根據公佈的資料，美華人造肉是由土豆，椰子油，織紋小麥蛋白，大豆血紅蛋白等組成，具體配方沒有公佈。只是一個勁的介紹，這種模仿的肉類，在口感，味道，外形如何接近真品，還是素齋愛好者的新食品。

不過，假的真不了，更加不可能以假亂真。先從素食觀點來看，人造肉很難被這類人群接受。素食愛好者崇尚天然食物，對於一切動物製品是牴觸，拒絕的，雖然打著人造肉的旗號，但是，單單是一個肉字，就已經令他們反感，更別說品嚐了。

而真正吃肉的人們，自然對人造的肉類難以接受，營養師指出，美華人造肉雖然從外形上與真品相似，但是所含營養根本不能和各種肉類相比。加上咱們習慣新鮮食材，詁計很多朋友不會購買人造肉。

雖然現在豬肉有點小貴，但是仍然是吃得起。小廚家就是如此，雞鴨魚肉海鮮輪流著吃，在做法上每天不重樣。以豬肉為例，上次做了炒肉絲，今天就做紅燒肉，用的是五花肉，每斤比平時貴了點，仍然是可以接受範圍之內。

把五花肉洗乾淨切小塊，放入鍋裡轉小火煎至出油，盛出。鍋裡的油不用盛出，放入冰糖炒糖色，如果冰糖大小不一，應該先把大塊的放在案板上壓碎。炒糖色的時候，全程小火，觀察到糖色轉成深紅色，倒入五花肉快速炒勻。

然後加入適量開水，燒開後，加入生抽，老抽，鹽調味，加蓋燜四十分鐘，開蓋轉大火收幹汁，時間約十分鐘，出鍋。這道菜顏色紅潤，入口即化，肥肉不膩，瘦肉不柴，是極好的下飯菜。