1、加入洋蔥、芹菜和牛肉用來煮湯，再根據個人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調味；

2、用來煮排骨，也要加些洋蔥，還可加些土豆，再根據個人口味加些鹽、雞粉調味；

3、用來煮海魚，如紅三、粒魚、白鯧等，也要加些洋蔥，去腥，再根據個人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調味。

4、混著和白飯或者炒飯好吃，和義大利麵條混著也好吃，也可以在茄汁焗豆罐頭裡加入炒熟的豬肉碎或者雞脯肉混著味道很不錯。

5、茄汁黃豆焗雞腿

材料：雞腿2個，黃豆，番茄醬，醬油，胡椒粉。

製作過程：

1雞腿的表面輕輕劃幾刀，加入醬油，胡椒粉醃半個鐘頭，隔水蒸20分鐘。盛盤備用。

2黃豆浸5個小時，放進鍋中小火1個鐘煲熟煲透。撈出待用。

3番茄醬在鍋內加熱，太稠的話，就加入適量水，然後倒入黃豆攪拌均勻。

4把茄汁黃豆淋在雞腿上。放入微波爐高火2分鐘。

6、茄汁豆包

1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。

2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。

4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可

茄汁黃豆燒牛腩的做法步驟

1.把牛腩切成塊清洗乾淨血水放冷水鍋裡，加料酒，蔥段，姜塊大火燒開焯水。

2.燒開後打去浮末。

3.撈出瀝乾水分備用

4.另外在焯水的時候準備調料。

5.燒開水把番茄燙燙去皮。

6.把番茄切成小塊。

7.熱鍋倒入橄欖油，放入蔥段，紅椒，幾種香料炒出香味。

8.倒入牛腩翻炒均勻。

9.再倒入番茄繼續翻炒。

10.加入料酒，胡椒麵，少許番茄醬，少許醬油，少許鹽，少許白糖，一點點的老抽炒出香味。

11.加入開水大火燒開。

12.再加入兩塊山楂，轉小火慢燉一個小時左右。

13.等湯汁濃稠時倒入茄汁黃豆罐頭再小火燉10分鐘左右。

14.加入少許雞精和味精，夾出香料和姜蔥，然後盛出裝盤。

15.最後撒上香蔥即可。