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1 # 甜Joy的秘密花園
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2 # 甜Joy的秘密花園
記得小時候家裡養的雞都是留著過節過年的時候才捨得吃，每次殺雞都會把兩個大雞腿留給我吃，現在想想還會流口水。不得不說雞腿的肉是最好吃的，並且都是瘦肉，又鮮又嫩，越嚼越香。長大後依然愛吃雞腿，但現在超市或是菜場大多銷售的都是冷凍雞腿，卻很少能吃到小時候的那種味道。那市場上這麼多的“冷凍雞腿”都是哪來的？
養殖場會根據訂單的不同來進行分發與售賣，例如有的烤雞餐廳是隻需雞胸肉部分的，然後就將雞身部分分離給它們，然後剩餘的一些部位，則按照需求的不同，分發給各大餐廳與超市，我們平時購買的雞腿，很大一部分都是這樣來的。
第二個來源的話則是進口，其實有一些國家是不食用雞腿雞翅這些部位的，而恰恰中國這些部位的需求又十分的巨大，所以這裡面就出現了巨大的商機，有商家會專門從國外大量進口這類部位，然後在中國售賣，而且因為量大的原因，這類食材往往價格也不會太高，可以說是物美價廉。
所以超市售賣的冰凍雞腿，只要你是正規渠道進貨的，衛生與健康是不用太過於擔心的哦~
教你做
雞肉是大家餐桌上常見的一種肉類食物，深受大家的喜愛。其中含有的蛋白質和多種豐富的維生素能為大家提供豐富的營養價值。尤其是雞腿肉，肉質細嫩，滋味鮮美，無論用料理方法中都能製成一道美味。但不管用哪種料理方法，雞腿的味道都是鮮嫩可口。今天就來教給大家幾道製作簡單有美味雞腿菜餚。
紅燒雞腿
食材：雞腿6個、薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、乾紅辣椒適量，生抽、蠔油、陳醋、料酒、生抽、鹽、冰糖適量。
做法：
1、雞腿洗乾淨瀝乾水分。
2、用牙籤在表面扎孔以便入味。
3、準備薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、乾紅辣椒適量。
4、把雞腿冷水下鍋，加入幾片薑片和蔥段，倒入點料酒，大火燒開，煮出裡面的血末，然後撈出清洗乾淨。
5、鍋里加入少許的油，再把咱們準備的配料下鍋，炒出料香味。
6、加入清水，大火燒開，加入生抽，蠔油，料酒、生抽、鹽，冰糖適量。
7、把雞腿下鍋，水和雞腿持平就好。
8、大火燒開，中小火燉制半個小時，然後我們大火收汁，就可以了。
9、美味可口的雞腿好啦，非常好吃，肉已經一碰就脫骨了。
脆皮炸雞腿
食材
雞腿8個、鹽25克、黑胡椒適量、麵粉適量
辣椒粉：25克、植物油：500克
做法
1、徹底清洗雞腿，用廚房紙擦淨水分。
2、將雞腿放置在一個大碗中，鹽和黑胡椒粉混合，將雞腿加入拌勻。蓋上醃泡汁並冷藏至少1小時。
3、醃製結束後，取出雞肉，晾乾。
4、在一個乾淨的大碗中，將麵粉、黑胡椒粉、辣椒粉混合。將雞腿均勻地蘸滿面粉，抖掉多餘的麵粉備用
5、取鍋上火，加油加熱到大約200度。當油達到200度時，將雞肉塊分批放入油中炸制。
6、雞腿炸製成熟（約3-5分鐘），表皮金黃酥脆，撈出瀝乾油裝盤。
泰式椰子咖哩雞
食材
雞腿2個、椰奶1罐、雞湯適量、植物油適量
土豆2個、小茴香適量、月桂葉2片、西紅柿1個、新鮮羅勒、少許、泰國咖哩醬適量、椰絲少許
做法
1、將椰絲放在中火加熱的平底鍋中，小火煸炒至椰子變成淺金棕色，盛入盤中，放置冷卻。
2、鍋中加入少許植物油，中火加熱，放入泰國咖哩醬，炒至1分鐘以釋放出香氣。
3、然後加入雞腿，翻拌均勻。
4、加入雞湯和椰奶。
4、接下來加入切好的土豆塊，月桂葉以及小茴香，煮沸。
5、小火煮8分鐘至雞腿成熟。
6、加入西紅柿攪拌。然後再繼續煮10分鐘，直到雞腿入味。
7、裝盤後在雞腿上面都放上新鮮的羅勒，撒上的熟椰子即可。
END
相信大家在瞭解怎樣雞腿的製作方法後，對於雞腿的喜愛程度更高了吧!喜歡吃雞腿的小夥伴趕緊去超市上買幾隻雞腿回家解解饞吧!
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3 # 條哥2341
題主，真的很神奇呦！超市裡面為什麼有源源不斷的雞腿供應呢！格老子的我還沒發現呢！你個龜孫問的什麼腦殘的問題，同理你還應該問吃的糧食為什麼會源源不斷的供應呢！告訴你吧！那是你農民伯伯的功勞
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4 # 條哥2341
題主，真的很神奇呦！超市裡面為什麼有源源不斷的雞腿供應呢！格老子的我還沒發現呢！你個龜孫問的什麼腦殘的問題，同理你還應該問吃的糧食為什麼會源源不斷的供應呢！告訴你吧！那是你農民伯伯的功勞
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記得小時候家裡養的雞都是留著過節過年的時候才捨得吃，每次殺雞都會把兩個大雞腿留給我吃，現在想想還會流口水。不得不說雞腿的肉是最好吃的，並且都是瘦肉，又鮮又嫩，越嚼越香。長大後依然愛吃雞腿，但現在超市或是菜場大多銷售的都是冷凍雞腿，卻很少能吃到小時候的那種味道。那市場上這麼多的“冷凍雞腿”都是哪來的？
養殖場會根據訂單的不同來進行分發與售賣，例如有的烤雞餐廳是隻需雞胸肉部分的，然後就將雞身部分分離給它們，然後剩餘的一些部位，則按照需求的不同，分發給各大餐廳與超市，我們平時購買的雞腿，很大一部分都是這樣來的。
第二個來源的話則是進口，其實有一些國家是不食用雞腿雞翅這些部位的，而恰恰中國這些部位的需求又十分的巨大，所以這裡面就出現了巨大的商機，有商家會專門從國外大量進口這類部位，然後在中國售賣，而且因為量大的原因，這類食材往往價格也不會太高，可以說是物美價廉。
所以超市售賣的冰凍雞腿，只要你是正規渠道進貨的，衛生與健康是不用太過於擔心的哦~
教你做
雞肉是大家餐桌上常見的一種肉類食物，深受大家的喜愛。其中含有的蛋白質和多種豐富的維生素能為大家提供豐富的營養價值。尤其是雞腿肉，肉質細嫩，滋味鮮美，無論用料理方法中都能製成一道美味。但不管用哪種料理方法，雞腿的味道都是鮮嫩可口。今天就來教給大家幾道製作簡單有美味雞腿菜餚。
紅燒雞腿
食材：雞腿6個、薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、乾紅辣椒適量，生抽、蠔油、陳醋、料酒、生抽、鹽、冰糖適量。
做法：
1、雞腿洗乾淨瀝乾水分。
2、用牙籤在表面扎孔以便入味。
3、準備薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、乾紅辣椒適量。
4、把雞腿冷水下鍋，加入幾片薑片和蔥段，倒入點料酒，大火燒開，煮出裡面的血末，然後撈出清洗乾淨。
5、鍋里加入少許的油，再把咱們準備的配料下鍋，炒出料香味。
6、加入清水，大火燒開，加入生抽，蠔油，料酒、生抽、鹽，冰糖適量。
7、把雞腿下鍋，水和雞腿持平就好。
8、大火燒開，中小火燉制半個小時，然後我們大火收汁，就可以了。
9、美味可口的雞腿好啦，非常好吃，肉已經一碰就脫骨了。
脆皮炸雞腿
食材
雞腿8個、鹽25克、黑胡椒適量、麵粉適量
辣椒粉：25克、植物油：500克
做法
1、徹底清洗雞腿，用廚房紙擦淨水分。
2、將雞腿放置在一個大碗中，鹽和黑胡椒粉混合，將雞腿加入拌勻。蓋上醃泡汁並冷藏至少1小時。
3、醃製結束後，取出雞肉，晾乾。
4、在一個乾淨的大碗中，將麵粉、黑胡椒粉、辣椒粉混合。將雞腿均勻地蘸滿面粉，抖掉多餘的麵粉備用
5、取鍋上火，加油加熱到大約200度。當油達到200度時，將雞肉塊分批放入油中炸制。
6、雞腿炸製成熟（約3-5分鐘），表皮金黃酥脆，撈出瀝乾油裝盤。
泰式椰子咖哩雞
食材
雞腿2個、椰奶1罐、雞湯適量、植物油適量
土豆2個、小茴香適量、月桂葉2片、西紅柿1個、新鮮羅勒、少許、泰國咖哩醬適量、椰絲少許
做法
1、將椰絲放在中火加熱的平底鍋中，小火煸炒至椰子變成淺金棕色，盛入盤中，放置冷卻。
2、鍋中加入少許植物油，中火加熱，放入泰國咖哩醬，炒至1分鐘以釋放出香氣。
3、然後加入雞腿，翻拌均勻。
4、加入雞湯和椰奶。
4、接下來加入切好的土豆塊，月桂葉以及小茴香，煮沸。
5、小火煮8分鐘至雞腿成熟。
6、加入西紅柿攪拌。然後再繼續煮10分鐘，直到雞腿入味。
7、裝盤後在雞腿上面都放上新鮮的羅勒，撒上的熟椰子即可。
END
相信大家在瞭解怎樣雞腿的製作方法後，對於雞腿的喜愛程度更高了吧!喜歡吃雞腿的小夥伴趕緊去超市上買幾隻雞腿回家解解饞吧!