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  • 1 # 使用者1931173721557

    西蘭花一般種植、育苗期為4月上旬開始,每批隔7-10天為一個播期。 田間管理方法: 1、緩苗期:西蘭花移栽2天內及時查田補苗,給充足的養分和水分,多鬆土,保持下層土壤溼潤。 2、中耕管理:適當中耕,剷除雜草,一般中耕一次,深松結合追肥一次,人工草除兩次,宜早宜勤。 3、追肥方法:採用人工或機械條施追肥的方法,在定植的7-10天,追尿素5公斤/畝,硫酸鉀10/公斤。15-20天追第二次肥,追複合肥25公斤/畝,硫酸鉀10/公斤。花球形成初期噴磷酸二氫鉀、硼寶或0.05%-0.10%的硼砂和鉬酸銨溶液一次。以提高花球質量,減少黃蕾、焦雷的發生。同時畝噴施植物生長劑,促進花球膨大,增加作物營養,提高作物的抗逆抗病能力。 4、灌溉方法:西蘭花需水較其它作物稍多一些,除苗期應適當控制土壤水分外。其他各生長髮育期應保證水分充足。一般用人工溝灌或機械噴灌,最好採用先進噴灌裝置。 西蘭花的營養價值 西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中,水分佔90.6%,含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外,西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率,還有殺菌和防止感染的功效。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,西蘭花中預防癌症最重要的成分是“蘿蔔硫素”,這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用,並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

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