曲曲菜又叫苣蕒菜，其實曲曲菜和婆婆丁還有苦菜都非常的相似，雖然他們都是野菜一類的，但是在營養成分和功效還是有很大的不同的，曲曲菜和其他野菜最大的差別就是它能入藥，它能治療痢疾、急性咽喉炎、痔瘡以及闌尾炎等一些急性病，那麼曲曲菜到底該怎麼種呢，下面就來一起看看。

一：整地施肥

曲曲菜是一種非常喜歡Sunny的植物，所以在種植的時候儘量要選擇在向陽的方向，且光照比較充足的半坡上，然後就是種植的土壤裡營養成分要充足，而且土壤要疏鬆，如果土壤粘性太大，對曲曲菜的種植很不利，容易導致曲曲菜染上疾病，像生疫病、霜黴病等都是因為水分的管理不當才造成的。選擇好的種植地還要進行深翻，深度為20cm就可以了，然後均勻的撒上一層有機肥，然後再把土壤翻耕一遍，讓土壤和肥料均勻的混合在一起。

二：科學種植

曲曲菜的播種一定要科學，曲曲菜一般都是在每年的二月到三月份之間開始播種，這時候的土壤溫度基本上都在十幾度以上，剛好達到曲曲菜種植髮芽的溫度。播種的方法可以選擇條播或者是撒播這兩種，撒播要在播種前在種植地上澆一次水，一定要把土地澆透，然後再把種植撒在土地上，用小鏟子輕輕的把種植壓在土地裡，用一層薄膜剛上進行育苗。條播就需要在種植地上開溝，然後往溝裡澆水，再把種子撒在溝裡，輕輕的壓在圖內，最好蓋上塑膠薄膜。

三：田間管理

曲曲菜一般都是半個月左右就要進行一次除草工作和施肥，這是必須進行的，如果種植地裡的雜草數量不多，可以進行人工清除，但是雜草過多就要搭配上中耕一起進行，追肥方面，一般每畝地要追一百斤的尿素再搭配上三十斤的鉀肥和五十斤的磷肥，用來維持曲曲菜的正常生長，在曲曲菜整個生長過程中需要進行三到四次的除草工作，追肥也要根據曲曲菜具體的生長情況來確定什麼時候進行施肥，而且還要搭配上適量的澆水一起進行，讓營養更容易被曲曲菜吸收，最後就是碰到雨季要做好排水工作，乾旱期要及時的澆水，這樣才能避免一些不必要的病害。

以上就是關於曲曲菜的一些種植方法和注意事項，因為曲曲菜以一種一年收的一種野菜，所以在採摘的時候要等到曲曲菜長到10到15釐米的時候才能進行採摘，採摘後要用糞尿水澆灌根部，半個月後就能再次採摘，一直可以持續到冬季，但是要注意保溫工作，不然沒辦法長出新的嫩植。

大家好，曲曲菜對於農村的朋友都是比較熟悉的，它屬於一種野菜，雖然曲曲菜叫作菜，但是它和其它的野菜是完全不一樣的，只不過都是野生的而已，它們的營養和功效也都不同，曲曲菜主要就是用來做藥物的。可以治療一些畸形病和突發的疾病，但是去取菜要怎麼去種植呢！我們他一起來看看去取菜的種植技術吧。

選地整地：曲曲菜是比較喜歡Sunny的一種野菜，所以我們在種植的時候要選擇Sunny充足的地方，而且泥土要比較肥沃的，而且不易結塊的種植地，像那些比較黏的泥土是不適合種植曲曲菜的，這樣的泥土種植曲曲菜會導致它出現很多的疾病。種植地選擇好以後，我們要對種植地進行深耕，深耕一定要深達30釐米，這樣才能讓泥土有通透性，而且還能減少雜草的生長和蟲子的危害。

先將種子地暴曬幾天以後在把雜草全部清理出去，然後就開始進行施肥了。肥料撒好以後我們在將地犁平，犁好以後就可以在種植地裡做成小溝，全部弄好以後就可以來播種了。

播種：最適合種植曲曲菜是在春天的3月份左右，因為這個時候的溫度也已經不冷了，這個時候的溫度是最適合曲曲菜生長的溫度，所以在這個時候種植曲曲菜是最適合不過的了。一般種植曲曲菜的方法有兩種，一種是直接進行撒種，而還有一種就是進行條播種植。

要是進行撒種的話就要先將種植地澆透水，然後就可以直接把種子均勻的撒入種植地裡，撒好以後用東西把種子往下輕輕壓，這樣能讓種子壓入泥土中，然後上面還要在蓋一層薄膜。就可以等待出苗了。條播就可以直接在種植地進行種植，同樣先在做好的溝裡澆水，然後把種子隨著條溝進行均勻的撒種，全部撒好以後在上面在蓋一層土，但是還是要用薄膜進行覆蓋的。

苗期管理：正常情況下在播好種一個禮拜之內就會出苗。所以我們要在這個時候去田間觀察出苗的情況，進行合理的查苗補苗。把長勢比較弱的苗拔除，留下生長比較好的苗，一定要控制好曲曲菜的距離，不要留的太密，把出苗比較稀的地方進行補齊。在把苗補好以後還要進行一次澆水，這樣才能使定植的幼苗的成活率增高。

田間管理：在曲曲菜的生長過程中的田間管理就是除草，施肥，澆水。一般在種子出苗半個月以後就要進行一次除草了。如果種植地的雜草較少的話，那麼我就可以直接用手拔除，但是要是雜草比較多的話，我們就可以用中耕的方式進行除草。這樣除草的速度也是比較快的，而且還可以給泥土增加通透性。

後期就要根據雜草的生長情況來進行除草。還有根據曲曲菜的生長情況進行合理的施肥，每次施肥最好結合澆水一起進行，這樣能讓養分更好的吸收。在遇到連續降雨天氣的時候，要及時的做好排水工作，這樣能減少一些不必要的傷害。

採收：曲曲菜是一種可以生長很多次的野菜，所以到了可以採收的時候要及時的進行採收，這樣不會影響下次的發芽。一般曲曲菜生長到15釐米就可以進行採收了，每次採收之後都要在根部澆一些糞尿水來提供營養，這樣半個多月就又可以進行採收第二批了。就這樣以此類推下去，到了冬天只要做好保溫工作照耀可以進行採收。

曲曲菜就是農村野地溝邊上遍生的一種野草，味道比較苦，但營養豐富，兼具藥效，因此最近幾年種植曲曲菜的農戶逐漸增多，迎合市場，就能賺錢。

曲曲菜種植可以種子播種或移根定植，溫度超過15℃即可點種，即2、3月份點種，種子選擇顆粒飽滿、光澤度高的高產優質種子，移根需開春到野外挖根，留取主根5~6釐米開畦定植，株距10釐米左右，秋冬季需要準備大棚搭建，可與10月播種。

曲曲菜喜歡Sunny充足的肥沃疏鬆土壤，深翻整地後，開畦澆透水，把種子撒施，然後用耙子摟進土層即可，出苗後及時間苗；條播的溝深2.釐米左右，噴水澆透，覆土0.5釐米即可。保持土壤溼潤，以防纖維老化，吃起來都是筋，施肥以速效氮肥為主，磷鉀肥為輔，曲曲菜是草，但也怕雜草，所以必須及時除草，一般週期內除草3~4.次為宜，雨後及時排水。基肥一般每畝腐熟有機肥600斤，每畝追施肥50公斤尿素，25公斤磷肥和30公斤鉀肥料用於維持曲曲菜的正常生長。

曲曲菜是吃上部幼嫩葉片，所以每次割除後，需要及時追肥，以稀薄糞水為主噴，配施尿素，割除時注意別傷及主根，注意田間溫度，氣溫低於15℃及時搭建大棚保暖，防治凍害腐爛，施肥最好以水帶肥，保持葉片水靈鮮綠，但冬季不可多澆水，以防降低地溫，影響生長。

總之，曲曲菜還是十分好種的一種野生蔬菜，滿足大眾的口感需求，種植前瞭解它的生長習性，選好種子或根，加強田間管理，保持土壤溼潤，注意保暖，一年即可多次收穫。

1．整地選地勢高燥，Sunny充足，土壤肥沃的地塊，每公頃施腐熟的有機肥30000千克，深翻，耙平，做成寬1．2～1．5米的平畦。 2．播種育苗苦菜種植方法有2種： （1）播種繁殖播種的頭一年9月採集種子，晾乾，揉搓，去雜質，於翌年春播。 華中地區於春季一般在2月上旬進行。做深溝高畦，播前畦內澆水，水滲下後撒種，也可按行距8～10釐米開溝深2釐米條播。播種後覆土0．5釐米厚。每公頃用種量4．5～6千克。有條件時，畦面覆蓋稻草苫或地膜保溼。出苗時及時揭去。 苗期及時澆水，保持土壤溼潤。春季乾旱，小苗期可每天灑水1～2次，大苗期3～4天澆一小水。2～3片真葉時間苗食用，保持株距3～5釐米。 （2）挖根定植在種源多的地方，於2月至3月初到野外挖野生苦菜的根莖。挖出的母根摘掉老葉，主根留5～8釐米，保留頂芽。立即在畦內定植。按行距15釐米，株距12釐米，開溝深6～8釐米栽根。栽後立即澆水，水滲下後上覆細薄土，以不露母根為度。 （3）苗期管理播種或移母根定植後，應及時澆水，保持畦面溼潤。約12～15天種子出苗，再經7～10天長出第一片真葉。2～3片真葉時間苗。 3．田間管理幼苗期雜草較多，要及時拔除。結合拔草進行中耕，一般需中耕3～4次。第一次中耕宜深，以後漸淺，以免傷根。雨後要及時中耕，防止土壤板結。 春露地栽培時，天氣較乾旱，要經常澆水保持土壤溼潤。一般5～6天一水。如干旱缺水則纖維增多，品質變劣。追肥以氮肥為主，在幼苗2～3片真葉時，每公頃追尿素225～300千克。以後每採收1～2次，追一次尿素，用量同上。 4.越冬栽培技術 苦菜越冬栽培是利用塑膠大棚於秋末冬初播種，冬季上市的栽培方式。成本雖高，但經濟效益甚高，近年來發展面積較大。 1．栽培設施及時間：華中地區可利用塑膠大棚進行。播種時間為10月中下旬至11月下旬。從播種至採收第一次約需60～70天，可一直到翌年4月結束。 2．整地、建棚播種前建好塑膠棚，施肥整地同春露地栽培。如果到11月播種，應早建棚，扣上塑膠薄膜，儘量提高設施內的地溫。 3．播種、育苗方法同春露地栽培如果播種日期較早，種子採收較晚，尚未透過休眠期，可用50毫克/升的赤黴素液浸種12小時，後浸種催芽，有助於打破休眠期，促進發芽。出苗前，應保持土壤溼潤，用噴灌，忌大水漫灌。 4．田間管理從播種至出苗、2片子葉展開，應提高棚內溫度，白天保持20～27℃，夜間15～20℃。約12～15天出苗後，再經7～10天長出第一片真葉。此期溫度應適當降低，白天20～25℃，夜間10～15℃。寒冬外界氣溫較低，應採用少通風，採用多層覆蓋來保持棚內的溫度，防止低溫影響生長髮育。當3～4片真葉時，進行間苗定苗，株行距5～8釐米。 生長期溫室內蒸發量較小，不宜多澆水，以免降低地溫。一般以保持土壤見溼見幹為度。10月可7～10天一水，11月15天一水，12月至翌年1月只要土壤不十分乾旱可不澆水。2月以後逐漸增加澆水次數

營養豐富的曲曲菜，在我們老家叫苦菜，還有一個好聽的名字叫中華小苦蕒。

曲曲菜是多年生的草本，早春採收，以前在山地和荒野多，現在是河灘地和果樹地特別多，不再像以前只有5～7月份採挖，從5月份一直可以吃到天氣轉涼。

曲曲菜適應性強，耐熱，耐旱，比較耐寒，對於土壤的要求不嚴格，耐貧瘠，性喜陰涼，不耐高溫和強烈的Sunny，在陰坡地潮溼的環境中生長最好，野生的都是自播繁殖。

曲曲菜可以涼拌，因為比較苦，可以用開水焯一下，撈出來洗去苦味，切碎加蒜蓉，鹽，味精，香油和醋拌勻就可以食用︔炒食，可以清炒，可以和豬肝，肉一起︔能做餃子和包子餡。搭配雞蛋和肉一起︔可以醃製成酸菜，鹽醃︔榨汁加白糖飲用清熱解毒︔製成菜乾，曬成苦菜乾，可以燉肉，排骨。

根據上面的條件，我認為不需要太刻意的管理就可以自然生長。

說到這裡還是不建議大家人工種植，像在我們老家果樹下面的苦菜你不管理都是綠油油的一片，河灘地今天採挖過不了幾天又會長出來。因為曲曲菜又是一味中藥材，可以入藥，味苦性涼，可以輔助的治療感冒發熱和扁桃體炎，以及溼疹，但這些都要在醫生的建議下服用。由於它的莖葉柔嫩多汁，在青鮮的時候綿陽和山羊都喜歡吃，是一種優質的青飼料。

當飼料可以大面積種植，當野菜要謹慎投資。

曲曲菜曬乾後有強烈的腳臭味，脾胃虛寒者忌食。