如無邀約，最近晚飯都是不吃的。一來天氣熱也沒什麼食慾，二來也是過五不食。不過為了晚鍛鍊，會在五點前吃些水果，酸奶。

以往是會吃的，畢竟也愛下廚。孜孜不倦於洗手作羹湯這件事，樂此不疲。往日裡也很是頭疼晚飯吃什麼這件事情，並不是很清楚他的喜好，只能一樣樣地試過去。他愛葷而我愛素，同樣的下班時間其實很緊湊，常常是中午午休都得放棄了，才能準備好晚上的菜品，會照著下廚房學習，也是那段時間裡與門口賣菜的小姐姐混熟了，每天都要把做菜的順序在腦子裡過上好幾遍才能保證最短時間裡搞定晚餐。

所幸，現在不需要了。

題主的題目很有現實意義！

俗話講《天下無大事，大事就是吃》。

的確，現在快捷奏的生活方式，生活水平的提高，使人們對“吃什麼“有了特別高的要求。同時也體現了，中國的快速發展，人們富裕了，口味也高了。

記得小時候，冬天就是土豆，蘿蔔，大白菜，偶爾吃點肉就滿足了。吃飽飯就滿足了。並且生活的有滋有味。(注:這才幾十年光景)。

現在不同了，但隨著生活水平的提高，大家不滿足了。大魚大肉吃慣了，各種菜品吃遍了。大家要求更高了。

但是，糖尿病人多了，高血壓，心臟病多了，血脂，血粘度高了，脂肪肝多了。這還跟華人飲食結構也有關係。

專家研究認為，早上吃飽，中午吃好，晩上吃少。這才苻合華人的現狀。其實大家的冰櫃裡都是滿滿的。

我來提個建議吧！提前在家訂個菜譜。按季節走，每個星期更換一次選單！葷素搭配，均衡營養，並且有目的性。這不失為一個好的選擇。

回到主題，希望大家合理膳食，更加健康，天天開心。

最後，雙休的時候去飯店，改改口兒也不錯呦！

歐K！

我從來不為吃什麼發愁，幾十年都這樣。

我老婆不做飯，也不會買菜，每次讓她捎菜回來，她都在菜市場打電話問我要買什麼。我告訴她就是:你買什麼，我做什麼。一個對家，對孩子用心的男人，除了必要的應酬，應該把精力多用在家庭上。那些以事業，朋友為藉口，經常外出喝酒，泡吧，甚至泡女人的男人，是對自身的輕賤。做飯能體現一個男人的責任心，以及對家庭的重視程度。把最簡單的食材，做得最可口，不在於花多少錢。快樂不是花錢買來的，是發自內心的。也許錢能買來快樂，但買不到幸福。有人說，當今社會，找男人時，女人只看他會不會做飯，這個男人一定壞不到哪去。這話不無道理。

至於做飯，也是靠悟性，不是每個人都行。但是行不行是一碼事，做不做則又是一碼事。前者是能力問題，後者是態度問題。當然了，不是說每個人都應該在家做飯，但是以忙為由，全然不管家事的男人，甚至老婆孩子生病都不知道的男人，我覺得，你還是趕緊離開他為好。

謝謝邀請！曾幾何吋，我們還愁明夭吃什麼？現在愁晚飯吃什麼？需然字面都一樣，內涵變了。以前為一日三歺而愁，下鍋的米麵和萊不知在哪而愁，現在是食品種類繁多，不知選擇而發愁。按中國文化傳統而言，民以食天，可謂大矣，健康的飲食，能為您健康的身體提供保障，故古代養生家有一套行之有效的營養均衡法則，對於現代的我們還有指導的作用。因此，我們的晚歺選擇應是系統的均衡的營養撘配為原則，也就不應為晚歺吃什久而愁了。愁的是提高自己的廚藝和飲食知識了！

大多數人為晚飯吃什麼而感到頭痛，其實晚飯吃什麼並不重要，重要的是你早餐吃好了嗎，在當今迅速發展的強大國家，人們的工作壓力工作強度是身體透支，感到全身無力，腿腳痠軟。這和每日的三餐是有很大關係的，在人們日常生活中早就得出早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少的結淪，但人們就忽略了這種就餐程式，總把晚餐當作一天的營養大餐來供給，晚餐非要炒幾個菜，男人們要喝上幾口美酒，把早餐和午餐不當回事，其實這種生活方法確實是錯了，如果大家能改變一下生活習性。那麼你就會感覺到確實身體和以前不同，第一，早餐必吃，還要吃好，第二，中餐吃飽，葷素搭配合理，第三，晚餐少吃，但要吃好吃精，照這樣的生活方式去做你也許既能省錢。還不會為一日三餐而煩腦，並對自己的身體還有幫助。謝謝邀請。

我也是自己會的那幾道菜實在有限，雖然都是自己愛吃的，但總吃還是會膩。就想著上來發問，讓廣大網友的智慧啟發大家。每個人必定都有自己拿手的幾道菜，或者愛吃的飯菜藏在心中。我發幾道我的選單，雖然我實在做的多了已經不怎麼想做了，但很好吃下飯。

《乾煸豆角》這道菜最主要的是最後加糖和鹽的時候，在出鍋前撒上少許白糖，最後的最後，均勻撒鹽，翻勺，撒鹽，出鍋吃的時候要有甜味，鹽要有顆粒感才好吃。具體做法網上都好找的很，我就分享一下我的小技巧。

《魚香烘蛋》這個剛學會可是驚喜了一段時間，雞蛋相當於油炸出來的，多放些油讓雞蛋能飄起來一些，油熱後小舀出一勺準備澆在蛋餅中間，因為中間鍋內油炸不到。最後出鍋澆上魚香汁，具體做法網上也有，我親測好吃，鬆軟鮮香，值得收藏。右下邊的就是了。《家常豆腐》這個不多說，確實下飯好吃，自己家裡比較容易做的，就是之前要將豆腐炸酥脆稍麻煩，但還是值得一試，老婆愛吃。

我分享的都是我比較喜歡的，希望大家也有收藏拿來分享，這幾道菜我也是做過後喜歡，並經常做來吃的。

今天晚上吃什麼，這也是我時常問老婆的話。

老婆不喜做菜，也不挑食，經常她的回答就是：“隨便”，很是令人無語。

出租屋樓下就有間超市，下班上樓前，總是要進去裡面買些食材做晚飯。

可是隻有兩個人，買的菜多了吃不完，做的菜少了又不能滿足自己的口欲，蠻犯愁的。

有時心情欠佳和身體疲憊，就會直接買麵條和肉碎，蔥和香菜煮麵吃，既簡單又快速。

可是在南方還是吃不習慣以麵條為主食，只要吃兩餐就非常的膩味。好吧，那就煮飯做菜吧。

下面就為大家分享兩道簡單的菜餚。

清蒸芋頭排骨

做法：

1.排骨和蒜頭，放點生粉，調味放鹽，生抽，雞精和胡椒粉攪拌均勻，醃製十分鐘。

2.芋頭削皮切塊鋪盤底，醃製好的排骨再鋪在上面，放鍋裡蒸20分鐘。

3.起鍋前撒點蔥花，再燜三分鐘即可。

排骨我喜歡挑肥一點的，味道更香甜美味，而 芋頭在盤底下充分的吸收了排骨的湯汁，味道非常的香和入味。再煮上一道紫菜雞蛋湯，就搞掂了。

這兩道菜做完，電飯鍋裡的飯也差不多好了。

有葷有素，有湯有菜。完美️️

今晚吃啥？這確實是一個非常令現代人頭疼的問題，特別是年輕人。俗話說，民以食為天，如果飯都吃不好，怎麼能說是奔小康呢？但是，當代年輕人面臨的一個世紀性難題就是“今晚吃啥”，這個問題看似簡單，其實有時候也許比理解哥德巴赫猜想還難呢。

我記得前兩年還在大學的時候，那時候外賣盛行啊，美團、百度、餓了麼為了招攬客戶可謂是各拼家產的，各種優惠滿天飛，那時候也是挺幸福的，三五塊就能吃到一頓不錯的飯了。但是，你以為這樣就能解決“今晚吃啥”的問題了嗎？不，外賣再多，到了晚上下課後還是會糾結，我定哪個外賣呢？還要問一下舍友吃啥，其實說到底還是歸結到現代人的一個選擇困難症。因為在外面，我們會考慮這家味道怎麼樣、價錢怎麼樣、人多嗎要排隊嗎？就餐環境怎麼樣以及卡路里含量等等，考慮的因素太多，自然會出現選擇困難症。第二個，現代人可吃的東西太多了，不像老一輩的，能吃飽就不錯了，那時候的今晚吃啥意思今晚沒有啥可吃，而現在則是選擇吃什麼。

畢業之後，因為我下班比較早，所以晚上都是我做菜，我住的地方要進經過菜市，每次在下班回來的路上我也一直在想，待會買啥菜呢？有時候進了菜市，愣在那裡不知所措的樣子，也許也有人會像我一樣吧！因為會覺得菜市就那些菜，吃了一兩年基本上會做的都吃過了，也許有沒吃過的那就是不喜歡吃或者不會做的了。為了解決這個糾結的問題，我嘗試了兩個辦法，第一，以前不會做的菜一定要學會做；第二，會做的菜要開發新的做法和搭配。這樣以後的選擇就多一些，重複的週期也比較長了，就不會顯得膩。例如，雞肉不僅要學會紅燒，還要學會清蒸、白切、滷水，炒幹、燉湯、炒辣、炒甜、配洋蔥、配土豆、配木耳、配青椒等等，這裡說不完，反正思路就是即使同一種主菜你要儘可能的搭配多的花樣來，而且不會做的菜一定要學會哦，就像知識面一樣，手藝也要不斷拓展和更新的。

在家吃是麻煩一些，但是至少吃得乾淨衛生有營養，自己也放心，如果是愛下廚的人，看到自己做的一桌美味被家人或者朋友品嚐和讚賞，那也是相當具有成就感和幸福的一件事。所以為了避免以後經常性的糾結今晚吃啥，還是要自己做的，就算哪天不想自己做，我們還可以出去吃，選擇更加多了，不必糾結。

開篇丟擲答案：老話早就提醒大家了，早餐吃的像皇帝，中餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。錯誤的問題沒有正確的答案，人們最應該關注的是今天早上吃些什麼。

中國居民早餐情況其實不容樂觀，有很多人甚至沒有吃早餐的習慣。或者因為趕時間，很多人的早飯都是匆匆的買點主食在路上解決。

關於早餐有以下幾個問題

第一，人們經常說早餐沒胃口，也有可能是頭天晚上吃的太多。

第二，主食偏多，碳水化合物偏多。中國膳食營養結構現狀時高碳水化合物，低蛋白，低維生素低礦物質飲食，這樣的早餐習慣會給你帶來很多健康問題。

造成易低血糖（早上在地鐵裡，人們東倒西歪，有可能不是你沒睡好，而是你沒吃對早餐，開始低血糖症狀）

易肥胖（錯誤的減肥方式將會讓你的身體遭受嚴重損害，反而更容易反彈）

以及各類慢性疾病。

第三，早餐足量的優質蛋白還可以保證你中餐晚餐攝取蛋白質的利用率升高

比如你中餐吃100克的蛋白質，如果早餐蛋白質充足,中餐蛋白質的吸收率大概就在80到90g

如果你早餐蛋白質攝入不充足，你中餐蛋白質的吸收率大概只能到40到50g。

早餐吃得像皇帝，中餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。這樣一句老話，不論是中醫還是西醫，不論是治療醫學還是預防醫學，其實都在叮囑大家，早飯一定要吃好。

在這樣飲食均衡的前提下，晚上簡單吃，燙個蔬菜，吃個小點心就可以了。

張佳明

1 畢業於上海市第二軍醫大學臨床醫學專業2 海軍退役軍醫，上尉軍銜。3 曾在上海市東方肝膽外科醫院以及長海醫院從事肝膽腫瘤放射介入治療工作。4 十三年學習醫學經歷，八年臨床工作經驗。5 部隊轉業後曾任英國養老企業健康事業部培訓經理。

營養健康達人

1 具有四年線下營養健康知識培訓經驗近百場，累積培訓人次近3000人。舞臺風格風趣幽默，擅長最生動通俗的語言，結合身邊的真例項證講述生活中的營養健康知識。

3 線上平臺開展營養健康知識直播微課，聽課人次突破5000人