用料

花甲 適量

花蛤 適量

香菜末

蔥末

蒜蓉

小辣椒剁碎

醬油 適量

油 適量

水 少許

糖 少許

步驟 1

洗乾淨的花甲和花蛤放入烤盤

步驟 2

把其他材料放入碗裡拌勻

步驟 3

拌勻的醬汁均勻淋在上面

步驟 4

放入預熱好的烤箱，200度，15分鐘左右。

步驟/方法

1/9

準備好材料：蒜頭、花甲

2/9

在花甲里加入少量的食用鹽，泡2個小時左右，中途換幾次水，能讓花甲把泥吐得更乾淨

3/9

大蒜脫皮，剁成蒜末

4/9

在蒜末里加入適量的食用油、生抽、鹽，調成蒜泥醬，備用

5/9

烤盤上鋪一層錫箔紙，刷上一層食用油

6/9

將洗乾淨的花甲放到錫箔紙上

7/9

烤箱設定180度，預熱五分鐘；然後將烤網放入烤箱中層，放入烤盤，180度上下火加熱10分鐘

8/9

烤至花甲開口後取出，用勺子澆上調好的蒜泥

9/9

將花甲放回烤箱中，繼續烤8分鐘即可