1、前往餐廳所在地主管衛生的防疫站（或食品藥品監督管理局）辦理《餐飲經營許可證》（即《食品衛生許可證》）。這是相當重要的一個環節，沒有餐飲經營許可證的餐廳是禁止營業的。客戶在辦理餐飲經營許可證時需攜帶之前領取的《名稱預先核准通知書》原件及影印件；餐飲服務許可申請書；提出申請的餐飲服務經營者，其法定代表人或業主的身份證明覆印件；食品安全管理人員培訓合格證明覆印件；保證食品安全的規章制度；法律、法規、規章、標準、規範性檔案或省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。除了齊全有效的材料外，還需提供餐廳平面佈局示意圖，並經食品藥品監督管理部門現場指導、審查後，取得符合要求和基本符合要求的結論。現場考核內容主要為：店面佈局、廚房、消毒裝置和方法、衛生間、員工體檢、衛生措施等。

2、辦理環保審批 客戶可以到轄區環保局進行申請，環保局會安排專業人員去往餐廳實地進行考察，考察主要內容為：排水、排油煙以及噪音等。這裡需要客戶提供店面的平面圖以及店面周邊的建築環境。環評檢驗合格後，由主管環保局在申請開業登記註冊書中有關部門意見欄內簽署“同意開業”，並加蓋公章。

3、辦理消防審批 餐廳在開業前，需向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證。消防審批由所在地區主管公安局消防科辦理。在工商局領取申請開業登記註冊書後，到所在地區主管公安局消防科申請辦理消防審批。客戶要提交申請書、餐廳位置平面圖。領取《防火安全重點行業審批表》。由消防科派防火檢驗員檢查驗收。驗收合格後，由防火檢驗員簽署檢驗合格意見，並加蓋公安局防火檢驗專用章。

4、辦理工商營業執照 工商登記也是重要一環，是餐廳取得合法經營資格的必要法律程式。客戶拿到以上證件後的30日內，就可憑藉這些證件以及相應的房屋租賃證明、身份證，並持《名稱預先核准通知書》到登記主管的工商局領取《申請開業登記註冊書》。登記註冊的主要事項為：餐廳名稱、住所、經營場所、法定代表人、經濟性質、經營範圍、經營方式、註冊資金、從業人數、經營場所面積、經營期限、分支機構。工商局核准登記後，向企業法人簽發企業法人營業執照；向非法人企業或者非獨立核算的企業分支機構簽發營業執照。

5、稅務登記 自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及影印件、經營者的身份證、房屋租賃合同，同時還要提供房主房產稅的完稅證明。稅務機關應當自收到稅務登記表和有關證件、資料之日起30日內稽核完畢，符合規定的予以登記，併發給稅務登記證件。餐廳憑稅務登記證件購買發票。（個體工商戶開的小飯店，要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11%，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。各種創業優惠政策可以在申請辦理相關手續時現場詢問。）