用料：魚肉350克、豬肉餡100克

步驟：1.▲把魚肉切成小塊，什麼魚都可以，注意把刺摘乾淨，我這次用的是冷凍的龍利魚。2.▲把切好的350克的魚肉和100克的豬肉餡，還有1大勺的糖、1大勺蒜末、1大勺薑末、1小勺鹽、1點點白胡椒粉一起放入料理機內,打成肉泥。加豬肉餡可以讓魚丸更容易成型，如果你不喜歡，也可以不放。3.▲把打好的肉泥盛出來，倒入50克的澱粉攪拌均勻，澱粉最好用紅薯澱粉或者是木薯粉，這樣做出來的魚丸才會有那種Q彈的口感。4.▲拌好之後就開始摔打吧，隨著你不停的摔打，肉糜會逐漸上勁，摔打的時間越魚丸的口感越勁道。5.▲等你終於摔累了，就可以燒水了。6.▲水燒開後，用左手抓住魚肉泥，稍微用力攥一下，讓魚肉泥從虎口這裡出來。7.▲然後用沾過涼水的勺子舀起來，放到鍋裡。這樣一個個魚丸就做出來了。8.▲下鍋之後，差不多煮個3-5分鐘，看到魚丸漂起來就行了。因為我把澱粉放的多了點，所以魚丸膨脹的超級大。9.▲看到魚丸煮熟了，你就可以根據自己的口味加鹽、白胡椒粉、香油調個味，再撒點香蔥末，一碗最簡單的魚丸湯就做好啦。你還可以加些紫菜什麼的，湯會更鮮的。

11-起鍋燒水，水開後放入碎碎面，煮至熟透。

22-碎碎面煮好後撈出冷卻瀝乾水分。PS：碎碎面一定要徹底冷卻，以免太燙將後面加入的魚肉燙熟。

33-草魚去除大刺，檢查一下是否有遺留的小刺。PS：草魚我們儘量選擇魚腹段，相對魚刺比較少，只有中間幾根大刺，比較適合給寶寶新增。

44-去刺後的草魚肉切小塊。

55-放上檸檬片醃製10分鐘去腥。PS：家裡如果沒有檸檬片的話，媽媽們也可以選擇用薑片來醃製。

66-重新起鍋燒水，先放入胡蘿蔔焯水3分鐘，再放入秋葵焯水2分鐘。PS：媽媽們要根據蔬菜的耐煮性分開入鍋煮，這樣既能保證蔬菜的軟爛度又能最大程度的保留營養。

77-秋葵切小片，胡蘿蔔切小丁。PS：媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來調整大小。

88-將胡蘿蔔、草魚肉倒入輔食機中加入30毫升清水，攪拌細膩。

99-攪拌後的狀態是非常細膩的哦。

1010-碎碎面和10克中筋麵粉倒入魚泥中，攪拌均勻。PS：麵粉的新增量可以控制在10克-20克之間，麵粉少口感就軟綿，麵粉多則口感Q彈，媽媽們可以根據寶寶咀嚼能力進行調整。

1111-手心沾水，魚泥放在手心上搓圓。PS：手心沾水可以防止沾粘，媽媽們千萬不要忽略這一步哦。

1212-起鍋燒水，水開後轉小火。

1313-放入魚丸，待魚丸煮至浮起後放入秋葵煮至熟透。

主料

青菜100克

魚丸150克

輔料

鹽適量

雞精適量

胡椒粉適量

姜適量

蔥適量

料酒適量

1. 準備食才青菜洗淨魚丸解凍

2. 魚丸冷水下鍋，放些薑末，料酒，煮開。

3. 待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油，煮開。

4. 放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。

溫馨小提示

1.油只放一點就可以了.

2.也可以放些鮮抽。

3.調料儘量少，保持原汁原味。

魚丸兒湯的做法步驟

1、鍋中加水和花椒煮開放涼，涼透的花椒水容器中放入蔥、姜浸泡出味兒

2、鮁魚片肉

3、五花肉切片剁碎

4、鮁魚去皮，挑魚刺，取魚肉同樣剁碎成泥

5、韭菜擇洗乾淨切成末兒備用

6、魚肉泥放入一個容器中加入浸泡好的蔥、姜、花椒水，香油，料酒順一個方向攪拌上勁，再放入鹽，雞精和適量的清水繼續順一個方向攪拌，攪拌的時間越長做出的魚丸有越有韌性，有種入口即化的感覺

7、放入韭菜繼續順一個方向攪拌均勻

8、鍋中加水燒至鍋底部開始冒小水泡的時候就可以下魚丸兒了

9、鍋開加少許鹽調味兒即可出鍋