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  • 1 # 鎂噠02

      1、冷米飯加其他配料煮成粥 粗糧和豆類都是營養豐富的原料,先把它們煮軟,然後加入冷米飯一起繼續煮成粥,就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以新增一些含保健因子較多的原料,如紅薯、黑芝麻、銀耳等,既合理食用了剩米飯,也能獲得保健的好處,真是一舉兩得。  2、做成拌飯 在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿蔔等一起加熱蒸熟,或者直接放入熟的菜餚,攪拌後微波加熱即可,不需要放很多的油。只要配合得當,冷米飯就可以做成豐富多彩的美食。比如,加入炒胡蘿蔔絲、青椒絲和香菇絲,拌入一些燙熟的綠葉菜段,再加上一個雞蛋,膳食纖維和維生素都非常豐富,還有不少鉀和鈣.  3、材料:冷米飯(不要太多,一碗足夠),牛奶(還是推薦光明特濃)250ml左右,白糖,葡萄乾,雞蛋2個  步驟一:  冷米飯裡面倒進牛奶,把米飯都泡開,牛奶一定要沒過米飯,稍微稀一點吃起來比較鬆軟。放到鍋裡小火加熱。加上幾勺白糖,葡萄乾,一邊煮一邊攪,讓每顆米都能充分吸收牛奶,等感覺有點稍微粘粘呼呼的時候就可以關火了。  步驟二:  晾涼。這個過程中米飯會充分膨脹吸收配料的味道,最後口感更香更筋到。  步驟三:  兩個雞蛋打散,倒進晾涼的米飯裡,攪勻。  步驟四:  把他們盛到小碗或者是各種形狀的可加熱模具裡面,放到微波爐高火加熱5分鐘出爐。  步驟五:把香甜的米飯布丁倒扣在盤子裡面就ok了。  說明:冷熱皆美味,也可以使用新鮮水果代替葡萄乾。

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