首先我們準備一下食材，胡蘿蔔一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿蔔絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以後，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿蔔放在一個盆中，生薑一小塊先切成薑片，再剁成薑末都放在盆中。
2.接下來我們燒一點開水，把菠菜焯一下水，水燒開以後把菠菜放在開水中，快速焯一下水，撈出控幹水分以後放在案板上面切碎。
3.把菠菜切碎以後放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然後加入高粱麵粉50克、玉米麵粉50克、小麥麵粉100克。
用手把這三種麵粉和青菜揉到一起，盆中還有乾麵粉時就加入一點熱水，熱水的量不需要太多，把麵粉攪拌到沒有乾麵粉，能團成團把盆揉乾淨就可以了。
4.這個不需要餳發，接下來我們取個盤子，在盤子上面均勻的刷上一層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓一把麵糰，先用兩手把面團團成一個圓球，然後用大拇指從中間戳個洞團成一個窩狀，儘量把窩頭做的薄一點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節省時間。
5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以後放上篦子，用小刷子刷上一層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。
6.這個窩窩頭不是發麵的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以後就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久一點，蓋上鍋蓋水開以後蒸15分鐘，15分鐘以後我們先關火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿蔔窩窩頭就做好了，一個一個取出來放在盤子中就可以食用了，取出一個用手掰開看一下，裡面全是菜，筋道又可口。
首先我們準備一下食材，胡蘿蔔一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿蔔絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以後，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿蔔放在一個盆中，生薑一小塊先切成薑片，再剁成薑末都放在盆中。
2.接下來我們燒一點開水，把菠菜焯一下水，水燒開以後把菠菜放在開水中，快速焯一下水，撈出控幹水分以後放在案板上面切碎。
3.把菠菜切碎以後放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然後加入高粱麵粉50克、玉米麵粉50克、小麥麵粉100克。
用手把這三種麵粉和青菜揉到一起，盆中還有乾麵粉時就加入一點熱水，熱水的量不需要太多，把麵粉攪拌到沒有乾麵粉，能團成團把盆揉乾淨就可以了。
4.這個不需要餳發，接下來我們取個盤子，在盤子上面均勻的刷上一層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓一把麵糰，先用兩手把面團團成一個圓球，然後用大拇指從中間戳個洞團成一個窩狀，儘量把窩頭做的薄一點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節省時間。
5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以後放上篦子，用小刷子刷上一層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。
6.這個窩窩頭不是發麵的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以後就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久一點，蓋上鍋蓋水開以後蒸15分鐘，15分鐘以後我們先關火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿蔔窩窩頭就做好了，一個一個取出來放在盤子中就可以食用了，取出一個用手掰開看一下，裡面全是菜，筋道又可口。