1.鯉魚處理好切方塊，用鹽醃一下

2.五花肉切片

3.香菇泡軟切絲

4.蒜子去蒜衣，切薑絲蔥絲

5.魚塊用生粉薄薄的裹上一層

6.蒜子和魚塊炸至金黃

7.下蒜子和料頭一同爆香，放魚塊翻炒一下後下料酒，翻炒，再調味，加清水燜3分鐘後收汁加蔥絲和包尾油即可

步驟 1

將鯉魚洗淨切塊

步驟 2準備好配料

步驟 3薑片切片

步驟 4蔥葉部分另外放

步驟 5蔥白和尖椒切粒

步驟 6國內放油熱油下鍋將蒜子 薑片爆香 放入魚塊略煎一下 然後放入碗熱水覆蓋子煮三分鐘

步驟 7開蓋後加鹽調味 放入蔥葉 起鍋

1.準備鯉魚一條，殺好之後，清理乾淨。然後將魚改一下花刀。

2.準備輔料，生薑，大蒜頭，青紅椒辣椒。

3.將改好花刀的魚，均勻地抹上適量食用鹽，料酒，醬油，蠔油，生薑片。醃製10分鐘備用。

4.起鍋把油燒熱，放入大蒜頭爆香，然後放入醃製好的魚，燒至兩面金黃，再加入青紅椒，然後加入適量的開水，燜煮一下。

5.大火收汁，放點胡椒粉調味，起鍋裝盤，撒點蔥花點綴一下

將鯉魚洗淨，在身上片幾刀，用鹽、料酒、蔥、姜醃製半小時，炒鍋放油，將一小碗蒜子炸黃備用，另起鍋煎黃鯉魚，炸香蔥姜大料，放入魚蒜子大火燒開，小火燜透，放入調味料即可。

1把魚清洗乾淨，刮掉魚鱗，摘淨內臟。在魚身上正反面劃兩刀，使其更其更加入圍，撒上鹽醃製20分鐘。

2將蒜用涼水泡一下，乾的紅辣椒用熱水泡一下。蔥、姜、紅辣椒切成絲，大蒜切成小丁狀。

3把蒸魚豆豉、耗油、鹽、少許白糖、雞精、酷攪拌均勻，無顆粒狀即可。

4魚醃製20分鐘之後，燒開水將金針菇下過煮熟後撈出。鍋中再放入幾片姜把鯉魚下鍋煮熟。金針菇控幹水分鋪在盤中備用。

5鯉魚大概煮十分鐘左右，如果小一點的鯉魚煮的時間要短一點。

6鯉魚煮熟後撈出澆上調製的醬汁，把蔥絲、薑絲、蒜丁平鋪在魚身上。

7鍋中放入熱油將紅辣椒與花椒炒制1分鐘左右炒出香味，澆在鯉魚身上。

用料

鯉魚 1條

蔥 1段

蒜 3瓣

生抽 1勺

醬油 1勺

香其醬 2勺

香菜 2根

耗油 1勺

雞精 半勺

白菜葉 3片

家常燜鯉魚的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鯉魚洗淨熱油下鍋煎， 煎魚油一定熱，放點鹽，不粘鍋 下鍋後彆著急翻面，煎好後翻面

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

煎好後，把楞在一旁，在放入蔥蒜，醬油，耗油，老抽，香其醬炸香，加水燉十五分鐘，放幾片白菜葉，去腥提鮮，白菜葉也好吃

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備點蔥香菜，吃辣的可以放點青椒，更好吃，我家有寶寶所以沒放

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

魚燉好後先盛出裝盤，在把香菜蒜放入鍋中，大火收鍋裡的湯汁，香菜蒜也激發出香味，把汁澆在魚上

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

特別好吃下飯，魚肉鮮嫩，沾點湯汁， 湯汁泡飯更香，寶寶可愛吃了