中國灌溉協會的副會長曾直言，中國官方已正式承認，需要透過艱苦的努力，中國的農業到2030年前後才能達到發達國家1960年代的水平。從現狀判斷，中國農業至少落後了70年甚至可能接近100年。以色列，華人在新聞中相當熟悉的一個戰亂較多的中東國家，為什麼他的農業在世界是遙遙領先？

以色列耕地少，自然條件惡劣，可耕地面積僅為 4100km2，大約為國土面積的 20% 全國務農人口約為 12 萬人，佔全國總人口的 2％，農業總產值 35 億美元，佔國內生產總值的 7.5％ 在農業產值中，種植業佔 57.4％，畜牧業佔42.6％ 農副產品 60％用於出口，年出口創匯約 21 億美元。

以色列除了種植小麥 玉米 飼料作物以外，西紅柿、甜椒、西瓜、向日葵、草莓以及果園等經濟作物和經濟林木佔了很大比重，水果和蔬選單產水平居世界前列 ，以色列的養殖業極為發達，每頭奶牛產奶量達 40 L/天，平均年產奶量為1.2 萬 L/頭，單頭奶牛年產奶量目前居世界第 1 位。

以色列農業世界聞名，其原因在於先進的農業及農業機械化技術。

溫室技術

水果生產在以色列農業生產中佔有重要地位，以色列每年大約出口 5.5 萬 t 水果， 多種多樣的氣候條件，使以色列在水果旺季剛開始和結束時都可以採摘到水果，甚至過了旺季，也能採摘這些優質水果品種的種植，都得力於溫室技術。

以色列的溫室農業從 20 世紀 80 年代的 900 hm2發展到現在的 3 000 多 hm2，更新了 3 代 。以色列溫室結構非常堅固，能夠抵禦強風的襲擊，利用電腦自動控制水、肥和氣候，自動調溫、調溼、調氣、調光，包括窗簾和天窗，以及對Sunny的自動反射系統。

如柑橘，透過水分、肥藥和光照的調節，結果期長達 8 個月，可分多批採摘，還不影響下一年度的柑橘掛果，無大小年之分。

以色列農民在 0.067 hm2溫室中，一季可收穫 20 萬支玫瑰、20 t番茄，而大田番茄的產量只有它的 1/4。塑膠薄膜是溫室的主要覆蓋物，以色列十分重視薄膜的開發利用，現代塑膠薄膜更加經久耐用，而且可以抗除蟲劑中硫化物的腐蝕，還能擋住Sunny中對植物有害的部分光譜，像過濾器一樣，讓需要的紫外線進來，將最有效的光線，最大限度地分配給植物。

最近，一種新的薄膜引起人們的極大興趣，害蟲一觸就會死亡。以色列的最新技術使溫室更趨先進，溫室可白天降溫，晚上自動升溫，而能量消耗卻非常少。計算機軟體製造商與農民保持緊密的聯絡，併為農民提供最先進最有效的解決方法。

節水灌溉技術

由於以色列全國處於乾旱與半乾旱地區，每年的 4 月—11月幾乎沒有任何降水，全國境內無一條大小河流，淡水資源極為匱乏，是真正的水貴如油的國家。因此，以色列人把水稱之為“藍色的金子”。

全國的生產、生活用水靠四通八達的地下輸水管道供給。農作物、果園、蔬菜的灌水，由最為節水的滴灌來解決，即利用一系列口徑不同的塑膠管道，將水和溶於水中的肥料透過壓力管道直接輸送到作物根部，水、肥均按需由電腦控制定時、定量供給。

目前，以色列90％以上的農田、100％的果園、綠化區和蔬菜種植均採用滴灌技術進行灌溉。滴灌技術的普遍應用，使以色列自1948年建國至今，耕地面積從 16.5 萬 hm2增加到 43.5 萬 hm2，農田灌溉面積從 3 萬 hm2增加到 23.1 萬 hm2，水資源的利用率達到了95％以上。滴灌技術不但節水，而且為發展高效農業發揮了極為重要的作用。用滴灌方法生產的西紅柿每 1 hm2產量達 110 t，辣椒、葡萄各 40 t，茄子 70 t。

現在，世界各地都在推廣應用以色列的滴灌節水灌溉技術。 滴灌的灌水量可由滴頭的大小來控制，大的滴頭每 1 h可灌水 2 萬～5 萬 L，而小的滴頭每 1 h 只灌 0.2 L。施肥和灌溉一體化節省了大量的勞動力，透過測土配方施肥實現施肥量是最小的，讓它滿足作物的生長就可以了，減少肥料的流失量，水、肥只滴灌到作物的根部，沒有水肥的地方雜草就長不出來。

滴灌對控制病蟲害也有好處，如對葡萄種植實行滴灌後，病蟲害大幅減少。原因是葡萄葉子怕水，雨水沾溼的葉子容易產生病蟲害，不宜噴灌。

品種與種子商品現代化

以色列十分注重開發研製作物新品種，他們利用生物遺傳基因和其他手段，不但培育出品質優良，抗病抗蟲，適宜當地自然條件的種子和種苗，還以先進的栽培技術指導農民種植。

以色列每年向世界市場出口達 3 000萬美元的種子。以色列的大田作物幾乎都是優質高產。如棉花，每 0.067 hm2可產優質皮棉0.37 t，可製成 0.12 t纖維，每個勞動力每年生產價值 10 萬美元的棉花。再如柑橘，30年中，換種達 80％以上，近 5 年內掛果園產量從 1.3 t/0.067 hm2增長到 3.3 t/0.067 hm2，最高產量達 4～5.3 t/0.067 hm2。

由於以色列高度重視超常品種的研究，從而構成了從品種到商品的現代化生產過程。

未來的農業是真正的高科技行業。

中國農業的先天不足表現的越來越明顯。農業靠天吃飯，土地產出率、資源利用率、勞動生產率極度低下；集約化、可持續發展進度緩慢，種種壓力日積月累，使農業發展面臨著“前所未有”的挑戰。

2018壹方城標杆文旅專案考察—以色列站

11月4日—12日壹方城汗馬研習社企業家以色列站遊學考察，考察標杆專案：圍繞特色小鎮、主題公園、田園綜合體、休閒農牧場、鄉村旅遊、畜牧業、灌溉技術：耐特菲姆公司、Growing Smart（智慧化種植）、非凡花卉（花卉農莊）、牲畜遠端監控系統 、Growponics(完美的溫室效應）、羅斯柴爾德花園

1、關稅壁壘及高物價，用各種手段，保證農業生產，把外國廉價農產品檔在國外。所以以色列物價是非常高的。經合組織（共35個國家）僅三個國家的收入差距大於以色列。在過去25年中，以色列有24年的生活成本高於經合組織平均水平。如果對以色列生活成本沒有直觀認識，給個數據：以色列公交車起步10元（以下均為人民幣）；打車8公里150元；明信片15元一張；牛肉60元一斤；雞肉34一斤；普通三明治一個42元；350毫升礦泉水17元；350毫升的瓶裝可口可樂27元（在中國單賣1瓶2元，批發1.25元1瓶），易拉罐可樂27元，老乾媽一瓶34元；沒有肉的自助餐126元一位；有肉的自助餐168一位......

2、佔據中東水塔

第三次中東戰爭，把戈蘭高地據為己有，而戈蘭高地佔以色列水資源的40%。

3、以色列不缺水，以色列水資源：人均水資源與海河流域相當，90%以上人口生活在降水400mm以上地區。以色列常規水資源量25億方，人口803萬，人均水資源量300方/人。與中國省市對比，中國4個直轄市，河北山西山東河南四個人口大省的人均水資源都低於300方，也就是低於以色列平均水平。

4、以色列的水價，世界上排名前列！2.5-4美元一方！

以色列農業沒啥可牛的，山東河南是農業大省，水資源比以色列還低！

題主想問的是不是現代農業（科技農業）和傳統農業有什麼不同？題主在提問之前應該裡心也有所答案了。那麼，我在這裡說下現代農業和傳統農業的區別：

1.傳統農業生產方式：效率低，耗費人力。

2.現代農業生產方式：快速，高效。

傳統的農業生產方式已經不能適應現代社會的發展趨勢了，現在講求的是快節奏，高效率，現代化生產方式發展能極大的提高生產力，節省時間。

現代農業是一種發達、先進、高效的新型農業生產方式和產業體系,是世界農業發展之所向。建設和發展現代農業是大幅度提高農產品產量、產值與質量,增強農業素質、效益和競爭力,抗禦自然災害與市場風險能力,保障農產品有效供給和全球糧食安全的根本途徑。

沒有那麼簡單，品類不同，競爭能力不同，以色列出口的農產品包括蔬菜，花卉，水果，柑橘，種子，棉花和蔬菜水果製品等，其中出口超億美元的4種，包括蔬菜，水果，柑橘和花卉，近幾年以色列棉花種植量逐年下降，由於其國際棉花價格低迷。而以色列依然是農產品的進口國，進口糧食，牲畜，肉類，水海產品，動植物油，糖，咖啡可可及木材等，其中進口超億美元的4種，包括糧食，肉類，糖和動植物油。

農產品的品類十分龐大，即使是同屬於蔬菜，本國可以種植和進口的價格就大不相同。所以，大部分以色列的農產品成本應該是高於中國，以色列的水和環境維護費用更高，政府基本沒有農業補貼。人工成本非常高，以色列的農業佔GDP的比重為2.5％，農業從業人口占總勞動力人口比例的3.7％。一個農民能夠產出養活100多人的農產品產量。但是同時，對農業人口的素質要求也很高。這就是典型的一個經濟問題，如果投入高科技搞農業，需要多大的規模和產量，才能讓高額的裝置投入賺回本金。

但不是以色列所有農產品的成本都是高於中國的，我們發現比如棉花，比如牛奶，一些存在規模效應的農產品，以色列的成本更低，因為很明顯，比如奶牛，中國在政府補貼的情況下，牛奶依然是大量的進口（不只是三鹿事件，零散化養殖，低蛋白含量也是問題）。在奶牛上面以色列苜蓿草很貴，因為人工很貴。中國的奶製品包括三聚氰胺事件的問題在於，中國降低牛奶成本的方法集中在飼料，飼料上面蛋白含量和飼料成本成正比而以色列的節約成本集中在比如：產奶量;擠奶程式;牛群管理;繁殖;牛群健康;犢牛後備牛飼養;遺傳改良等等也就是在牛群技術化管理，所以雖然同樣的奶牛規模，反而以色列的成本更加有優勢。

但以色列的蔬菜成本一定高於中國。因為以色列無論是水，還是環境，都是需要付錢的，而以色列出口的是有機蔬菜為主，大量非有機產品透過量產來滿足國內需求。有中國在以色列的外交官曾從以色列引進蔬菜種植技術，發現每平米固定資產投入達到3000元，而一個大棚3000萬的成本。包括水質淨化，無土營養液等等。所以結論是以色列的技術同樣意味著更高的投入。

不過，你在中國利用以色列的技術裝置，和在以色列用農業技術裝置又是不同的概念，一個是運輸需要成本，另一個以色列有更好的農業機制。比如以色列的農業是自發公社制的，透過更多的協作來增加規模，並且均攤農業機械裝置的成本，提高裝置複用率，還有一個操作的人，中國農業人口工業化程度略低。以色列農民的收入大約平均年2.5萬美元，實際上相對來說收入一般。更能說明問題的，我們可以看看下面以色列蔬菜水果的一些零售價。請注意，1謝克爾= 1.9人民幣。

請注意例如蘋果為非有機，有機蘋果要24謝克爾也就是48人民幣一公斤。其他蔬菜水果，和我們差距還是有的，當然，相對於以色列四倍於我們的人均GDP，這個物價代表著恩格爾係數還是可以接受的。另外，也要考慮到世界上其他地區的飲食習慣，大多數國家沒有我們國家那麼複雜的飲食習慣，這導致中國大量的蔬菜水果都是零散種植。而其他國家特別是歐美，他們的飲食更加單一，所以種植一旦規模化，成本就可以下降。所以，以色列部分大宗農產品成本低於中國，特別是成熟工業化的部分品種，而對於零散的其他農產品，成本高於中國。