茄子洗淨去皮切塊胡蘿蔔洗淨去皮切塊，土豆切塊，煮過的雞腿塊撈出，用溫水清洗去髒物炒鍋中放適量植物油，油溫升高後放入五香粉、蔥段、薑片、蒜片，小火炒出香味放入雞腿，放入鹽、白胡椒粉，放入適量開水，略攪使調料分散均勻蓋上鍋蓋，高溫燉2小時金針菇浸泡清洗去味後，切去根部，撕開，開啟鍋蓋，放入金針菇和枸杞子，再扣上鍋蓋，繼續燉30分鐘，即可盛出食用

鍋中倒油，把切好的雞塊放進去煸炒出油，一定要出油把水分炒完，炒出油後把蔥薑蒜，八角和花椒一起放進去炒香，接著倒入適量的生抽，醬油，蠔油，加水超過雞塊高度，這時可以放點糖和雞精進去，大火煮開轉中火慢慢燉。雞肉燉熟之後我們把鹽和山藥放進去，可以適量的再加水，因為雞很難熟需要多點水，再加入山藥水不夠會糊鍋。接著開鍋後，我們可以把麵餅貼在鍋內的一圈，先接一碗水放邊上，我們揪一個小麵糰，手上在碗裡沾點水，然後用手把麵糰按壓拽拉成一個麵餅貼到鍋邊上就可以了，我們也可以弄一兩個直接放在菜上面，使它沾滿菜湯，煮的餅會更入味，就這樣一個一個的重複都貼上去，蓋上鍋蓋接著煮。在麵餅沒熟之前儘量不要開啟鍋蓋。幾分鐘後鍋餅差不多就熟了，我們可以把鍋餅揭下來放到碗裡，接著把細粉放進鍋裡，如果你感覺湯不太多了可以再加入一點開水，接著把細粉煮軟就可以出鍋啦。