這就是壟斷的後果：生豬收儲屠宰企業硬性壓價養殖戶，然而他卻不降價，推向市場的肉價依舊，所以消費者感受不到肉價下降。

豬肉已經連續8周下跌，消費者卻說肉價沒變，問題出在哪裡？

事實就是這樣的，肥豬價已經持續下降兩個多月，但是市場上的豬肉下降的幅度太小，有的基本沒有下降，我們這裡的肥豬每斤由18元多下降到13元，但是豬肉價格仍然是在每斤20元左右徘徊。肥豬價格已經下降了許多，但是豬肉價格下降卻姍姍來遲。

市場是的漲價與價格下降的規律是，如果肥豬價格漲了，零售商的豬肉銷售價緊跟著漲價，如果肥豬價格下降，零售商的銷售價格巋然不動，一般都要經過幾天價格仍然在下降的情況下，零售商才會緩慢地將豬肉零售價格降下來，並且下降幅度非常小。也就是漲得快，立竿見影，降得慢，零售商豬肉價格下降姍姍來遲。

正常情況下是第一天價格下降，第二天屠宰場的白條豬價格就按照第一天下降的幅度降低價格，而零售商也要推遲一天。如果漲價直接反映到零售商價格同步漲價，不會延遲一天的。過去是零售商自己收購肥豬自己屠宰銷售的情況下，豬肉的漲價和降價是非常靈敏的，現在每一個市基本就保留很少的屠宰場，造成屠宰場漲價快，降價緩慢。

問題到底出現在那裡，過去天價的豬肉是有養豬戶獲取暴力造成的。今天養豬戶把生豬價格降了下來，可是豬肉並沒有落下來，降也是稍微降低了一點。這不就是那些豬肉中間鏈的商人們控制了豬肉價格，獲取了暴力造成的嗎？過去是養豬戶，今天是豬肉中間商人，看起來消費者吃上價格便宜的豬肉就這麼難嗎？

豬肉由於檢疫的需要，有一些必不可少的中間環節要走，不能做到直銷。造成了價格的滯後，相信會慢慢接近的。由豬肉價格滯後問題突然想到了某寶，如果現在我們沒有網上直銷平臺，消費者會多花多少冤枉錢？前幾天我買了一個帽子，價格不到10元錢，帽子還是不錯的可以戴，就是感覺檔次低了些。於是，又花了29元買了一頂帽子，拿到手一看檔次與前一個相同，做工還不太好。當時在菜鳥驛站取貨後在街上開啟的，離開沒有多遠，於是，毫不猶疑的放回包裝送回了菜鳥驛站，交給驛站後你啥也不用管，也不用交費，只負責在平臺提交退貨退款，驛站處理後立馬貨款回到了卡里。你說神奇嗎？後面又拍了一頂帽子7元錢，昨天到貨了，質量好檔次也較高，比29元那頂帽子好多了！於是，又買了一頂8.8元了，但會是不到10元錢。如果沒有直銷平臺簡直不可想象！

這就是資本家的力量，壟斷，沒見過了吧。

前段時間，因為天價豬肉，導致很多散戶，專業養殖戶養殖的小豬量過多，導致後面的供大需，豬肉降價是市場規律作用的結果。

而那些些收儲生豬的屠宰企業，短段時間內不遵循市場規律，壓低收購生豬的價格，屠宰後豬肉的價格卻不變，這就是壟斷的的結果，但是這種結果持續不了多久，就會被市場經濟消滅掉，回到一個正常的價格範圍內。

生豬生產到出欄一生豬收購商一屠宰商一鮮內批發商一最後是生鮮肉銷售商。道道關卡，都要豬身上拔毛獲利。

而現在生豬8周連跌，生豬價格下跌到12一11元一斤，市場銷價下跌有限，甚至基本沒有跌。究其原因，生豬價下跌，或屠宰商按比率下降，然而批發商略留有餘地，銷售商看觀市場動態，或訂立公守同盟，暫不降價，或略微下降。這個期間，或許每個農貿市場之間的生鮮豬肉銷價有高有低了！

市場有個不成文的規律，價Grand SantaFe動盪不穩，升降頻繁，銷售商漁利空間大，漁利好時機，或三降併一降，五降併一降，直至價格穩定堅挺，才又迴歸正常軌道。

問題出現消費者消費豬肉的上端。也就是終端市場、屠宰場、豬販。

豬販低價收購豬後又抬高價賣給屠宰場，這一操作豬販變相把豬肉降低的成本抬高了。屠宰場收到豬後，人為控制宰豬量，不會一下過多的供給市場，畢竟屠宰場也要賺錢，除非收購的豬消化不完，才會慢慢加大出貨量，那時豬肉才可以降一降。屠宰場的豬給市場或者超市等，這些終端都會有一定成本，豬價自然不會輕易降的。給人一種豬價沒怎麼降的感覺。豬價降了，但以上三方為了自己利益，變相把豬價降得給提了上去，或者降價幅度縮小了，所以給人一種豬價沒多少變化的感覺。另一種可能就是降得少漲的多，例如降了五六次，每次降一兩毛，而反彈了一次，這一次反彈卻漲了五毛，一次漲的頂上五六次降的了。豬肉地區差異價，北方有些地區豬肉降價畢竟明顯一些，比如我們這兒從年前36塊降到現在18塊，而南方地區相對降價幅度不明顯，似乎還在28塊以上。

最近豬肉確實便宜了，超市裡也有便宜的豬肉賣，每斤的價格不到二十元，但有點不敢買，因為超市裡也有價格高的豬肉，要29元多一斤，同樣是豬肉，不知道為什麼價格相差那麼大，而且很多超市裡都是這樣賣豬肉，不得不讓人懷疑便宜的豬肉是冷凍肉，店員說便宜的豬肉是搞活動的，更不敢買了，還是多花點錢買貴的吃的比較放心一些，因為大家都知道一分錢一分貨，貴的豬肉肯定要比便宜的好。

肉價沒變的肉應該是新鮮的豬肉，便宜的就是冷凍肉了，有時看顏色就能看出來，冷凍肉的顏色比較暗，而新鮮肉顏色鮮紅，只要有冷凍肉賣，新鮮豬肉的價格不會太便宜，這可能也是商家賣豬肉的一個策略，畢竟還是有人喜歡買便宜的，而有人喜歡買貴的質量好的豬肉，不管哪種肉都利潤豐厚，都能賺到錢。

河北順平集貿市場上的豬肉零售價格已經降到18元左右啦！而年前為23-25元。如果您那裡沒降價，無非是兩個原因：一個是生豬販運有成本；一個是生豬屠宰和銷售要有利可圖。第二種情況中，如流通環節，從批發到零售，每層都需要利潤吧？按現在的人工成本，每斤肉至少要加價3-5元做為利潤。而且零售商都需要加入損耗量，也就是今天買了100斤肉，但只賣出去90斤，另外10斤呢，雖然有肉在，但是畢竟不比鮮肉新鮮，需要冷藏成本，再賣肉色不佳，肯定要降價呀。所以利潤要多加一些。

再就是可能消費者對豬肉降價的期望值過高，認為豬肉價格應該降得更多些。可是在生豬售價仍在12元左右的情況下，摺合豬肉保本價在16元左右，豬肉價格就不能降再多啦。畢竟屠宰和零售商都要掙錢！不然的話，人家圖什麼？喝西北風去嗎？

還有一個原因就是，中國目前執行的是生豬定點屠宰政策。這樣呢，就沒有私自屠宰行為可以逃避國家監管，當然也就是必然要繳納一定費用。同時呢，賣肉的也就是那幾家，大家賣什麼價格，難道還用專門商量嗎？除非有私人屠宰的壓價，但是這種人不怕被罰嗎？所以豬肉價格降到什麼程度，還是得賣肉的們說了算，嫌貴，消費者只能選擇不買或者少買，而無法左右價格。

肉價的確沒變。今天下午去買了幾斤帶皮的淨肥肉慾煉油，每斤18元，少一點價都不賣。肥肉價都賣18元，有瘦肉等其它部位的肉價位也就是20多元以上了，確實沒有怎麼變化。問題應該出在籠斷的環節。