青菜炒青椒的做法如下

用料：青椒:四個鹽:適量雞精:適量肉:適量小青菜:兩顆豆瓣醬:適量醬油:適量姜:適量蒜:適量

第1步

準備食材，肉切片，青椒切絲，小青菜洗淨分開，蒜拍碎，姜切絲。

第2步

鍋裡坐油，放入姜蒜炒香。

第3步

加入肉片翻炒均勻。

第4步

加入豆瓣醬炒出紅油後加入青椒翻炒均勻。

第5步

加入小青菜繼續翻炒。

第6步

炒熟加入適量鹽和雞精，大功告成出鍋。

工具/原料

小青菜 (半把)

青椒 (一個)

蔥 (適量)

方法/步驟

1/8 分步閱讀

將小青菜清洗乾淨切成段

2/8

鍋中燒開，將小青菜放入開水中焯3分鐘

3/8

焯水後盛出備用

4/8

將青椒清洗後切絲，蔥花切好備用

5/8

炒鍋放油，加入花椒及蔥花後爆

6/8

加入青椒翻炒均勻

7/8

兩分鐘後加入小青菜翻炒

8/8

兩分鐘後加入料酒，十三香，食鹽及雞精後出鍋盛盤即可

注意事項

小青菜焯水時間不要過長，以免小青菜太軟太碎

小青菜比較小可以不用切成段