隨著大蒜葉片數的增多和葉面積擴大，蒜薹隨植株慢慢伸長，到甩尾時，葉面積達最大值，這時是營養生長和生殖生長的並進期。此期是大蒜一生中需水、需肥量最大的時期，需水量佔一生的40％。這時只有水大肥足，才能使蒜薹長得粗細均勻，上下一致。管理措施：以促為主，上部葉片每10天噴一次葉面肥+新高脂膜。在蒜薹甩尾70％左右時，隨水衝施尿素20～22公斤，二銨10公斤。同時噴施地果壯蒂靈液體使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，優質高產。

馬上要到蒜薹採摘的季節了，蒜薹的採摘是一項技術活，每年都有很多農民朋友抱怨說蒜薹不好抽，一不小心就給抽斷了。其實，在大蒜的種植中，蒜薹的採摘是費時又費力的一項勞動，採摘是有規律和技巧的，今天我們就給大家總結了蒜薹採摘有關問題，供大家參考。

蒜薹為啥要及時採收，不能過早過晚？

為了提高蒜頭的產量，及時採收蒜墓，能夠調節大蒜的養分輸送途徑，不僅能夠促進蒜頭髮育膨大，同時還能夠提高蒜頭產量。如果採收不及時，不但會降低蒜薹的品質，使蒜薹的商品價值降低，還會浪費養分，會最終造成大蒜減產。因此，蒜薹採收要及時，不能過早也不能過晚。

採收過早，蒜薹發育不成熟，而且短小，蒜薹的產量低，品質也差，而且在貯藏過程中，太嫩的蒜薹容易失水萎蔫，影響蒜薹的品質、產量和商品性。

採收過晚，會消耗植株養分，同時導致蒜墓組織老化，纖維增多，降低蒜薹的質量和商品性。在貯藏過程中，也容易發生基部老化、中空老化、薹梢幹尖、薹莖變黃、蒜薹萎縮、薹苞膨大等症狀。另外，由於蒜薹採收晚，影響了植株養分往蒜頭的輸送，降低蒜頭產量。

蒜薹採收標準

蒜薹可以採收的標準是當蒜薹長出葉鞘，苔包的下部逐漸變白，在植株上方打彎呈鉤狀，且準備抬頭時，正是採收的最佳適宜時期，蒜農要及時採收。

採收的時間要求

採收蒜薹最好選擇在晴天中午和午後進行，這是因為此時植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，並且葉片有韌性，不容易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨後或者早晨採收蒜薹，由於水分比較大，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。

在具體的採收時間上，因大蒜的品種與產地和播種期不同而不盡相同。一般來說， 春播大蒜較晚，秋播大蒜較早；北方較晚，南方較早。

蒜薹採摘前的要求：

採收蒜薹之前的4天左右應停止澆水，中耕一次， 以降低土壤溼度和植株吸水。採收蒜薹應安排在晴天中午以後進行，這時溫度高，蒸發量大，植株會萎蔫、發軟，脆性降低，蒜薹不易折斷。採收蒜薹的具體方法有夾苔法、劃苔法、鏟苔法、抽苔法以及扎苔法等。