妙語的蜂蜜很好呀，口感好，無論是溫水沖泡著喝還是直接塗在麵包上當早餐都非常的合適。我嗓子不太好，換季的時候經常會痛都說不出話來，這幾年喝妙語蜂蜜，明顯的覺得比以前舒服多了，換季時嗓子也沒有那麼痛了。

你說的妙語蜂蜜沒有聽過，給你推薦一個澳洲進口的蜂蜜吧，AUSXON HEALTHCARE（澳洲蜂農）蜂蜜區別於其他蜂蜜

第一，AUSXON HEALTHCARE（澳洲蜂農）擁有自己的楊峰基地和富有豐富經驗的蜂農團隊。合作伙伴都是澳洲當地幾代相傳的蜂農世家，擁有最好的蜂場資源和最地道的採集工序，供應出品質最優的純天然原產蜂蜜

第二、AUSXON HEALTHCARE（澳洲蜂農）是真正的成熟蜜。低於18%的含水量，依靠蜂蜜勞作及蜂房自身溫度將水分降低至20%以下，是AUSXON HEALTHCARE（澳洲蜂農）蜂蜜與後期人工高溫加熱降低水分的濃縮蜜的重要區別之一；經歷七天封蓋釀造。蜜蜂蜂蠟將蜂巢全部蜂蓋後，再等待七天後才能得以真正的成熟蜜；

第三、AUSXON HEALTHCARE（澳洲蜂農）無新增勾兌。在將蜂蜜罐裝為成品前，只進行必要的過濾工序，未經任何加工機構對，未進行高溫加熱，濃縮；香味和色澤取決於所採花蜜的品種，較之其他超市大部分都是混合蜂蜜，經過攪拌與加熱，一時口味和顏色混合均勻相比，AUSXON HEALTHCARE（澳洲蜂農）的蜂蜜口味更為純淨，當然成本更為昂貴。

第四、AUSXON HEALTHCARE(澳洲蜂農）麥盧卡蜂蜜的高品質來自於嚴格控制的質量監督和認證。有CIQ中國出入境檢驗檢疫認證，有National Measurement Institute澳洲國家檢測中心的認證，以及Australian Made澳洲製造權威機構的澳洲產品認證，產品的各項指標遠遠超出GB 14963—2011食品安全國家標準，保障質量、新鮮度和純正性，品質值得信賴！

一線養蜂小農，助力甜蜜健康生活！

什麼蜂蜜好？

蜂蜜是什麼？

蜂蜜屬於初級農副產品，原生態才是好的，原生態高品質原蜜才是最好的，不論種類，因為不同的種類各有千秋每個人的喜好不一樣的，自己的喜好不等於別人會喜歡哦！

首先廠家濃縮蜜和蜂蜜製品可以直接過濾掉了，因為上面說了，原生態高品質原蜜才是好的。 原蜜最直接的渠道就是蜂場了，蜂場負責人就是蜂農了。

店鋪那麼多如何判斷這個店鋪賣的蜂蜜是不是真的蜂場直銷蜂蜜呢？

首先先判斷這個店主是否對蜂產品有一些瞭解。比如賣土蜂蜜的店鋪卻展示的是標準的意蜂場;賣原始土蜂蜜卻賣盒子巢蜜;賣中蜂蜜土蜂蜜卻賣蜂王漿，花粉，蜂膠，還說自產自銷;養殖中蜂卻賣高品質洋槐蜜;賣什麼金銀花蜜，雪蓮蜜等的店鋪，這些都可以直接斃掉了。

排除了確定不靠譜的店鋪，剩下的就是比較靠譜的了，但是這種店鋪就一定是真的好的嗎？ 錯誤，做生意的是人，人心隔肚皮，誰也不知誰，還需要自己來判斷產品的真假好壞。可能會疑問，既然這樣，那為什麼還需要先排除一部分店鋪呢？這樣可以更有效率，大大降低踩雷機率。

其實親自去蜂場一般是沒有假蜂蜜的，但品質多為差，為什麼這麼說呢？高品質蜜需要儘量避免蜂場直接購買和現搖。 蜂場主要客戶就是收購商，而一般收購商收購蜂蜜給的價格是死的，也就是說不論你品質高低，價格都一樣，而取水蜜可以增加產量，價格又一樣，那為什麼不取水蜜呢？辛辛苦苦不賺錢那怎麼可能？而收購商一般只要測出蜂蜜不假其它是不管的（有很多人會認為蜂場喂白糖取白糖蜜，要知道，白糖貴，採蜜又不收費，一個要錢一個不要錢，都不傻吧。收購商都是很精明的，不是你說是真的那就是真的，雖然不管濃度，但是實際是什麼人家還是要檢測的，收購商就算傻傻的要了那也是賠錢，最劣質的蜂蜜批發有時候還沒有白糖貴，並且！蜜蜂是吃東西的，不是喂進去一斤，出來還是一斤，強喂白糖水蜜蜂也不會出去採蜜了，蜜蜂習性如此。如果蜜蜂到了喂白糖的地步，說明蜜蜂已經自身難保了，這點東西就是讓它活命，蜜蜂不是不吃東西的，也不像人啥都可以吃，如果沒有食糧，那就等著死亡，就好比車沒油了，你給車加上油，然後又把油放了，還想讓車跑？純粹想多了，所以就算喂白糖，也不會取蜜，除非腦袋短路了或者顧客不分情況非要冬季無蜜源強迫現搖取蜜，或者遇到了假蜂場，零星幾個小蜜蜂充樣子，而蜂蜜是假的。）因此在蜂場多數其實為水蜜，特別是下午去要求現搖取蜜，流蜜期間，蜜蜂下午採蜜是很厲害的，沒有經過一絲釀造，這個時候是水蜜中的水蜜。

什麼叫做水蜜？

水蜜就是沒有充分經過蜜蜂釀造，波美度不夠，含水量比較大的蜂蜜。蜂蜜其實一般就是蜜蜂從花朵中採集的花蜜，蜜蜂本身不產生蜜，剛採回來的花蜜含水量是非常大的，這時候就是水蜜，需要經過蜜蜂不斷的釀造提高成熟度排出水分降低含水量從而提高品質，所以蜂蜜是必然含水的，只是含量高低不同，而人為的加水比起水蜜更容易變質發酵，所以蜂蜜加水是不存在的，而收購商回去交給工廠會製作製品或者濃縮所以他們不擔心水蜜這種情況。

在蜂場產高品質蜜嗎？

當然！一般只要自己有店鋪需要用來零售，都會自己定做高品質蜂蜜自留。但基本不會在蜂場賣。

零售品質才是最重要的。但並不是所有蜂場都會自己零售，趕花期期間也不算零售，真正零售的品質要絕對高於蜂場留存的，最多也是一樣的品質。因為蜂場內主打本就不是零售。

蜂蜜真假判斷小方法:

蜂蜜沖水後蜂蜜水是渾濁的不是透亮的；蜂蜜結晶一般揉搓都是細膩的（看著粗也是這樣）；蜂蜜低溫水沖和開水衝的口感不一樣；液態蜂蜜均含有水分，用一個比較吸水的紙巾會慢慢滲透但紙張不會像浸水一樣變得一碰就破還會保留紙原本的柔韌度，但純糖類的假蜜或者濃縮蜜則一般一直會難以滲透；液態蜂蜜高溫稀低溫稠，但冷凍不會像冰塊而會變得很稠很稠；蜂蜜一般會有辣喉感（強弱因人而異）；蜂蜜不會入水即溶（品質太低融化的比較快可能會感覺入水即溶）；蜂蜜的香甜氣味或者其它氣味是自然的；用水衝液態蜂蜜會自然的產生一些氣泡（不是水泡那種瞬間破裂）結晶蜜和水一起融化後晃動也會產生泡泡；不同種類蜂蜜口感氣味都不一樣；不同地域純雜口感也會不太一樣；蜂蜜不是單純的甜，和其他糖類的味道是不一樣的，同時吃就可以區分出來。不要單一判斷，那是沒用的，判斷事物，綜合判斷一般都沒錯。單一判斷肯定是靠不住的，黃色的不一定是金子，翠綠的不一定是翡翠！

蜂蜜，這是一種天然的營養食品，屬於初級農副產品，無需加工的高品質原蜜才能算的上好蜂蜜，但蜂蜜除了有種類之分也有品質之分的！

蜂蜜其實是有波美度區分的，波美度的測量是需要真正的液體蜂蜜在溫度二十度的環境下測量才比較準確。波美度算是蜂蜜含水量的一個體現，也代表了蜂蜜的品質高低（但不絕對，地域蜂種不同也會有差異，南方封蓋蜜有的還不到四十度）。蜂蜜基本就是蜜蜂採集於花朵之間的花蜜，剛才回來的蜂蜜含水量是非常大的大概就是35度左右，然後經過蜜蜂日夜的釀造，從而減少水分且不傷有效物質提高濃度（這不同於濃縮蜜） 蜂蜜濃度一般為35到43度。一般來說波美度超過40度的蜂蜜都不算差，遇到特殊地域蜂種，40度都算是最好的品質了，但波美度40度以下高溫天氣都建議低溫儲存，不論結晶與否(不然容易發酵，下面會說到)。

如何知道蜂蜜波美度？

這個問賣家一般都會說，但也要注意判斷說的真假，比如有的人不知道波美度是什麼意思，以為是酒的度數，說什麼十多度，五六十度這類笑話。

沒有檢測儀器的情況下，判斷好壞，非結晶蜜，非化晶狀態，在純液態情況下相同環境條件下哪個稠哪個品質就好，也可以在相同條件下用相同的紙巾（非硬紙）放相同的液態蜂蜜，滲的快的品質就低一些。 而結晶蜜，相同溫度下，相同結晶程度下，化晶越快品質越低（結晶程度不同無法準確判斷）。

蜂蜜起泡是好蜜嗎？

蜂蜜的泡泡一般有這幾種：取蜜時候的蜜沫，夏季裝結晶蜜後瓶口出現一些小泡泡，裝液體蜜進去的空氣泡，類似啤酒可樂泡，和發酵泡。 前三個泡泡是很正常的，不影響食用，但最後兩個就不正常了。首先發酵泡泡，一般比較大灰色同時伴有酒精氣味，這就是發酵了，絕對不建議繼續吃了。類似於啤酒可樂那種是哪種？一般出現於夏季，液體蜜晃動後迅速漲瓶出現大量泡沫，原因主要是波美度不夠，含水量較大，出現這種情況，建議儘快冷藏，不然很容易發酵！

蜂蜜為什麼會發酵，不是不會壞嗎？

蜂蜜不會壞本就是一個炒作的謊言，除非在特定環境下，但在特定環境下那不就是作弊了嘛！ 原蜂蜜內含耐糖酵母菌，溫度適宜，水分較多，很容易發酵。

蜂蜜怎麼含水？低品質蜜為什麼含水量大？

上面也說過了，水蜜需要經過蜜蜂日夜釀造從而減少水分提高品質，低品質蜜品質不夠含水量自然較大從而容易發酵。嚴格來說，非低溫情況下，蜂蜜無時無刻不在發酵過程中，但品質高水分含量少所以非常慢，如果想要蜂蜜不發酵只有保持低溫或者特定的環境下比如可以風乾事物的地方，為什麼蜂蜜不怕低溫就怕高溫除了因為高溫會破壞蜂蜜價值外，零度以下酵母菌不在活動，溫度比較高就會加速活動。除非升高溫度殺死酵母菌，但同樣破壞了蜂蜜，這樣就變濃縮蜜了。總之，只要蜂蜜有了酒精味，就是發酵了，不建議吃了！

什麼情況下蜂蜜需要低溫儲存避免嚴重發酵出現酒精氣味？

濃度低，高溫必須放冰箱（沒有儀器怎麼判斷？高溫情況下，液態蜜晃動後如果出現大量泡沫和劇烈漲瓶，就像啤酒汽水那樣，說明濃度不夠，需要低溫儲存），結晶蜜高溫情況下出現不少化晶（特別南方高溫地區），需要低溫儲存（因為結晶蜜融化時水分是先分離出來的，所以先化晶部分一般濃度會比原始時低很多）。 其實不論怎麼樣的蜂蜜，低溫儲存絕對優於高溫儲存，這點毋庸置疑的，如果是低溫冷凍，蜂蜜除了不會出現發酵外，還會始終保留冷凍前的風味，低溫是可以儲存很多東西的，蜂蜜也不例外。

超市蜜是什麼蜂蜜？

超市蜜不外乎三種，純天然無加工，這類屬於初級農副產品且價格一般會高很多，中間過多嘛正常。濃縮蜜（也有多種的混合蜜）這類屬於加工品，還有一種是製品，超市蜜屬於哪種看配料就可以了，裡面基本說的都比較清楚，除非商家企業不誠信，不然除了瞭解這方面的人可以大致判斷一下，外人那就是靠瞎蒙了。製品比較好判斷因為不算是蜂蜜差距比較大，無加工和濃縮比較難判斷，因為濃縮技術高的可以做到和非濃縮從各方面沒什麼差距察覺不出來區別。

什麼種類的蜂蜜最好？

蜂蜜整體作用大同小異，主要口感氣息不同！不同的地區，蜜蜂採集的蜜源不同，最終蜂蜜也不相同，沒有最好，只有是否最喜歡，最喜歡才是最好。這個問題就和問哪種糧食最好一樣，沒什麼比較的，主要看個人喜歡，喜歡清淡的，那就不要選擇濃香的，喜歡口味重的，那就不要選擇清淡的，蜂蜜畢竟是食品，沒有太多限制，自己喜歡的種類對自己才是最好的！買東西，不單單是蜂蜜，先了解，然後下手，這才是一次完美的購物，有時候多想一點點，會有意想不到的收穫！