桑葚是桑樹的果實，當然可以吃啦。桑葚含有豐富的脂肪酸，營養豐富，酸甜可口，還有防癌的作用。很多農村娃都有吃桑葚的經歷吧。

桑葚鮮食

桑葚的果實成熟後紫紅色，酸甜可口，只是不易儲存。所以很多時候，桑葚是農村孩子的專屬美味。

還記得小時候的夏天，父親去趕集，買回來桑葚，我們吃得嘴上手上都黑乎乎的。可是心裡樂著，都吃掉不能放，自然開心。

桑葚做酒

桑葚除了生吃之外，還可以釀製“桑葚酒”。桑葚酒含有豐富的白藜蘆醇、花青素、氨基酸等多種營養成分，滋補、養身及補血。

桑葚果醬

桑葚還可以做成果醬。採摘新鮮的桑葚，去蒂之後，放入白糖醃製半小時。然後放入鍋裡，擠上檸檬汁、放入冰糖熬煮到醬汁濃稠就可以了，熬煮過程中注意攪拌。

桑葚粥

桑葚還可以熬粥喝，在尋常的米粥中加入桑葚一起熬煮，微甜可口，滋補養身。

桑葚營養豐富，是上佳的食材。唯一的缺點就是新鮮桑葚貯藏期很短，不易保鮮。

我覺得能吃，但不要吃的太多！對身體沒什麼功效也沒什麼壞處！小時候（大概在七五年前後幾年，那個年代我們五六歲左右）四五月份吃桑萢經常被父母打罵甚至被捆綁過，就是不讓多吃。我們小時候每年桑萢成熟的時候就是捱打的日子，吃了那麼多的桑萢沒見身體有多麼多麼的好！大人們說吃多了肚子裡會長蛆蟲

桑葚能不能吃？對身體有什麼影響？

健康苦行僧，開講啦！

桑葚是可以食用的，並且對人體有很多好處，吃法也很多，可以做桑子酒，可以做一些桑葚果醬，甚至還有桑葚粥這一說法，小時候哪管這麼多呀，都是直接吃，放學路上看到了桑果管他熟沒熟，直接就往嘴裡丟，那酸酸甜甜的滋味，還真讓人難忘呢。

經常食用桑果對身體會有哪些好處呢？

1：烏髮美顏的功能

桑葚能夠有烏髮的效果，其含有烏黑色素，經常食用能夠幫助頭髮變得烏黑且有光澤，這也是桑子酒的一大療效

2：健脾胃

桑子中含有鞣酸，蘋果酸等營養物質，能夠促進脂類和蛋白質的分解，促進腸胃蠕動，能夠幫助緩解消化系統的一些壓力

3：抗衰老

桑葚中含有很多抗衰老營養素，如：蘆丁，花青素等，是中老年人理想的健康食物，平時可以在家裡自制一些桑子酒，這樣不僅能夠抗衰老還能增強自身抵抗力，同時還有明目，寧神的功效

對於以上內容的補充

1：桑果的糖分較高，糖尿病患者不宜過多食用

2：發育期的寶寶不宜食用桑葚，桑葚中的鞣酸，會阻礙孩子對於鐵，鈣等物質的吸收

3：脾虛，胃寒，經常腹瀉，臉色蒼白的朋友是不宜食用桑葚的

桑葚可以吃的。

小時候鄰居院子裡有一顆很粗的桑葚樹，桑樹發新葉的時候我們小孩子就採桑葉喂蠶。夏天桑樹結桑葚了大人就爬梯子上樹去搖桑葚，小孩子在樹底下端著盆子搶著撿地上的桑葚，拿回家洗洗就吃了，黑色的桑葚又甜又多汁，可是童年的美味。 不過，吃多了嘴巴和手會染成紅褐色的哦。

現在楊凌高新農業產業示範區有很多工廠和企業做桑葚果乾和果汁的。桑葚富含鞣酸、蘋果酸、等微量元素，可促消化哦。白藜蘆醇可是微量元素中的“軟黃金”，是抗氧化劑的一種，能保護細胞脂氧化。還能減少血小板聚集，有效預防動脈硬化等症狀。

我們的桑葚有果乾和果汁，更多疑問請私我。

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；2、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；3、桑椹有改善面板（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老；4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；5、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；

6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

一般人群均可食用。1、尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者；2、體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

桑葚是很多人小時候的回憶，我也不例外，還記得小的時候，經常跟小夥伴們去野地或是山坡間，有那種野生的桑葚，也是沒到4-6 月份的時候，桑葚就會成熟，但還是5月份的桑葚更好吃，食用起來酸甜可口，讓人吃了一回就想吃下一回。

但沒想到的是，桑葚的營養價值還很高，經常食用，養生的效果還很好，今天就喝大家聊聊桑葚。

我們先來看下桑葚有哪些營養？

桑葚還有別的名字，也被叫做是桑果，它的營養價值十分突出，尤其是其中的維生素E含量，每百克的桑葚中含有的維生素E含量能夠佔到9.87mg，跟所有水果的種類相比較，也是比較突出的一種水果。

這種營養物質是一種脂肪性的維生素，具有很好的延緩衰老、美容養顏的作用，同時，這種營養物質對於男性以及女性的健康也十分的有益，可以調節女性的內分泌系統以及男性的精子質量。

除了桑葚，其它的食物當中也會存在，如大豆、花生、肉類、雞蛋、芝麻、深色的蔬菜等都含有豐富的維生素E，平時大家可以多食用一些。

另外，桑葚中的黃酮類物質的含量也不少，能夠達到0.4%左右，研究上已經發現，黃酮類的物質對於心血管疾病是有一定好處的，且對於這類人群，還可以降低心血管疾病的死亡率，以及在一定程度上預防心血管疾病的發生。

還有的是桑葚當中含有大量的花青素，而人們在接觸的時候，或者是在食用的時候，手上嘴裡都是黑色的或者紫色的，這都是桑葚中含有的花青素，這種營養物質的性質是十分不穩定的，當你處在環境是酸性或者是鹼性，花青素的顏色也會相應的去變化。

所以，大家在食用的時候不用過於擔心，這都是花青素在起著作用，對身體健康是沒有什麼影響的。

哪些人不能過量的去食用呢？

如果你經常出現一些腹瀉的情況，或者是腸胃的消化吸收功能不是很好的話，就要少食用桑葚了，通常情況下，這類帶有籽的水果，會增強腸胃的生理功能，讓食物在腸胃的時間變短，食用過多的話，反而會加重自身的病情，出現更嚴重的腹瀉等。

相反，這類的水果就比較適合那些便秘的人群食用，因此，大家根據自身的情況去選擇水果。

還有一類人要注意的是，對桑葚過敏的人群，如果在食用的時候，出現一系列的過敏反應，就不去食用了，說明你對這種食物不耐受。

好處：

1、桑葚有改善面板血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

2、桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀，還具有免疫促進作用。

3、桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。

壞處：

1、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。

2、桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚是可以食用的，至於對人體的影響，可能就是補充人體所需的一些營養物質吧。也別期盼桑葚能有什麼延年益壽、美容養顏的功效，那都是唬人的。

桑葚可以吃，但不是所有的桑葚都可以食用。在超市中售賣的桑葚有農藥殘留和蟲子的問題，而野生的桑葚中含有更多的蟲子：薊馬。這些問題都沒有的成熟桑葚才是可以吃的。當然，蟲子的存在本身也沒有什麼壞處，把蟲子吃下去對人體也沒有什麼太大的影響，只不過會噁心一些。

桑葚是桑樹的果實，我們吃的是它的聚花果，這種果實型別就跟菠蘿一樣。我們超市中買的桑葚都不怎麼甜，因為考慮到運輸問題，採摘時並未選擇完全成熟的桑葚。所以，在樹上直接摘下來的桑葚要更甜一些。

我們常見的桑葚食用方法都是洗乾淨後直接吃，當水果一樣來吃。此外，成熟的桑葚還可以拿來釀酒，曬乾後拿來煮肉、煮粥等等。未成熟的桑葚還可以當“桑花”來炒著吃，味道也不錯。

桑葚，當然能吃了，不單單能吃，還特別美味呢，桑葚微甜多汁，風味宜人，還富含多種微量元素，是最佳保健果品。

小的時候每年桑葚熟的季節，我都爬樹去摘，桑葚樹上的果實有青的、紅的、黑紫的，黑紫的最甜了，紅色的是酸甜的，青的就不好吃了。只是每次吃完桑葚我都會流鼻血，我記得又一次半夜，我睡的正熟，感覺臉上癢癢的，用手一摸，黏糊糊的，我媽拉開燈一看，我滿臉都是血，枕頭和耳朵上也都是血，看到媽媽驚恐的表情，我只有老實交代：我今天爬樹吃桑葚了。雖然不知道為什麼，但是流鼻血是真的，可能是我吃太多了的緣故吧。

其實桑葚的益處還挺多的，含多種維生素，不但可以美容，還能清虛火、增強免疫力。我一直很少生病，是不是小時候吃桑葚太多了？哈哈哈......一切皆有可能。

但是我流鼻血也是真的......

桑葚是桑樹成熟的果實，營養價值那是相當的豐富，對身體健康大有好處。所以桑葚必須能吃啊。

我上大學時，後山就有桑葚，常去採回來吃，免費又好吃，就是吃完第二天上廁所的顏色也是桑葚色，可別被自己嚇到，不是內出血，是桑葚的顏色。

　　桑葚的功效與作用

　　1、防止血管硬化

　　桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，可以分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、健脾胃，助消化

　　桑葚中含有鞣酸和蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪和蛋白質的消化，有健脾胃助消化作用，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

　　3、補充營養

　　桑葚中含有大量的水碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素等人體必需的微量元素，可以有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

　　4、烏髮美容

　　桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

　　5、防癌抗癌

　　桑葚中所含的芸香苷、花色素、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

　　桑葚的禁忌

　　桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

　　熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

　　桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

　　桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

　　桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。