黑枸杞和藍莓主要區別如下

1、黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克， 是藍莓的22倍還多，是迄今為止世界上發現花青素含量最高 的植物。

2、黑枸杞所富含的原花青素是水溶性的，是人類最易吸收的； 相較於藍莓所含花青素。

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，在保健藥用價值上遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。主要作用具有增強免疫力、延緩衰老、補腎益精、預防癌症、生津止渴、改善迴圈、補血安神、明目等功效。

藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。

其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

枸杞是大家在生活經常食用的食物之一，大家經常會用枸杞泡水喝。一般我們熟知的都是用紅枸杞泡水，很少有人會用黑枸杞，也許是對黑枸杞不太瞭解的原因。而錯過了原生態的滋補佳品。下面重點為您介紹黑枸杞的功效作用與食用方法。

黑枸杞的功效與作用

1養肝明目、增進視力

醫學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視螢幕的人等都有幫助。

2補腎益精、預防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

3生津止渴、改善迴圈

花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

4補血安神、改善睡眠

可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止面板皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的Sunny遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板，如果用花青素加以保護，則大約有的面板細胞可以倖免於難。

5潤肺止咳、減緩衰老

隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。

上面詳細介紹了黑枸杞的功效與作用，那麼黑枸杞的食用方法有哪些呢？下面的4種常見吃法要知道哦。

黑枸杞的食用方法

1、泡水喝（水溫低於60度）

成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據自己的狀況適量調節，也可以幹著吃。

2、泡酒

可以即泡即飲，但最好是泡一個月之後再飲用，這樣效果更佳。

3丶嚼著吃

其實黑枸杞也是可以直接放在嘴裡嚼著吃的，任何滋補品都不適宜服用過量，黑枸杞也不例外，雖然黑枸杞有很好的滋補和治療作用，但也不適合所有人服用，最適合吃的是體質虛弱，抵抗力差，長期受到紫外線燈輻射傷害的女性，眼睛乾燥、視下降的人群。

成人每天吃5g左右的黑枸杞比較合適，也可以根據自身狀況增減數量，達到效果最佳為止。黑枸杞屬於純天然野生植物，不含任何激素，一定要長期服用，每天服用一點才會有效果！

現在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人卻很少。黑枸杞是個不錯的補品，希望大家認真看看，上班、休息的時候都可以泡一點黑枸杞茶喝喝，給自己多一份健康。

黑枸杞是一種保健及藥用價值極高，但又非常稀少且不易採摘的原生態高檔滋補佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優質枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤乾果。由於其價值高，有一些不法商家甚至用與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產品來魚目混珠欺騙消費者。那麼如何辨別真假黑枸杞呢？下面就教大家區分真假黑枸杞的方法。

如何辨別真假黑枸杞

黑枸杞的造假方式

1、用白刺果代替，這是因為白刺果顏色與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的，黑枸杞的價格大約上千元/500克，而唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當黑枸杞賣，純屬欺詐。

2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的溼度，此類黑枸杞營養易揮發，易發生黴變、生蟲等現象。

3、是用藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽曬乾冒充黑枸杞，而藍莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。

4、用其他類似的果實染色後冒充黑枸杞，染色黑枸杞沖泡後可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈紫色，遇鹼性水呈藍色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。

專家教你辨別真偽

1、泡水鑑別。專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水裡，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質下會呈現不同的表現，如泡酸性水（礦物質水）成紫色，泡鹼性水（山泉水、自來水等）則成藍色。

2、形狀鑑別。黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7-8粒籽，籽如腎形；而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的“黑枸杞”內只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在幹了以後，果柄朝上可以立起來，並且摘掉果柄後的部位是一個很圓、很白的圈，乾透後用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。

3、售價鑑別。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克起碼要1000元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過於低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。

所以，在購買黑枸杞的，只要認真辨別，還是很容易區分出真假的。

一、藍莓

藍莓，就是一種藍色的漿果。一般來說野生的是低灌木，矮腳並且野生，果實顆粒會比較小，花青素特別高。記憶力較差的朋友，吃藍莓可以減緩能夠延緩記憶力衰退;同時藍莓也有一定預防心臟病發生的作用，所以很多人喜歡稱藍莓為超級水果。近期更有報導說，多吃藍莓還可以預防結腸癌，使得藍莓的作用更上一層樓了。

藍莓之所以可以起到預防癌症的作用，是因為藍莓含有一種叫紫檀芪的自然化合物，就是這種化合物阻礙了癌細胞對於我們身體造成傷害，其中這種紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，我們比較在藍莓和黑莓中見到它。

二、黑枸杞

黑枸杞果實中總糖含量為6.9?，總酸含量為0.735?。含有人體必需的18種氨基酸，並且含量較高，多數呈遊離狀態。遊離氨基酸約佔氨基酸總量的50?，這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中維生素C和脂肪含量遠遠高於紅枸杞，有利於人體直接吸收。

黑枸杞微量元素更豐富

黑枸杞中有常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu也是有的。由於微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用於防病治病。所以黑枸杞一般來說藥用作用也是很明顯的，黑枸杞酸酸的味道也說明它是含有維生素C的，常吃黑枸杞可以有效補充維生素C。

補腎益精、預防癌症：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。

黑枸杞被稱為“口服的面板化妝品”、“天然抗衰老神器”等。

黑枸杞被稱為“花青素之王”，而花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化，從而穩定腦組織，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，經常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質量。

人體在受輻射後會產生內源自由基，引發脂質過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高面板的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。

黑枸杞泡水是非常簡單的滋補食療方法法，現實生活中很多的上班族經常沖泡黑枸杞水飲用，緩解眼睛疲勞問題。

每天堅持用25顆左右的黑枸杞，就能幫助我們養肝明目、滋補肝腎、美容美白等等，相信小小的黑枸杞一定可以為你帶來無限的驚喜。

黑枸杞的營養成分和功效作用高於紅枸杞，被譽為“滋補軟黃金”。

藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高於其他水果。所以藍莓是一種高營養的水果。

花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌症，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

藍莓，是非常好的水果，它裡面所含有的花青素，對人體的好處更是非常的多。