去福建平潭看海。

喝的海鮮粥。

本人北方人，是一個不愛海鮮的北方人，真的是不愛吃。但是到了海鮮之鄉，你別無選擇，扒拉選單選出個炒麵，送過來都是用花蛤之類的炒的，無力吐槽～

那麼，吃什麼呢？你也得遷就家屬的口味啊，帶著老媽老公以及孩子呢，那，去喝個海鮮粥吧？孩子老人都合適吃，硬著頭皮就去了。

老公點單，加螃蟹，加大蝦，其他的就算了，不嘗試了。

但是，上來嚐了一口，大蝦清甜，粥清爽，一點不腥，加的好像有薑片，出鍋撒的有芹菜碎，從不知道芹菜碎撒在海鮮粥裡這麼出合適，好像就是為海鮮粥而生的！

果斷粉了。現在我還時不時自己做一鍋，淘米下鍋放兩三片姜，煮粥模式，蝦料酒白胡椒醃好，在鍋裡炒一炒，粥煮好倒入蝦，攪拌，撒芹菜碎出鍋，適量撒白胡椒和鹽，我閨女能吃一大碗。

廣州有一種美食叫＂蠄蚷＂

＂蠄蚷＂是一種什麼東西呢？

首先要從它的讀音說起，

＂蠄蚷＂讀音＂[ qín jù ]

粵語的說法。其實就是蟾蜍，俗稱“癩蛤蟆”。它是一種藥用價值很高的動物。蠄蚷全身是寶，蟾酥、幹蟾、蟾膽、蟾舌、蟾頭、蟾肝、蟾衣等都是名貴中藥材，滋補佳品。

廣州的蠄蚷可以不同菜式，有吊燒、酥炸、椒鹽、火鍋等四十多種，還可以做成凵癩蛤蟆吃天鵝肉＂這道菜，南北方差異，可以找到各自適合的口味。

廣州颳起了食蠄蚷的新食風。

吃食蠄蚷是讓我難忘的一道菜。

中國地大物博，各地都有特色小吃，讓人流連忘返。我去過很多地方，到東北吃殺豬菜，到海邊吃海鮮，到成都吃火鍋。因為不講究吃，所以也沒留下深刻印象。在我的生活裡“吃”等同於“填包肚子”。

有一年去杭州，住在了離杭州火車站附近的一家旅館裡。我們同去的幾位同事放下行裝便走出旅館來到街上游逛起來。一是看看周邊風景，二是順便看看有沒有特色風味小吃。一路上江南美景吸引著我們的眼球，當走在一條沿街的小巷裡，我們被一陣噴鼻的醬香味所吸引。

這是一間製作“杭州醬鴨”的小店，在視窗的上方掛著一隻只肉色棗紅，醬香油潤，發著誘人香味的醬鴨。立刻勾起了我們的食慾，買了讓老闆用刀斬成小塊帶回了旅館，幾個人便就著醬鴨飲起了小酒，第一次品嚐這杭州醬鴨，吃到嘴裡是鹹中帶鮮，富有回味啊！至到灑足鴨飽才方休。

可惜，因為還有別的行程，在杭州只住了一晚便就啟程，臨走前我們每人又到小店買了一隻醬鴨帶上了火車。此後，再也沒有吃到醬鴨。說到這又想醬鴨啦！不說了就到這吧！

讓我欲罷不能難以忘懷的，則是來自東陽的童子蛋，美食還入選了非物質文化遺產。如今除了在東陽大街小巷隨處可見的攤位，非常受當地民眾的喜愛，出了東陽哪裡都見不到這種美食。

如果說茶葉蛋是蛋裡的土豪，那童子蛋絕對是蛋中的的貴族。與茶葉蛋土氣相比童子蛋顯然多出一份貴氣和優雅。

尿液最好是選用不隔夜的新鮮童子尿液，將鮮雞蛋同童子尿大火煮沸，然後敲碎蛋殼，放進煮沸的尿液中復煮，一段時間就要換個位置復煮，反反覆覆，煮上一天一夜。費極了功夫，也很考驗手藝。就如同太上老君裡的煉丹爐裡的丹藥一般，多一分則老，少一分則火候不到，就煮不出那個味道。

好的童子蛋，味道香濃，沒有半點腥氣。雞蛋的香氣和童子尿的清香渾然一體，一口下去，Q彈裡綿，湯汁四溢，欲罷不能。當年一口氣10個不成問題。也有比較豪氣的吃法，幾個大哥圍在鍋邊，一口一個，不一會滿滿一鍋，我們這兒稱為‘‘包鍋’’。

童子蛋營養豐富，是春季進補的藥食兩用的滋補佳品，當地人稱‘‘春吃不犯困，夏吃不中暑’’，當年我夏季備高考，每每犯困之時，媽媽就剝一顆童子蛋餵給我，頓時就清醒了許多，渾身也有了力氣，童子蛋陪伴我度過了難忘的高考時光，順利考上了重點大學。

後來外出上大學工作，在外地就再也吃不上童子蛋了，童子蛋必須是新鮮現煮，網上買的回來再煮根本就不是那個味兒了。有時候饞得不行，就自己和媳婦兒買些新鮮的雞蛋，想辦法煮上一些，雖然趕不上童子尿煮的香，但解解饞也是好的。

之前跟朋友去內蒙旅遊，真的一路上都在吃，關於內蒙的美食真的太令人懷念了！今天就給大家做個詳細的推薦：

第一個推薦的是：烤羊腿

烤羊腿是內蒙招待賓客的名菜，單獨烘烤的羊腿不但比烤全羊時間快，而且味道更加鮮美。在羊腿烤制的過程中逐步增加了各種配料和調味品，色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩，真的是太好吃了！

第二個推薦的是：手把肉

手把肉是內蒙的民族傳統菜。用羊肉烹製而成，因羊肉塊比較大，就餐時須用手撕而食，故得名。如果去草原觀光旅遊不吃一頓手把肉就算虛此一行了！

第三個推薦的是：奶皮子

奶皮子，是把馬、羊、牛和駱駝的鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層蠟脂肪，用筷子挑起掛在通風處晾乾就是奶皮子了，屬於鮮奶中的精華，也是去內蒙比吃的一道美食。

第四個推薦的是：涮羊肉

內蒙的羊肉是一道特色，這裡的羊肉的肥嫩是任何地方都比不上的！涮羊肉肉片切的極薄，放入鍋中並配以海味，熟後蘸醬，那獨特鮮嫩的羊肉味道肯定回給你帶來更不一樣的感受。

第五個推薦的是：奶茶

內蒙的奶茶是用磚茶和牛奶共同煮成的。用布袋將茶葉撈出，將桶內茶水喝鮮牛奶倒入鍋中煮沸，並用勺子反覆攪拌，待茶水和牛奶充分交融後即可飲用。這樣做出來的奶茶，聞起來的時候有股淡淡茶香味，喝起來的時候非常美味，最關鍵的是，營養價值非常的高，能夠補充身體上需要的蛋白質和礦物質。

如果去內蒙古當地旅遊，一定要去嘗一嘗上面這幾種美食！

蘇州：雞頭米炒菱角

陽朔：油茶，狗肉米粉和牛排(肋排)

昆明：油炸蝗蟲

天津：青椒雞蛋蝦仁包子

幾年前去過一次新疆，感覺新疆名副其實的有三美，美景美人還有美食。這三美中最讓我欲罷不能，樂在其中的就是美食。最讓我難以忘懷的就是下面這三道菜。

1、烤包子

食如其名，烤包子當然是烤出來的，值得一提的是，在哪裡烤出來的呢？不是烤箱，而是饢坑。所以說啊，如果你想吃上烤包子，必須要找一個有饢坑的店，這是不是很難得啊，當然這在新疆還是蠻普遍的。烤包子裡滿滿的都是和洋蔥拌在一起醃製過的羊肉丁，從饢坑出爐以後，皮色黃亮，輕咬一口，濃濃的肉香味撲面而來，香濃的羊油霸佔了你的整個嘴巴。

如果是在一個寒冷的冬夜，吃上一兩個剛出爐的烤包子，整個人的幸福感可以爆棚哦，毫不誇張的說晚上睡覺一定可以做一個美美的夢，因為烤包子那金黃油亮的外表喚起了你的食慾，鮮美的味道俘獲了你的胃，那奔波一天後疲憊不堪的心亦可以放鬆下來。

2、饢坑肉

你肯定猜出來了，饢坑肉和烤包子是一家的，都是從饢坑裡出來的。我在南京的很多同學都知道新疆有好吃的烤肉串，架子肉，烤全羊，但很少有人知道饢坑肉。但是！在我心裡，饢坑肉完全是超越了烤肉串，架子肉的存在。為什麼？第一，饢坑肉的每一塊肉都比烤肉串上的大，完全滿足了肉食動物們的胃與心，比如我，嘿嘿。第二，饢坑肉是在饢坑裡燜熟，不需要明火，比起烤串健康綠色，因為是燜熟的，饢坑肉外焦裡嫩，口感度五顆星。第三，饢坑肉不僅有肉，還有好吃的饢。這個饢可不是普通的饢。

閉上你的眼睛，想象一下，剛剛從饢坑中烤好的肉串，肉塊上還有滋滋響的油，用一個薄饢將肉串包裹住，放在盤子裡，等你享用完好吃的肉以後，饢上已經被肉串上的孜然，辣椒，鹹鹽還有香香的油覆蓋，你再掰開一塊饢嚐嚐，真的會想感嘆沒有饢的饢坑肉是不完整的。第四……等等，難道這三點還不夠嗎？害怕胖，不喜油膩的吃貨朋友千萬別皺眉，因為無論是饢坑肉還是烤肉串上的肉都是肥瘦搭配，饢坑肉燜制的時候是不會放油的，每串上都是多數瘦肉，搭配一兩塊肥肉，肥肉上的油會隨著燜制過程中溫度的升高，溢開包裹住瘦肉，當肉燜熟以後，不論是瘦肉還是肥肉都是別有滋味。

3、椒麻雞

椒麻雞是新疆美食中的一道經典菜式，不論是在正式的宴席還是三口之家的飯桌上都有它的存在。椒麻雞色澤清亮，紅的花椒，綠的小蔥，黃的薑絲，還有白嫩的雞肉，入口麻而不燥，鮮鹹並存，清爽可口。做為冷盤，在夏天椒麻雞充當美酒佳餚中的點睛之作，冬天呢？他的出現則會讓你眼前一亮，在你享用完它以後，它的麻味提神醒腦。在我看來椒麻雞因為口感軟嫩的雞肉，顏色亮麗的配料理所當然地成了冷盤中的貴族小姐。

享用椒麻雞的整個過程就像你和一個貴族小姐談戀愛，你要她的好，那就要受得住她傲嬌脾氣。雞肉在煮熟以後，用花椒，鹽，蔥葉等調味涼拌，一整盤吃下來，麻到沒朋友，但也正是麻味讓你根本停不下來。歸根結底，你愛貴族小姐，還不是被她傲嬌的脾氣所吸引嘛，就像我明明每次被椒麻雞的麻味所“傷”，但還是忘不掉，因為我知道它的好味道真的缺不了麻。

去了北京，不能不試試門釘肉餅。說門釘肉餅，先要打門釘說起。有時間您到故宮去看一看，大門上的門釘橫九路、豎九路，共八十一個，九為陽數之極，代表至高無上的皇權。親王府七行九列，六十三個；公爵府是七行七列，四十九個；世子府是五乘九，四十五個，郡王、貝勒、貝子、鎮國公、輔國公與世子府相同；侯爵以下遞減至五乘五，共二十五個，而且要用鐵的；到普通百姓家裡，甭管您多趁錢，宅子多壕，門上一個釘都不許有。

底層人民總是不乏對上流社會的生活想象，“那皇上要出宮，西宮娘娘烙大餅，東宮娘娘剝大蔥”，雖然自己門上不能有門釘，但不妨將自己熱愛的吃食命名得高大上，況且，那圓柱形的肉餅，剛烙得的時候，鼓鼓囊囊的，色澤油亮，不正像紫禁城大門上的門釘嘛，嘴上痛快痛快又沒人管，於是這名字就這樣在市井口耳相傳至今。

門釘肉餅就一種牛肉大蔥餡兒，多為回民經營的清真小吃店所售。大如象棋子，講究麵皮六錢、肉餡一兩，烙得了上桌，餡大油多，得先咬開一個小口，讓熱氣跑出來，千萬別上來就吭哧一大口，準燙得直跺腳。配肉餅的，最好是小米粥，解油膩，適口充腸。也有好重口的，非得來碗羊雜湯。

如今您要是饞這口兒，朝陽門北小街的寶瑞、天橋增順樓、學院南路門釘李、交道口白魁老號，都能吃到皮薄餡大，香氣四溢的門釘肉餅。解饞吧您吶！

那是一八年過完春節和哥嫂還有哥哥的兩個同學，一起開車自駕遊，在廈門的鼓浪嶼吃過的海鮮，每次想起都是幸福的感覺，在鼓浪嶼遊客中心哪裡有家海鮮，味道不錯，當然時酒店老闆推薦的，裡面客人非常的多，當時哥哥的同學沒有去吃，我和哥嫂去吃的，味道不錯，可惜太貴了，我們吃了二仟多，螃蟹一個三百多，下次去，我還要去吃一次，