炎夏到來，暑氣正盛，有人說，夏天是屬於女人的，為了擁有曼妙的好身材，愛美的女性在夏天可不敢懈怠，各種減肥方法，減肥食譜，輪番上陣。

相信您一定了解，無論多想要擁有好身材，“減肥藥”也不能隨意服用。不恰當的用量和方式，很可能帶來一定的副作用，影響人們的健康。不少想要甩肉的小夥伴又把目光盯在了“食療”上，其中，薏米作為藥食同源的“減肥聖品”，深受大家喜愛，薏米水、紅豆薏米湯等等的食譜也層出不窮。

那麼，薏米究竟能不能減肥呢？是不是所有人都適合吃薏米呢？今天，藥師就帶您瞭解一下其中的玄機！

薏米小檔案

我們常說的薏米，其“大名”則是薏仁，又名薏苡仁。

薏苡仁始載於《神農本草經》，列為上品，當時以藥用為主。直至《本草綱目》對其進行更為詳盡的記載，將其列入谷部，稱其“有兩種，一種粘牙，尖而殼薄即薏苡也。其米白色如糯米，可做粥飯及磨麵食。一種圓而殼堅硬者，即菩提子。”自此，薏苡仁便成為藥食兩用之佳品。

［名稱］藥典名稱薏苡仁，又名薏苡、苡米、薏仁米、溝子米等。

［性味歸經］味甘、淡，涼。歸脾、胃、肺經。

［功效］利水滲溼，健脾止瀉，除痺，排膿，解毒散結。

［主治］水腫，腳氣，小便不利，脾虛洩瀉，溼痺拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫。

薏米究竟能不能減肥？

肥胖有很多種型別，而根據薏米的功效我們不難推斷，它所針對的主要是溼氣重的人群，也就是我們常說的虛胖、水腫。

當人體體內溼氣重時，水不能隨氣血流動，從而滯留在人體細胞之間，使人迅速膨脹起來，形成水腫。有些人常說自己“喝水都長胖”，就是這個道理。

那麼薏米有祛溼的作用，透過祛除這些滯留在人體的水液，達到消腫的目的。這就是薏米“減肥”的原理。

所有人都適合吃薏米麼？

答案當然是否定的。

薏米營養價值很高且作用緩和，可作糧食食用，易於消化吸收，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是可以經常服用的。

薏米雖好，但並不是人人適用，還需因人而異。需要注意的是，脾虛無溼、大便燥結、滑精、小便多者以及孕婦都是不宜食用薏米的。

薏米水

薏米適量，洗淨後瀝乾，小火翻炒至微黃有香氣後關火，加入清水浸泡一小時。後大火燒開轉至小火慢熬兩小時，關火後取上層薏米水晾涼飲用，可加蜂蜜調製食用。

剩下層薏米可再次加水熬製，或做粥食用。炒制後的薏米能減小寒性，起到祛溼作用。

薏米粥

薏米50克，煮粥，可加適量白糖調味食用。

每日一次，有健脾除溼作用，久服可輕身益氣。

鮮奶薏仁飲

將鮮奶煮沸，加入薏仁粉3-5克，攪拌均勻後食用。

可潤澤肌膚，美白，祛溼，減少粉刺、雀斑、老年斑等。

薏米冬瓜湯

薏米100克、冬瓜250克，煮湯，食鹽調味。

夏秋季食用有清暑利溼作用。

薏米羊肉湯

薏米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽調味，可加生薑數片。

有健脾補腎，益氣補虛作用，可用於病後體弱，貧血，食慾不振等。

提示

薏米不易煮熟，為防止烹煮破壞有效成分，可在烹煮前先用清水浸泡2-3小時。

薏米作用雖緩，但仍是藥食同源之品，具有偏性，並非人人適用，切忌濫服，如您無法正確判斷自身體質是否適合，建議您找專業醫師或藥師進行諮詢。

以上由首都醫科大學宣武醫院藥學部王曉萌 中藥師提供答案！

古話說：千寒易除，一溼難去。最近多雨潮溼，溼氣特別重，再加上大家日夜戰鬥在空調房裡，溼邪之氣慢慢進入體內。其實，人在寒冷的冬季所需要的營養物質遠沒有炎熱的夏季多。這樣一來，人們在夏季的營養補充就顯得十分必要了。

溼氣重是萬病之源，從飲食下手祛溼最關鍵。還有助於健脾胃，還能刮油去脂，有良好的瘦身效果。而“喝湯”恰恰是補充肌體虧耗的好方法。

-紅豆薏米甜湯-

By 味谷的廚房

用料

主料：紅豆100克、薏米50克、黑棗4顆

輔料：紅糖適量

做法

1.準備好材料。

2.紅豆、薏米提前幾個小時浸泡；

3.紅豆、薏米和黑棗一起下鍋，加適量清水，大火燒開後小火慢煮1小時。

4.放入紅糖攪拌均勻，5分鐘後甜甜蜜蜜的紅豆薏米甜湯就做好了~~

烹飪技巧

1..薏米雖然可以祛溼，但脾胃虛寒，孕婦，女性生理期都不可以吃薏米。2..加水和加糖量根據自己口味調節，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。

   生活健康 飲食正常，一杯姜枎王薑茶，就能舒服人身，健康強體質。

   生活和飲食一味地忌諱，避免，生活和飲食將偏離正常，健康養身就成了“拆東牆補西牆”。 健康的生活正常飲食才能養成健康的身體狀態和體質。“走路太遠，忘記了為啥出發”，讓我們失去健康生活方式，正常飲食的調養必將是“拆東牆補西牆”不斷折騰。體質、身體，器官存在器質性損失或氣血虧損時，調養都離不開養足氣血，提升代謝。時間上都得一兩個造血週期（120天）。至少大半年甚至更長。一切折騰，成本太貴（蟲草，人參等）及煲養身湯燈調養方法或產品，都難以堅持而無所獲得，亦或因堅持了又偏離了正常生活和飲食習慣，帶來另一個不正常的身體狀態或體質。

     健康或調養必須迴歸健康生活和正常飲食習慣。具體可以簡單到，“加一杯姜枎王薑茶”就能提升代謝強體質，健康全身，舒服到“胃”

    姜枎王薑茶，不上火的小蘇打.鈣.蜜棗.薑茶。姜自古暖材、藥食兩用， 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲，即飲薑茶，增進血液迴圈、驅寒溼維護健康。

    姜含姜油酮和姜油酚等活性成分“促進新陳代謝，加速血液迴圈，放鬆肌膚，舒緩肌肉”。代謝提升溫暖增加“溫中”驅寒，放鬆肌膚“解表”開啟寒溼散出通道。舒緩肌肉“舒緩胃止吐，舒緩子宮緩解經期疼痛不適”。飲薑茶增進食慾促消化；外出旅遊前飲薑茶止吐、防暈車、暈船，預防感冒“出門帶姜保健康”；飲薑茶促進代謝、促進血液迴圈，活血驅寒，防治感冒，防治寒溼傷身；飲薑茶助陽“男子不可百日無姜”，薑湯也叫“還魂湯”。

  小蘇打鈣蜜棗協同薑茶，全面清除寒溼在體內的各種發展和存在形式；提升代謝與養護骨血協同健康強體質。

       寒溼入體，引起身體不適，經絡不暢，姜“溫中+解表”向體外驅寒除溼；寒溼入體不斷深入發展，又與酸冷互存互發展；寒溼引起酸鹼失衡，身體酸化，發展成酸，姜“溫中解表”無法驅除發展成酸的寒溼。蘇打鈣薑茶中的弱鹼小蘇打除去“發展成酸的寒溼和體內的酸”，阻斷寒溼依存的酸，阻斷體內的酸發展成寒溼。寒溼進一步深度發展“耗氣血，傷骨入髓，降低骨髓造血”發展成氣血虧損，此時姜暖和小蘇打鹼康均不可除此寒溼，健康造血環境協同養護骨和骨髓重建造血功能，增加骨血營養恢復造血才能改善氣血虧損。寒溼發展可造成體質損傷——體虛體弱，發展成酸性體質或寒溼體質，此時，不能只重建造血功能，還必須協同提升代謝（五鹼姜）養足骨血才能改變並提升體質。小蘇打鈣蜜棗薑茶（姜枎王薑茶）加速代謝，溫暖鹼康，養骨養血五合一“深度溫暖，健康、強體質”。

   小蘇打鈣蜜棗薑茶，雙鹼性五鹼組合（弱鹼：小蘇打/碳酸鈣；鹼性食物：姜/棗/蜜）引爆小蘇打。熬夜，運動不足，油炸，肉食等身體酸化時“雙鹼性養護人身，鹼回鹼康”；反酸，飲食不規律，減肥控食沒，食物耗酸不足，胃酸損傷時“五鹼中和並消耗胃酸，養護到胃”

  小蘇打鈣蜜棗薑茶——小蘇打姜鈣“弱鹼暖鈣”，增效鈣營養和鈣利用，減少鈣流失。寒溼酸冷體質及風溼骨病時“弱鹼暖鈣”高效養骨。補鈣時，喝蘇打鈣薑茶弱鹼暖化補充的鈣，補鈣更高效。

  小蘇打鈣蜂蜜薑茶，重建骨髓造血功能，增效蜜棗養體血。寒溼酸冷入骨，骨髓造血環境破,補鈣不能重建骨髓造血功能，補充造血營養素（蜜棗）不能造血。骨髓環境健康，骨/骨髓強健，造血營養素充足，骨髓才能維持造血。“提升代謝，提升骨髓高效造血”才能強健或提升體質。造血週期約為120天。養足氣血和體質的時間常大於120天（骨髓造血環境和造血器官的修復需要一定的時間）。調理時間不能持續半年之久或調理執行困難或成本高的調理方法或產品，即便真正有效，也不適合普通大眾健康強體質，如吃燕窩，喝人參，煲養生湯等。代茶飲蘇打鈣薑茶（如，姜枎王薑茶），每日成本1-2塊，高效調理，飲用方便。飲姜枎王，全家健康，提升代謝強體質，健康升命。

     蘇打鈣蜜棗薑茶（姜枎王薑茶）採用生薑提取物配方，雙糖（紅糖白糖）蜜棗柔滑降姜燥，小蘇打（蒸饅頭常用）蓬鬆提口感，加水薑辣易稀釋【姜枎王薑茶“不上火”】。薑茶加速代謝增加食慾，高代謝（熱溼）人群飲薑茶需補足營養和水分防虛脫。蘇打鈣蜜棗薑茶自帶雙糖蜜棗營養充足，即便脫水人群也可補水或多加水飲用，男女老少，四季常飲。

    健康積極生活，關心家人，關愛父母、愛自己。家庭都需常備蘇打鈣薑茶（姜枎王薑茶，拼多多和蘇寧拼購有售）。寒溼重，吹冷空調，天涼，有感冒前期症狀時，及時飲用。熬夜，抽菸，壓力大，夜宵時，防止身體酸化。減肥時配合飲用驅除體內寒溼，提升代謝增效減肥，養護腸胃避免控食傷腸胃。出差時，預防旅途勞累引發感冒，減少暈車嘔吐。三合一養護到胃“中和胃酸、溫養脾胃，舒緩胃肌肉”。女士長喝常飲，重建或提升造血功能養氣血，加速代謝暖身暖子宮，舒緩子宮肌肉緩解經期疼痛和不適，寒溼酸性體質備孕養生，可實現鹼性備孕時（雙鹼性五鹼養骨血強身，PH8.2）。

   蘇打鈣薑茶五合一全面清除寒溼再體內不斷髮展的存在形式；鹼康養身；弱鹼暖鈣養骨護髓；重建造血功能，補充骨血營養恢復/提升造血。提升代謝和養足骨血協同健康強體質。“飲薑茶，喝蘇打，弱鹼暖鈣，蜜棗食養”，姜枎王不上火，強體質，健康/養護全身，舒服到“胃”，開啟健康積極生活。