1、先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下，防止因瓶蓋鬆動“跑酒”。 

2、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下進行蠟封。封蠟當然是避光儲存，溫度溼度適宜就可以了，時間沒有限制。 

3、白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，存放的地點最好是地下或床下等陰涼處。 

4、存放的溫度最好在10℃~15℃之間，並注意不要倒置或平放

密封好擰緊瓶蓋，最好用玻璃瓶在保險膜套一層，更好的儲存酒不揮發！

白酒也可以儲存在乾燥、清潔、通風比較好的地方,但是千萬要避免Sunny直射！但是開過封還是儘快喝完！

白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，中國白酒的生產已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

白酒貯存原則：

1、不管任何地方存放白酒，安全是首要因素，酒窖中用點是否安全，貨源切斷是否能及時徹底，這是重中之重，所接照明均需為防爆設施，防爆燈和防爆開關以及電線穿管，配備相應的消防設施，滅火器一定要用抗溶性泡沫滅火器或消防沙池；

2、酒窖存酒，溫度和溼度很重要，控制合理的溫度能夠減少白酒在存放過程中的損耗，控制合理的溼度則有利於白酒的老熟；

3、注意酒窖的衛生，酒是很好的有機溶劑，如果窖池內衛生控制不好的話，會因為長期的陰暗潮溼而生很多異雜味，這些異雜味會隨時間的積累溶解在白酒中，會對酒質造成一定的影響；因此儘量通風，乾燥。

白酒雖然沒有保質期，白酒中的醇類和有機酸會發生化學反應，反應到了一定的時間（三四年的樣子）會趨向平衡出現停止狀態，繼續貯存，會使酒精濃度減少，酒味變淡。添加了香味劑的白酒，更不宜長時間儲存，否則酒味苦澀。下面介紹幾種貯存的方法：

1，儲存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，建議用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊;

2，如果你感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處;

3，儲存未喝完的白酒，容器也很重要，應該儘量選擇玻璃瓶進行儲存，應擰緊瓶蓋置於冰箱內低溫存放，而且建議最好在7天內喝完，否則隨著酒的長時間揮發，再次飲用時口感會有所下降。

4，白酒也可儲存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免Sunny直射。

其實在正常情況下，我們還是建議開啟白酒之後就一頓喝完，儘量不要拖放到下一次再喝哦。

友情提示：

高血壓心臟病患者，腸胃疾病患者，肝病患者，青光眼患者，不宜飲酒。

白酒，啤酒，葡萄酒，各種佳釀不能混雜飲用，切忌空腹飲酒。

以下提供幾種解酒方法，供大家參考：

蜂蜜水解酒

中醫認為蜂蜜具有清熱、補中、解毒、潤燥、止痛的作用。蜂蜜生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中;甘而和平.故能解藥;柔而儒澤，故能潤燥;緩可去急，故止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可以致中，故能調和百藥而與甘草同功。 醉酒後多喝蜂蜜水能快速醒酒。蜂蜜中的果糖可以促進酒精的分解吸收，蜂蜜還有保肝解毒的作用。尤其對飲酒後頭痛的效果最好。

牛奶解酒

鮮牛奶是僅次於母乳的、營養成分最全的、營養價值最高的液體食品，是其他任何營養品都無法企及的。 牛奶進入體內與酒精混合後會使蛋白質凝固沉積下來，在胃的表面形成一層膜，隔離酒精在胃內的進一步變化，起到保護胃黏膜的作用，可以快速減輕醉酒程度。

醋解酒

中醫認為酯能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。常食醋可淨化血液，降血壓，防止動脈硬化。食醋能解酒是因為食醋裡含侖3%—5%的乙酸，乙酸能跟酒精發生酯化反應生成乙酸乙酪，從而降低體內酒精的濃度，減輕酒精的毒性，從而達到解酒的田的。

白糖水解酒

白糖也叫蔗糖，它含有人體生長髮育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素鈣、鐵、錳、鋅、鉻等多種元素。 中醫認為白糖具有潤肺生津、解口乾燥渴、治中虛脘痛等功效。用糖水解酒是民間常用的解酒方法之一。 白糖100克加開水適量衝成白糖水，放溫後一次飲用，能稀釋胃中酒精濃度，減少酒精的吸收。糖進入體內被吸收後，會使體內血糖濃度增加，使酒精在血液中的濃度減低，促使酒精在體內代謝和排出加快，達到快速醒酒解酒的目的。

開蓋的白酒不適合放置時間太久,因為放的時間一長,酒精揮發過多,會影響酒質和味道的。大多數白酒在開蓋後的兩天左右口感都不會有明顯的變化,所以,開蓋後的白酒最好在兩天之內喝完。

實際上,無論是哪種酒,從開蓋的那一刻起,瓶內的酒就開始和空氣發生反應,儘管這樣並不一定使得酒變質。如果酒開啟瓶蓋後不能一次喝完的話,就要馬上密封起來,並將其冷凍,這樣可以使得酒的口味儘量保持原樣。

白酒一次性沒喝完如少量最近兩天準備喝完的話，我們可以用保鮮膜包住瓶身擰緊瓶口蓋子，放冰箱冷藏低溫儲存。這樣可以降低酒精高溫揮發，再次喝口感更接近新開酒瓶那一刻。

如開封的白酒比較多，大於38度的白酒都可以存放，52-53度的白酒最適合存放，因為這個度數的白酒，酒精和水結合的最緊密、最穩定。可用酒罈再次密封放入地窖或埋入地下避光處存放時間越久酒越香。從香型上來說，濃香和醬香純糧食酒都適合存放，如果是世面上酒精勾兌的白酒則沒有存放價值，清香型白酒也不太適合久存。

相信很多老酒友都想收藏茅臺陳年老酒，但是對如何封存又不太懂，每一個人的方法都不一樣。茅臺酒等高度數醬香白酒釀造工藝非常獨特，得出的白酒質量上等，一般而言都是沒有保質期的，更加吸引人的是酒越老越陳香，越老越值錢。很多人都想自己存放一些老酒，以後自己慢慢品嚐，如果存放不當，很可能會跑酒，甚至影響酒質，到時候得不償失哦。

曾經有酒友跟小六我分享說用白色袋子套一下用繩子繫緊就可以了，還有一些就是直接用白蠟直接封著膠帽，更有甚者是使用透明膠紙直接纏著封口，搞得很難看。

在茅臺鎮做醬香酒那麼多年，小六我與很多老師傅們、老酒友們交流中，也總結了五個比較常見並且行之有效的防止與延緩跑酒的封存方法。

如果說這是自己喝的話，蠟封沒有什麼，但是收藏的話，不是很建議，因為蠟封會影響品相。如果非要用蠟封，建議選優蜂蠟，不建議使用照明用的蠟燭，尤其是紅色蠟燭，操作要謹慎。

1、優點：食用蠟價格低，購買比較方便，適用於鐵質瓶蓋酒品。

2、缺點：操作稍複雜，容易毀品相，不耐高溫，需要低溫避光儲存。

3、操作方式：封蠟之前，先在瓶口處纏上紙類的軟質物品，如軟質紙等，也有酒友纏鋁膜的，主要目的是防止蜂蠟高溫損壞瓶蓋。然後把瓶口浸入融化後的蠟液中即可，待冷卻後，瓶蓋表面便形成一層保護膜。

4、注意事項：手法不熟練時，切勿使用此方法，否則毀品相。

採用家庭食用保鮮膜即可，操作簡單，購買方便便宜，但不適於長時間封存使用。

1、優點：操作簡單，方便便宜。

2、缺點：不適於長時間封存使用。

3、操作方式：先捆緊瓶蓋位置，在瓶蓋處纏繞幾圈即可，也可用於全瓶身和包裝盒封存。

4、注意事項：保鮮膜藉口要封好。

近幾年酒友們發現的一種封存方式：用小酒杯封口，再塗蠟密封細縫隙。這方法操作步驟相對簡單，但不適於展示的酒品使用，相對於蠟封不會對品相有影響。

1、優點：操作步驟相對簡單。

2、缺點：不適於展示的酒品使用。

3、操作方式：在瓶口蓋上一個小杯子，直接對瓶蓋、噴碼進行密封，再塗蠟密封細縫隙，然後用熱縮膜對整體進行封存，操作簡單，多見於茅臺酒封存。

4、注意事項：藉口封口大、小心杯子滑下摔爛。

水龍頭安裝使用的生料帶，耐高溫，耐腐蝕，不透明白色。具有密封性好，維持時間較長，操作簡單，購買方便，適用於長時間收藏的酒品使用。

1、優點：密封性好、操作簡單、購買方便、適用長時間收藏。

2、缺點：有明顯的封纏痕跡，影響品相，展示不夠美觀。若跑酒嚴重，影響拆卸。

3、操作方法：以茅臺酒為例，從瓶口處由下往上纏繞數圈，纏繞至噴碼下方即可。

4、注意事項：切記不要把噴碼纏上。

熱縮膜是一種塑膠材質，有一定的柔韌性，抗破損，遇熱收縮，不怕受潮。

1、優點：密封性好、便於整瓶封存、不會影響品相、適用長時間收藏與展示。

2、缺點：熱縮膜容易老化，需要定期更換，封存需要熱縮槍等工具輔助，操作稍微複雜。

3、操作方法：拆開熱縮膜，把茅臺酒放入熱縮膜中。進行封口，再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底後，開始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。最後，用熱縮槍從上到下封酒身，酒瓶來回轉動。熱縮槍上下移動，等到熱縮膜平整時，封膜任務已完成。

4、注意事項：熱縮膜可用於封存整瓶，也可僅封存瓶口，封存瓶口時裁剪出適當尺寸，直接套在瓶口處，用熱縮槍收縮封緊即可。

有人說我沒有名貴酒，只有散酒這些方法用不到。其實瓶裝散酒封存時候也是需要的用到的。就像這款茅臺鎮優質醬香坤沙酒（散茅臺）為例：它雖然現在口感都非常接近飛天茅臺的了，要是儲存幾年，口感是更加醇厚醇香的。它是使用陶瓷醬瓶，瓶口一般沒有玻璃瓶子那麼規則與平整的，與蓋子擰合緊密還是有限的，長途運輸可能容易漏酒或者長期儲存會跑酒，要是長期收藏這酒的話，建議還是封口封存。

好啦，今天小六就分享到這裡五個種封存方法，其實有時候不是一個方法單獨用，也有混合使用的，例如先用紙（或鋁膜）打底來保護膠帽與噴碼，再用生料帶（或封口膜）雙層保險，或者是熱縮膜（或生料帶、蜂蠟）封口，最後上全瓶身包裝。大家有什麼好方法也可以跟大家一起分享的，具體使用什麼方法大家根據自己的需要慎重選擇吧。