秋延後大棚辣椒栽培是指透過保護設施可使辣椒生產延遲到深秋冷涼季節，栽培的前期高溫高溼，中後期溫度較低，辣椒生長緩慢，因此在品種選擇及管理上有別於早春大棚。在品種上要選擇生長勢強、抗性強（特別是抗病毒病強），前期耐高溫、後期耐低溫的品種。

大棚遮光降溫、防雨播種應選擇地勢稍高、排灌方便的肥沃砂壤土做苗床，並做好遮蔭、降溫、防暴雨育苗，土壤要做到見幹見溼。肥水管理應以基肥為主，看苗追肥，忌偏施氮肥；定植後即澆定根水，緩苗後再澆1次水後即進行中耕鬆土並蹲苗。前期溫度管理的原則是白天溫度30℃以下，夜間15℃以下，到了後期棚內最低氣溫在15℃以下時，基本上不再通風，並要在大棚外加蓋草簾防寒保溫，防止凍害。

大棚後期做好保溫防寒

秋延後大棚辣椒栽培是指透過保護設施可使辣椒生產延遲到深秋冷涼季節，栽培的前期高溫高溼，中後期溫度較低，辣椒生長緩慢，因此在品種選擇及管理上有別於早春大棚。在品種上要選擇生長勢強、抗性強（特別是抗病毒病強），前期耐高溫、後期耐低溫的品種。

秋延後辣椒育苗期正處於高溫高溼的夏季，較易發生疫病、病毒病、瘡痂病及肥水管理不當引起的落葉，因此要求品種具有較強的抗病及耐病能力，在選擇品種上就有要求。

  1豐產性好

  2耐熱，抗寒性強

  因辣椒秋延後栽培是進行夏播、秋栽、冬季收穫，故應選擇耐熱、抗寒性強的品種。

  3株型緊湊，掛果率高，座果集中

  因為辣椒秋延後栽培是在塑膠大棚內又加蓋小拱棚，並且一般採取一次集中收穫(春節前)，因此要求品種必須具備株型矮而緊湊，節間短而掛果率高，並且座果集中、果大肉厚、果實整齊、耐貯運等特性。

辣椒秋後管理的好壞決定了一年是否高產。

秋季高溫氣候，缺鈣的情況下容易患病毒疾病，造成根腐，落葉落果等疾病。

秋季應每月施一次有機肥和葉面肥，來補充營養和微量元素，避免早衰，上下同補，營養充分。

除了補充營養外，蟲害防治也是重中之重，害蟲能直接影響高產，應每月做一次剿滅和防害措施。

秋延後辣椒定植後，隨著氣溫下降，要及時在大棚上加蓋草連，以提高棚內溫度，使棚沒溫度保持在20到25度，進行禦寒保溫，在天晴的時候還應該在背風處進行短時間放風，排出棚內有害氣體，補充氧氣，二氧化碳，降低棚內溼度，減少病害發生。

秋延辣椒栽培過程為夏播、秋栽至嚴寒深秋採收，所以溫度是由高到低。而前期溫度高，光照強，不利於辣椒育苗以及幼苗生長，特別是苗期到成株期降雨較頻繁，若栽培管理稍有疏忽，就易誘發病毒病發生，造成大幅度減產，甚至可能絕收。

另外，辣椒開花結果與膨果期適宜溫度時間短，而保果期又可能經常遭遇低溫弱光季節，所以對種植朋友們的栽培技術以及管理水平的考驗直線升級，如果經不住考驗，理想中的種植效益就只是泡沫哦。

栽培技術要點

1

選種

秋延後栽培辣椒，主要選擇抗病、生長勢強、前期耐高溫，後期耐低溫的品種。

品種| 選對品種，更要選好品種！

2

種子處理：溫湯浸種或藥劑浸種

溫湯浸種一般採用55℃溫水浸泡10 分鐘（若浸種過程中水溫降低則採用新增熱水的方式來維持溫度），之後加入涼水使水溫降到30℃，接著再浸泡8小時。

藥劑浸泡需注意把握用藥量和時間。切記在藥劑浸泡前，辣椒種子要在清水中浸泡4小時。用20%磷酸鈉溶液泡20分鐘，然後用10%氫氧化鈉溶液浸泡15分鐘可預防病毒病；於1%硫酸銅溶液中浸泡10分鐘可以防止炭疽病和細菌病害。浸泡完成後需要用清水沖洗然後再用於催芽。

3

種子催芽

用溼布包裹種子，置於25~30℃下進行催芽。中間過程需要每天用清水沖洗種子，以防腐爛，同時注意溼布不要包裹的太嚴。等種子露白以後就可以進行播種了。

播種育苗

要適時播種，如果保護地秋延後栽培的辣椒播種過早，正值高溫、強光、多雨季節，幼苗病毒病較重，苗素質差，生長速度慢，產量偏低；若播種過遲，開花結果推遲，後期低溫影響果實膨大，果形普遍偏小，影響商品性和產量，所以掌握適宜的播種期十分重要。以往華北、華中等地區此茬辣椒的育苗時間一般在6月底至7月20日，南方地區可推遲到7月中下旬，苗齡一般控制在30天左右，椒苗定值標準為出現6~10片真葉。

營養缽或穴盤護根育苗對於辣椒來說是一種比較理想的育苗方式，可保護幼苗根系。而辣椒秋延後、越冬栽培播種育苗期大多正值高溫、強光、多雨季節，為避免高溫、雨澇和病毒病危害，一般要採用遮蔭、防雨、防蟲的“全保護”措施育苗。

播種前，需往裝有基質的營養缽中澆透水以保證辣椒苗生長所需要的水分。澆水時要儘量保證每個缽盤內澆的量一致，可使出苗率較整齊。另外種子發芽的適宜溫度28~30℃，最低溫度為18℃，所以要根據實際情況，看是否需調節溫度。

播種時，將種子放入缽盤中央，並覆蓋上薄薄的一層土。根據辣椒種子質量決定播種粒數，通常是播種兩粒。

播種後，由於一般處於高溫天氣，基質水分蒸發快，出苗前後要及時補水，並嚴防雨水進入苗床。待子葉展開露出心葉時，按定植要求每穴留1~2棵椒苗，並需拔除苗子周圍的雜草。為防止苗床病蟲害發生，苗床內懸掛“黃板”誘殺蚜蟲、白粉蝨，用“藍板”誘殺薊馬，必要時可噴灑殺蟲劑和殺菌劑各1~2次。

建棚整地與定植

一定要在定植前將棚建好或扣好，苗子必須定植在棚內，以防止Sunny曝曬或雨淋，高溫時將兩邊棚膜捲起通風，這是秋延栽培成敗的關鍵。

秋延後栽培，一般是跟茬種植，整地和及時改良土壤尤為重要。定植前應選擇前茬未種過茄科類蔬菜的地塊。

整地：秋延後辣椒生長法育程序較快，要求基肥充足，肥料充分腐熟，土壤全層施肥，肥料濃度又不能過大。基肥要求以有機肥、磷鉀肥為主，結合耕地早施、深施、分次施。平畦，行距60~80，株距55~60cm。

定植：選擇陰天全天或晴天下午四點以後或高溫天夜間定植，起苗時多帶土，邊栽邊澆定根水。定根水要適度，覆水要及時澆透。適當密植。

田間管理

1

控溫防凍

辣椒最適生長溫度為白天24~28℃，夜間15~18℃，當低於10℃時生長受阻，低於5℃受凍。高溫時應開棚遮蔭，低溫時扣好棚膜。後期地溫低時應加蓋小拱棚。夜間霜凍時應在小拱棚上加蓋草簾。防凍是秋延後辣椒栽培的一項關鍵措施，決不可馬虎。為滿足辣椒對光照的需求，溫度回升時應及時放風，揭去草簾以增加光照。

2

肥水管理

應以基肥為主，看苗追肥，忌偏施氮肥。土壤保持溼潤，忌熱澆、浸灌，忽幹忽溼，最好用微噴灌溉，易掌握溫度，做到後期偏幹。

3

搭架以及植株調整

為防止植株倒伏，在開花、坐果前要搭架。一般用竹竿插在植株周圍綁枝固定，或採用塑膠繩吊株來固定植株，每個主枝用1條塑膠繩固定。門椒以下的腋芽要儘早摘除，促使植株健壯生長並促使上部坐果。適時合理摘心，保證已坐果實的迅速膨大。在門椒、四門斗坐穩後儘早摘除門椒，以防墜秧，促進對椒以上果實群的迅速膨大。

4

病蟲害防治

病害主要有猝倒病、立枯病、生長期有病毒病、疫病、灰黴病等。蟲害有螻蛄、地老虎、蠐螬、蚜蟲、小菜蛾、棉鈴蟲、甜菜夜蛾等。要採取以農業防治為主，藥劑防治為輔的綜防措施。

秋天過後有一段高溫天氣，要對塑膠大棚做好降溫和遮光工作，以保證秧苗的正常發育。當播種完成後，還要保證兩面都能夠通風，小心秧苗被捂死，假如有一半以上多左右的種子發芽後將稻草揭去。

.辣椒秋延後、越冬栽培播種育苗期正值7-8月高溫、強光、多雨季節，為避免高溫、雨澇和病毒病危害，一般要採用遮蔭、防雨、防蟲的“全保護”措施育苗。苗床設在地勢高燥、通風好、排水良好、保留頂膜並加蓋遮陽網的大棚中，舊棚膜即可，防雨又遮陰。用壓膜線固定棚膜，四周捲起1-1.5米的高保持通風，通風口張掛60目防蟲網。也可臨時搭1.2m高的遮陰棚育苗，晴天的上午10時至下午5時覆蓋遮陽網，其他時間揭去，儘量降低氣溫和地溫，保持苗床溼潤。因辣椒夏季育苗苗齡時間短，通常採用採用50孔、72孔穴盤配合基質育苗，不用分苗，一次育成適齡壯苗。為防止根系扎入土中，要在穴盤下面鋪石子或地布。.採用幹籽直播或催芽播種，每穴2粒。夏季高溫天氣，基質水分蒸發快，出苗前後要及時補水，並嚴防雨水進入苗床。待子葉展開露出心葉時，按定植要求每穴留1-2棵苗，並拔除苗子周圍的雜草。為防止苗床病蟲害發生，苗床內懸掛“黃板”誘殺蚜蟲、白粉蝨，用“藍板”誘殺薊馬。辣椒秋延遲栽培植株生長快，結果早，必須施足底肥，以滿足辣椒前中期生長髮育及開花結果的需要。前茬應早騰地，整地前要施足底肥，畝施充分腐熟的雞糞或優質有機肥2-3方、複合肥50kg。多年重茬地或老菜棚，隨施肥每畝撒入重茬靈2kg(蠟質芽孢桿菌生物殺菌劑，不能與化學殺菌劑混用)、或50%多菌靈2kg，進行土壤消毒殺菌，深耕30cm，耙細耙平。順棚做壟，壟距90-100cm，壟寬50cm，高20cm，壟面做成漫圓形，然後在壟上鋪蓋地膜，膜兩邊埋入土中，棚中間留稍寬的路，方便平時的管理和採摘。

及時建棚，適時定植，秋延辣椒適宜定植期為8月份立秋前後，一定要在定植前將棚建好或扣好，苗子必須定植在棚內，以防止Sunny曝曬或雨淋，高溫時將兩邊棚膜捲起通風，這是秋延栽培成敗的關鍵。定植時要根據品種合理密植，目前秋冬大棚最好採用高壟雙行栽培法：栽苗時在壟兩側半坡、呈三角形方式按35-40cm挖穴，單株穴距30cm，雙株穴距40cm，栽後把定植苗穴周圍用土封嚴。壟上兩行的行距為40cm，栽後隨即順溝澆水。近年來，秋延後辣椒、番茄、茄子等蔬菜定植後易出現爛根、莖基腐病、死棵等現象，加上蚜蟲、白粉蝨為害，嚴重影響產量和效益。因此，建議在定植前1-2天用藥液浸盤防病蟲害。用“35%噻蟲嗪懸浮劑10ml+11%盈盾懸浮劑(精甲霜靈·咯菌腈·嘧菌酯)20ml兌水15kg”浸盤蘸根，防控蚜蟲、白粉蝨、爛根，促壯苗，預防病毒病傳播。或在定植後及時“金芸惡+露速淨”600倍液灌根，防止土傳病害造成死棵。辣椒雖為喜溫作物，但不太耐熱。秋延後大棚辣椒在溫光管理方面分為四個階段。.辣椒定植後至9月上旬,以高溫強光天氣居多，不適於辣椒的正常生長，應採用覆蓋遮陽網或灑泥漿的方法降溫，並加強通風管理。9月中旬-10月下旬天氣轉涼時揭掉遮陽網，此時正是“八面風”坐果期，白天保持25-28℃，不超過30℃；夜溫保持在15℃以上，防止低溫影響辣椒正常生長。

辣椒最適生長溫度為白天24~28℃，夜間15~18℃，當低於10℃時生長受阻，低於5℃受凍。高溫時應開棚遮蔭，低溫時扣好棚膜。後期地溫低時應加蓋小拱棚。夜間霜凍時應在小拱棚上加蓋草簾。防凍是秋延後辣椒栽培的一項關鍵措施，決不可馬虎。為滿足辣椒對光照的需求，溫度回升時應及時放風，揭去草簾以增加光照。