常見的柴刀包括一端彎曲成鉤狀的刀身，在刀身的另一端連線有刀柄，刀身的內邊為刀刃、外邊為刀背，在使用過程中透過刀刃對物體進行劈裂，功能比較單一，不能滿足使用要求，而且刀柄與刀身是固定連線的，不能伸縮摺疊，不利於隨身攜帶，還有，使用久了刀體容易發生變形。

目前也出現了一些多功能的柴刀，如專利號為CN201320734399.7的中國專利《一種多使用者外柴刀》，其特徵在於：包括柴刀刀體和與刀體連線的手柄體，所述刀體呈長條狀，在其端頭部設有用於捶打的凹陷，在刀體端頭一側部設有尖嘴部，在刀體端頭另一側部設有長凸部，在長凸部內沿設有刀鋒以作為鐮刀。

還有專利號為CN201610484383.3的中國專利《一種砍、鋸兩用的砍柴刀》，其刀體上端的刀背的頂部從左往右設有鋸齒，相鄰兩個鋸齒的齒尖的前、後傾斜張開寬度大於刀體的厚度；刀體左端末端的厚度前部設有長方形的開口凹槽，開口凹槽的後部設有用於拔起鐵釘的開口朝左的V形槽，V形槽的上、下兩邊分別設有傾斜面；刀體的右端和刀柄的左端之間設有圓柱形的防護板；刀柄的外徑上從左往右設有3～5道均布的環形凹槽，環形凹槽內和刀柄的外徑上設有用於減震的橡膠包覆層，橡膠包覆層的外徑表面從左往右設有6～10道均布的環形凸圈。上述二種柴刀均增加了使用功能，但是並沒有對刀體的強度進行改善，而且其手柄的長度是固定的，不能根據需要進行增長，在結構上還需進一步改進。