材料

蘑菇10－15個

杏鮑菇4－5個

茼蒿1小把。

做法

1.茼蒿切碎，蘑菇對切二，杏鮑菇切滾刀塊

2.鍋裡到少許油，下蘑菇和杏鮑菇翻炒，加少許鹽讓其有些出水，然後倒入茼蒿，繼續翻炒片刻，加鹽糖調味後用薄一些的水澱粉勾芡再燒一下就可以了

茼蒿蒸菜糰子的做法：

將茼蒿洗淨，控幹水。將茼蒿剁碎待用。

放點油，茼蒿下鍋，翻炒二下，放鹽再放入半碗清水！取個碗放澱粉和米粉，再加水攪拌均勻，放進鍋裡攪拌一會，不攪拌，澱粉會抱團的。等開後，再煮一會，有種很粘稠的感覺！不停的冒小泡，並且開始往外濺！這個時候小心燙到！不要太稀！再放入味精起鍋，裝盤！

放入胡椒粉少量油！就好了！吃的時候攪拌一下！美味開吃！

將茼蒿菜洗淨，鍋中添水燒開將洗淨的菜放進去焯一下撈出，用涼水過涼。然後將多餘的水分擠幹，將菜剁碎

2.韭菜摘好洗乾淨，切碎等待備用。--陷裡放韭菜是為了提鮮

3.肉餡用水攪拌--為了使肉餡更鮮更嫩，然後加料酒、薑末醃製十五分鐘，放入剁碎的茼蒿菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個雞蛋，一直按順時針攪拌

4.和麵--將玉米麵和豆麵一同加水攪拌，和成行、醒一小時

5.將一團面放在手上拍成小餅

6.將和好的陷放入餅中，然後一邊旋轉麵餅一邊用大拇指下按陷料揉進面中。一個完整的菜糰子就包好了。然後蒸鍋中添水燒開，將包好的菜糰子放入熱鍋中蒸30分鐘

7.菜糰子就這樣蒸好，可以盡享美味啦