超低溫冷療屬於寒冷暴露的一種方式，類似的還有洗冷水浴、冬泳、以及各種形式的寒冷刺激。

寒冷刺激據稱可以加快脂肪的燃燒，只要呆在寒冷環境下就可以瘦。

但是事實真是如此嗎？讓我們來看看其背後的原理以及相關的科學研究。

寒冷刺激背後的原理

寒冷刺激能夠幫助提高脂肪燃燒的理論是基於棕色脂肪組織的發現。

普通的脂肪細胞是“白色”的，它的主要工作就是儲存卡路里來供以後的使用。而棕色脂肪細胞可以透過做相反的事（燃燒卡路里來產熱）來幫助維持穩定的身體溫度。

有研究表明，當棕色脂肪細胞被寒冷的溫度“啟用”時，只需要兩盎司的棕色脂肪就能燃燒500卡路里來提高身體溫度[1]。這也是為什麼嬰兒和其他的小型哺乳動物有大量的棕色脂肪---他們需要保持溫暖。

另外，也許是因為相似的原因，女性似乎也比男性有更多的棕色脂肪。

過去人們認為棕色脂肪會隨著年齡的增長在體內消失，所以成年人的體內不會有棕色脂肪。然而，更新的研究表明，成年人體內也有棕色脂肪[2]。

因此，這就讓一些人猜想可以用寒冷來“開啟”我們的棕色脂肪，這樣就可以提高代謝率，幫助我們減肥。

但是這個想法在實際生活中如何？讓我們來看看相關研究。

寒冷刺激實用性如何？

雖然暴露在寒冷的環境下可以透過刺激棕色脂肪而提高代謝率，但是這個效應比你想的要小得多。

比如，讓我們先來看看2008年的這項研究[3]。在該研究中，11名比較瘦的男性受試者在寒冷的呼吸室中呆了一整天，結果發現他們平均每天只額外燃燒了76卡。

而我們知道，一磅脂肪含有大約3500卡路里。76 vs 3500，這兩個數字，不用我說你們應該知道效果微乎其微。而且我們還不要忘了，受試者是在寒冷的呼吸室呆了一整天才有這樣的效果，並不是洗幾分鐘的冷水澡。

在另外一項研究中[4]，受試者穿上住滿冷水的衣服。幾個小時後，他們的代謝率提高了80%，額外燃燒了250卡路里。這看起來確實非常不錯，但同樣也不太實際。如果你花半個小時去跑步，可能燃燒的熱量都不止250卡。

最後，還有研究發現每天兩小時暴露在寒冷環境下，6周的時間內減去了1斤多一點的脂肪[5]。這當然沒有什麼問題，但是在合理的飲食下，這個效果一個星期就可以達到。

因此，結合相關研究來看，寒冷刺激確實可以提高代謝率，從而燃燒更多的卡路里。但是這個效果實在是太小了，對於實際的減脂效果可能並沒有很大的影響，基本上你少吃一口飯就可以達到差不多的效果。

寒冷刺激的缺點

有研究發現，寒冷刺激會顯著提高食慾，從而讓你吃的更多[6]。也就是說，雖然寒冷刺激提高了你的消耗，但是身體似乎會將這個消耗補償回來。

我們還要知道的是，棕色脂肪同樣也存在個體差異。有的人體內有更多的棕色脂肪，有的人體內有更少的棕色脂肪。你無法知道自己是哪一類人。很顯然，棕色脂肪很多的人在暴露於寒冷時會燃燒更多的卡路里。但即便如此，正如我前面提到的，這個效應也並不是很大。

總結

由於棕色脂肪的存在，超低溫冷療或者相關的寒冷暴露法確實會提高代謝率，但是這個幅度並不會大到對於減脂有非常顯著的影響。

其次，你需要花大量的時間暴露在寒冷下才會得到一點點收益，把這個時間花在其他運動上你還可以燃燒更多卡路里。寒冷刺激不僅僅浪費時間且用處不大，還會讓人感覺很不舒服，暖和點不好嗎？

最後，如果你非要用寒冷暴露法來追求額外的優勢，請記住控制好自己的攝入量，因為你很可能由於食慾的提高而進食過量。

參考文獻：

[1]Stephens M, Ludgate M, Rees DA.Brown fat and obesity: the next big thing?Clin Endocrinol (Oxf). 2011 Jun;74(6):661-70.

[2]van Marken Lichtenbelt WD, Vanhommerig JW, Smulders NM, Drossaerts JM, Kemerink GJ, Bouvy ND, Schrauwen P, Teule GJ.Cold-activated brown adipose tissue in healthy men.N Engl J Med. 2009 Apr 9;360(15):1500-8.

[3]Wijers SL, Schrauwen P, Saris WH, van Marken Lichtenbelt WD. (2008). Human skeletal muscle mitochondrial uncoupling is associated with cold induced adaptive thermogenesis. PLoS One, 3, e1777.

[4]Ouellet V, Labbé SM, Blondin DP, Phoenix S, Guérin B, Haman F, Turcotte EE, Richard D, Carpentier AC. (2012). Brown adipose tissue oxidative metabolism contributes to energy expenditure during acute cold exposure in humans. Journal of Clinical Investigation, 122, 545-552.

[5]Yoneshiro T, Aita S, Matsushita M, Kayahara T, Kameya T, Kawai Y, Iwanaga T, Saito M. (2013). Recruited brown adipose tissue as an antiobesity agent in humans. Journal of Clinical Investigation, 123, 3404-3408.

[6]Halse RE, Wallman KE, Guelfi KJ. (2011). Postexercise water immersion increases short-term food intake in trained men. Medicine and Science in Sports and Exercise, 43, 632-638.

近日，皇馬球星貝爾曬出一張照片，照片顯示他坐在一個金屬容器中，容器不斷冒著白煙，旁邊還有一個顯示屏數字“-161”，圖片裡他正在進行“超低溫冷療（Cryotherapy）”，據說只要3分鐘就可以消耗800卡路里！（看到這裡，相信小夥伴眼睛都亮了，果然，偷懶又能瘦身的方法誰都愛啊），下面我們來看一下關於超低溫冷療的相關問題。

看完本文你能得到以下知識點：超低溫冷療是什麼？超低溫冷療真的有減脂的效果嗎？超低溫冷療的危害超低溫冷療是什麼？

超低溫冷療（Cryotherapy）是將液態氮氣作為冷源，在一個狹小的、頂部敞開的罐狀外殼裡，用液氮蒸汽維持零下幾十度甚至零下一百度的超低溫。使人體暴露於極度低溫中來接收冷刺激，以促進身體加速新陳代謝、清除垃圾再透過肝臟排洩出去，因其能夠大量燃燒卡路里、消滅脂肪，所以又被用到了瘦身界。

液氮是氮氣在極低溫時形成的液體，沸點為零下195.79攝氏度，在醫學領域，通常用來冷凍儲存細胞、組織、細菌。雖然冷療的溫度很低，但因為是被氣化的氮氣所包裹所以身體面板並不會被凍傷。經過不少明星、網紅的以身示範，超低溫冷療之風愈刮於烈，儼儼然“百無禁忌、包治百病”。超低溫冷療真的有減脂的效果嗎？

然而現實往往打臉，超低溫冷療在各國都是沒有官方相關資質。美國食品及藥物管理局（FDA）專門出示宣告，告訴大眾沒有任何事實證據證明全身冷凍療法能夠治病。它既不能治病，也不能減少壓力和焦慮，更不能幫助止痛。

同樣，超低溫冷療也缺乏科學界的認可。《國際運動與體育科學》雜誌提出目前全身冷療宣稱的的效果均來自個體體驗而非基於充分、權威的科學研究，並進行了闢謠：“Beware of misleading claims about Whole Body Cryotherapy”（ 提防全身冷凍療法的誤導式宣傳）。超低溫冷療的危害

仔細分析大家最感興趣的“減脂”作用，經過監測，結果超低溫冷療僅僅消耗的是體表熱量，“3分鐘消耗800卡路里”沒有任何資料支撐，是一個美麗的謊言。而且超低溫冷療蘊含著很多危險，如果沒有保護措施或者措施不到位，會被液氮凍傷面板、眼睛等薄弱部位，液氮持續汽化，造成罐體空氣中氧氣含量減少，嚴重的令人缺氧窒息。2015年10月，美國拉斯維加斯一家冷凍療法服務美體中心裡，下班關店後，一名24歲的女經理獨自一人進行冷凍療法，因缺氧暈厥，被活活凍死。

首先說一下體感，一開始感覺很冷，刺骨那種，慢慢的會適應，然後感覺面板變緊緻。（具體是為什麼有這個感覺以為的知識範疇沒辦法解釋）

不過確實，低溫環境下身體應急機能會分解脂肪提供熱量。

我真正想說的是，寒冷確實可以瞬間消耗脂肪，但是會讓你的身體開始恐慌，覺得“哦可能我儲存的脂肪不夠抵抗冷空氣了，要抓緊儲備脂肪了！”

然後就會很餓，很想吃東西，這個時候如果你剋制住了，不吃，那還好。如果你剋制不住，吃了，那可真不是800大卡的問題。

不知道北方的小夥伴們會不會覺天氣寒冷的時候胃口會格外好，而且偏好高熱量食物，這就是身體的自我保護。

所以我不是說這個療法的理論有問題，而是說，這樣極端的環境對身體的刺激可能更大。

關於低溫減肥不靠譜先科普一下，當身體核心溫度降低於 正常時面板表層會根據外界氣溫發生變化，接受到的感觸傳回腦部，散發全身，所以我們會感覺到冷，這是人正常的生理。正常情況下，下丘腦的體溫中樞有一個「體溫調定點」，它接受身體的溫度感受器傳來的訊號，比較體溫資訊和調定點溫度差別，覺得身體熱了就指揮面板血管舒張、毛孔開啟甚或發汗，覺得身體冷了就指揮面板血管收縮、毛孔關閉、甚或骨骼肌顫慄產熱。發熱的時候，因為致熱源的刺激體溫中樞瘋掉了，體溫調定點抬高，於是它就一直覺得「我嘞個擦外周體溫太低了太低了趕緊關毛孔打顫升溫啊」，於是你的體溫很高，但是四肢末端常常比較冷（因為血管收縮），身上有雞皮疙瘩，還不停打哆嗦，奇怪自己「明明很燙啊，怎麼會冷得打哆嗦呢」。在暴露在寒冷的期間，脂肪被啟用的同時，機體的飢餓感也會被刺激產生，從而確保有足夠的能量來被燃燒。

所以說那麼，靠挨凍減肥不靠譜

多項研究表明，透過超低溫冷療能夠啟用體內的“非顫抖產熱”，具體的作用機制是，在極低溫刺激下，體內白色脂肪會轉化成能夠燃脂的棕色脂肪，棕色脂肪裡的線粒體能夠起到“引擎”作用，從而“燃燒我的卡路里”，據研究，一次超低溫冷療能夠消耗跑步45分鐘左右的熱量，相當於500-800卡路里。