簡單易學的雞腿燉白菜

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好吃的家常菜，花錢還不多，實惠又好吃。

食材換一換食材

雞腿

適量

白菜

適量

姜

一塊

大料

兩個

蔥

一小段

花椒

一小把

幹辣椒

適量

花雕酒或料酒

兩小勺

生抽

適量

方法/步驟分步閱讀

1

/7

雞腿斬成大小合適的塊，泡水中一個小時後，洗去血水，備用。

2

/7

薑切片，蔥切成段，備用。

3

/7

焯水，做洗淨的雞腿塊放入鍋內，加涼水漫過雞塊，並加入適量花雕酒或料酒，開鍋後3分鐘，關火。將血沫洗淨，控水備用。

4

/7

將洗好的雞塊直接放入鍋，炒去水分。發出啪啪的聲響就可以了。

5

/7

將備好輔料全部放入鍋內，炒出香味。

6

/7

鍋內加入花雕酒或料酒，生抽，並加入適量開水，漫過雞塊就好。

7

/7

把切好的白菜，鋪在雞塊上面，白菜熟爛就可以出鍋了。