鵝對牧草有很強的消化能力。牧草是養鵝最經濟、最優良的飼料。牧草養鵝可以充分利用牧草資源，實現資源的合理利用，能有效地降低精飼料的使用量，降低飼養成本，增加養鵝的經濟收入。天然牧草的季節性很強，不利於常年放牧養鵝。因此，養鵝戶應種植一定面積的人工栽培牧草，以滿足鵝對青草的需要。養鵝業是典型的綠色食品產業和迴圈經濟產業。

關於養鵝，我在我的梨園裡養殖過6年鵝了，從500只/批～6000只/批不等。鵝是草食家畜，種牧草既能降低養鵝的成本，更能提高鵝的品質和口感。

養鵝的牧草飼料作物在選擇上要長短結合，以短期見效為主。應以富含蛋白質柔嫩多汁葉菜類和禾草結合，但以葉菜類為主的原則。應以籽粒莧、苦蕒菜、菊苣為主，搭配種植其他牧草。草種合理搭配很重要，單一一種不能達到營養全面，也很難做到全年都有青草餵鵝。

在小崗村，我們流轉了600多畝土地，主要種植梨樹，果園最難處理的就是草，於是想到了利用梨園的草養鵝，現在根據我這幾年的經驗，著重談談梨園如何利用雜草和種植牧草養鵝。

在小鵝育雛期，不能把鵝趕去梨園吃草的一段時間，最好有比較嫩的青菜、黑麥草、苦蕒菜等，切碎給小鵝吃。為了確保任何季節都能給育雛鵝供青，比較好的辦法是逮小鵝前提前一段時間把四季能播的青菜種撒到地裡，出苗快，也嫩，小鵝特喜歡吃。

當小鵝可以趕到梨園裡吃草的時候就好辦了，這時候如果鵝不是太多，一片片地輪流放牧就可以了，這樣既有草給鵝吃，又把梨園的草給處理掉了，一舉兩得。當梨園雜草的量或者生長速度無法滿足鵝的需求時，就要考慮在梨園行間裡種植牧草，我主要是種植苜蓿和黑麥草，黑麥草主要在冬季和初春供青，苜蓿草主要在夏季和秋季供青。我們的鵝主要以梨園輪牧為主，白天晚上鵝都在地裡，如遇下雨，會進到搭的棚裡。

黑麥草是多年生的草本植物，喜歡溼潤的氣候，同樣適應能力超強，黑麥草不懼怕寒冷與乾旱，種植地比較廣泛，生長速度較快，再生能力強。黑麥草是一種營養全面，廣泛餵養牲畜的牧草，適合餵鵝吃，在地勢平坦的地方種植生長最好。

苜蓿－年四季均可播種，號稱“牧草之王”，它含有很豐富的營養包括大量的蛋白質，它在四季裡都可以種植，適合大面積的栽培，不怕貧瘠的土地，喜歡有水的地方，它的抗旱能力和耐寒能力強，所以成活率叫高，產量豐富。由於適應性廣，所以種植面積比較廣泛，適合養鵝的人種植。

種植牧草的面積是根據養鵝的數量決定的，以鮮草供應充足為目標，這樣，我們養鵝只需要在傍晚補飼一頓以玉米、豆粕、麩皮混拌的糧食。這樣全生態放養的鵝，肌肉緊實，沒有肥膘，肉質特別鮮美。

養鵝喂什麼牧草好？養鵝牧草種子 養鵝的牧草飼料作物在選擇上要長短結合，以短期見效為主。應以富含蛋白質柔嫩多汁葉菜類和禾草結合，但以葉菜類為主的原則。應以籽粒莧、苦蕒菜、菊苣為主，搭配種植其他牧草。草種合理搭配很重要，單一種不能達到營養全面，也很難做到全年供青，其主要種植模式有：

(一)以籽粒莧為主搭配種植苦蕒菜、稗谷。上述3種牧草雖屬1年生,但生產效能好,營養價值高,在養鵝業中發揮作用各自不同,是目前養鵝最佳搭配組合之一。它們均適宜全國各地種植，可春、夏、秋播，全年供青。種0.067公頃籽粒莧、0.054公頃苦蕒菜、0.047公頃稗谷，飼餵時鮮重比2∶1∶1，可為250--300只鵝供青。

(二)苦蕒菜與稗谷搭配。黑龍江省多采用，尤其農、牧、林場，因當地土壤肥沃，雨量適中。苦蕒菜雖較籽粒莧產量低，但適口性更好，種0.067公頃苦蕒菜、0.04公頃稗谷，鮮重2∶1--1.5，可為120--150只鵝供青。

三)菊苣（或魯梅克斯）與稗谷搭配種植。菊苣、魯梅克斯均為多年生牧草，具有高產優質特點。尤其菊苣適口性僅次於苦蕒菜，遼寧以南極有發展前途。但北方高寒地方存在越冬問題，不太適應黑龍江、吉林等省栽培。魯梅克斯抗寒性強，但南方有過夏問題，並且適口性一般，不太適宜南方種植。0.067公頃菊苣（魯梅克斯）與0.067公頃稗谷，鮮重比2∶1，可為約200只鵝供青。

四)其他搭配方式。俄羅斯飼料菜春秋雙季輪作、籽粒莧和冬牧70黑麥草、菊苣和冬牧70黑麥草、魯梅克斯和冬牧70黑麥草都可以搭配種植，可達到優質高產的效果

黑麥草為世界廣泛栽培的優質禾本科牧草，主要分佈於世界溫涼溼潤地區。中國生產應用中最常見的為多花黑麥草和多年生黑麥草兩個種。

多花黑麥草的壽命較短，通常為一年生或越年生。生長快，產量高，品質優，用途廣，適於短期栽培。大田生產中常作為冬春作物與水稻、玉米、大都等接茬種植。

多花黑麥草南方各地春秋播種均可，但以9-10月播種為宜。早秋播種，當年冬前即可刈割一次，次年早春又可陸續刈割利用。華北和西北地區4-5月播種，9-10月利用。多花黑麥草生長迅速，產量高，它是禾本科牧草中生長最快的一種，鮮草產量一般為60-90噸/公頃，高產者可達110噸/公頃以上。

多花黑麥草莖葉柔嫩多汁，適口性好，包括鵝以內的各種畜禽都喜食。早期刈割利用，葉量豐富，畜禽消化利用率高。分櫱期多花黑麥草品質優良，幹物質中蛋白質含量達15%-18%，粗纖維含量20%左右。氨基酸種類較齊全，必須氨基酸含量豐富。維生素和礦物質含量充足。

多花黑麥草適於青刈利用，可切短單喂活拌和糠麩飼料飼餵。亦可放牧利用，或青刈後製成乾草粉用於卻青季節養鵝。

多年生黑麥草是一種短期多年生牧草，生長快，產量高，品質好，莖葉柔嫩光滑，各種畜禽及草食魚類均喜食。

多年生黑麥草適於中國南方山區栽培。播種前要求精細整地，並保持土壤溼潤。冬季寒冷地區春、夏均可播種，南方各省秋播為宜，適當早播有利於提高鮮草產量。

多年生黑麥草刈牧兼用。青刈利用時，以草高30釐米至抽穗前刈割為宜。春播當年可刈割1-2次，鮮草產量15-30噸/公頃。早秋播，冬前即可刈割1次，次年盛夏前可割2-3次，鮮草產量45-60噸/公頃，高產者可達75-90噸/公頃。適期刈割的多年生黑麥草鮮草的幹物質含量在15%左右。早期收割的多年生黑麥草葉多莖少，質地柔嫩，適口性好。分櫱期多年生黑麥草幹物質中含粗蛋白質18.6%，粗纖維21.2%，粗脂肪3.8%，飼草質量較高。

多年生黑麥草草地牧鵝，草高15-25釐米即可利用，每公頃草地可放牧肉鵝1500只左右。

一：多花生黑麥草

多花生黑麥草是一年或越年生。它喜歡溫暖潮溼的氣候。它不耐冷熱和乾熱。在華東、華中、長江、淮河流域種植較多。現在，春播在中國北方溫暖多雨的地區，如東北、內蒙古等地進行。

多花生黑麥草可以在春季和秋季播種(大部分在秋季)。春播通常在三月上旬至四月中旬進行.秋季播種在8月下旬至10月底，南方也可以推遲到11月中旬播種，水稻可以套種。

在北方暖溫帶，一年可以修剪5~8次多花生米黑麥草，0.067公頃鮮草可生產5000~8000公斤鮮草。在南部亞熱帶地區，冬季免耕地可再植約10次，0.067公頃鮮草產量為400-6000公斤。

二：多年生黑麥草

適合在冬季無寒冷，夏季無熱量的地區生長。它是一種適合在中國南方中高山種植的優質牧草。在種植方面，同一黑麥草的播種時間是相同的。

多年生黑麥草一年可割草3-4次，每0.067公頃可產鮮草5000-8000公斤；南亞熱帶地區冬季休耕地可複種，約10次可割草，0.067公頃可產鮮草4000-6000公斤。

三：紫花苜蓿

紫花苜蓿耐旱、耐貧瘠、耐水肥，適應性廣(長江以北大部分地區可種植)。最適合種植在土層較深、鈣含量較高的土壤上。沙土和黏土也可以生長，因此不適合在容易蓄水的低窪地區種植。

一年中的所有季節都可以播種，但秋播更多。在春季水分好、風沙危害小的地區，春播可於3月初至5月初進行，春旱晚霜區可在雨季末播種，寒冷冬季較少的地區可於8月下旬至10月中旬播種；0.067公頃鮮草產量6000~8800公斤，是第三至第四年產量最高的一年。

四：冬牧70黑麥

東木70黑麥是草類牧草的最高價值。適應性強，耐溫，耐寒，耐旱，抗痰，可在溫帶和寒溫帶種植。對土壤的要求不嚴格，富含有機質的壤土和砂壤土最適宜。

適時播種是高產的保證。黃淮地區播種時間為9月中旬至10月下旬，長江中下游地區播種時間為8月至10月。在黃淮地區和長江流域，每0.067公頃可收穫鮮草5000-8000公斤，最高可達12000公斤。

養鵝可選用的優質牧草有黑麥草等。

黑麥草為世界廣泛栽培的優質禾本科牧草，主要分佈於世界溫涼溼潤地區。中國生產應用中最常見的為多花黑麥草和多年生黑麥草兩個種。

多花黑麥草的壽命較短，通常為一年生或越年生。生長快，產量高，品質優，用途廣，適於短期栽培。大田生產中常作為冬春作物與水稻、玉米、大都等接茬種植。

多花黑麥草南方各地春秋播種均可，但以9-10月播種為宜。早秋播種，當年冬前即可刈割一次，次年早春又可陸續刈割利用。華北和西北地區4-5月播種，9-10月利用。多花黑麥草生長迅速，產量高，它是禾本科牧草中生長最快的一種，鮮草產量一般為60-90噸/公頃，高產者可達110噸/公頃以上。

多花黑麥草莖葉柔嫩多汁，適口性好，包括鵝以內的各種畜禽都喜食。早期刈割利用，葉量豐富，畜禽消化利用率高。分櫱期多花黑麥草品質優良，幹物質中蛋白質含量達15%-18%，粗纖維含量20%左右。氨基酸種類較齊全，必須氨基酸含量豐富。維生素和礦物質含量充足。

多花黑麥草適於青刈利用，可切短單喂活拌和糠麩飼料飼餵。亦可放牧利用，或青刈後製成乾草粉用於卻青季節養鵝。

多年生黑麥草是一種短期多年生牧草，生長快，產量高，品質好，莖葉柔嫩光滑，各種畜禽及草食魚類均喜食。

多年生黑麥草適於中國南方山區栽培。播種前要求精細整地，並保持土壤溼潤。冬季寒冷地區春、夏均可播種，南方各省秋播為宜，適當早播有利於提高鮮草產量。

多年生黑麥草刈牧兼用。青刈利用時，以草高30釐米至抽穗前刈割為宜。春播當年可刈割1-2次，鮮草產量15-30噸/公頃。早秋播，冬前即可刈割1次，次年盛夏前可割2-3次，鮮草產量45-60噸/公頃，高產者可達75-90噸/公頃。適期刈割的多年生黑麥草鮮草的幹物質含量在15%左右。早期收割的多年生黑麥草葉多莖少，質地柔嫩，適口性好。分櫱期多年生黑麥草幹物質中含粗蛋白質18.6%，粗纖維21.2%，粗脂肪3.8%，飼草質量較高。

多年生黑麥草草地牧鵝，草高15-25釐米即可利用，每公頃草地可放牧肉鵝1500只左右。

養鵝可選用優質牧草，黑麥草。黑麥草主要喜溫涼溼潤地，生產用中最常見的為多花黑麥草和多年生黑麥草兩個種，多花黑麥草壽命較短，通常為一年生或越年生。生長快，產量高，品質優，用途廣，適於短期栽培。

多花黑麥草南方各地春秋播種均可，但以9至10月播種為宜。早秋播種，當年冬天前即可收割一次，次年早春又可陸續收割利用。多花黑麥草生長迅速快，產量高，多花黑麥草莖葉柔嫩多汁，適口性好，鵝最喜歡吃了。