步驟 1

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香蔥切成蔥花，鮮肉餡加入蔥花，適量鹽和一小勺澱粉，攪拌均勻備用。

步驟 2

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百合削去泥土清洗乾淨，掰開成一瓣一瓣的，備用。

步驟 3

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用筷子把拌好的肉餡放到一瓣一瓣的百合瓣凹陷的部分裡，稍按緊。小的瓣片放中間，大的瓣片把帶肉餡的百合瓣重新拼合成一朵百合大小。像一朵朵小花

步驟 4

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這樣小的百合心子不用拆成小瓣。可以直接放在花心位置。

步驟 5

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一個個成型的百合釀肉做好了。可以這樣分開放，也可以直接碼放在碗或者盤子裡。

步驟 6

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如果肉餡和百合比例合適就全部做完。

步驟 7

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如果百合有富裕就像我這樣鋪在碗或者盤子底部。

步驟 8

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蒸鍋水燒開，把碼放好的百合放進去。大火上汽，改中火蒸10到15分鐘。

步驟 9

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成品上桌。用勺子吃比較方便。能夠一下把整個百合直接放嘴裡。 享受美味，鮮美無比！