1.紅薯切片煮熟，做出紅薯泥，放入白糖（可按自己的口味新增）和少量麵粉拌勻。

2.把和好的麵糰在面板上搓成長條，切元寶形狀，下油鍋。

3.油溫5成熱慢慢加熱，油溫不要超7成。等到金黃色就OK啦。

紅蘿蔔半個

火腿腸一個

豌豆0.3克

毛豆0.3克

蔥1根

輔料

鹽適量雞精適量

所準備的食材洗乾淨，紅蘿蔔削皮、火腿腸、蔥切丁備用

鍋裡油熱下毛豆、豌豆、紅蘿蔔一起炒2分鐘後，後適量鹽（可根據菜的多少來放）繼續翻炒2分鐘

後加玉米一起翻炒2分鐘

然後加火腿腸繼續炒2分鐘後，放適量的雞精調味

最後撒入蔥花隨便炒一下盛出

用料

麵粉 500g

南瓜粉 20g

白砂糖 50g

酵母粉 6g

溫開水 270g

做法步驟

1、準備好所需食材；

2、先分別將南瓜粉和白砂糖加入到麵粉中攪拌均勻備用；

3、再將35℃左右的溫開水倒入酵母粉中，攪勻後靜置幾分鐘；

4、然後一邊攪拌均勻混合的南瓜麵粉，一邊將酵母水倒入其中；

5、用筷子攪成絮狀；

6、揉成光滑的麵糰，蓋好保鮮膜後，放在溫暖處餳發至2倍大；

7、把餳發好的麵糰取出，充分排氣後，揉勻搓長條 ，分成小劑子；

8、取一個小劑，揉勻成長條圓柱形，用掌心壓長條的兩頭成扁形；

9、拿起用手捏住兩邊向裡面推，推成中間鼓鼓的元寶肚；

10、用拇指和食指捏住兩頭，再整理一下。

11、依次做好所有的元寶，擺放在鋪好屜布的籠屜中，加蓋進行二次餳發（5分鐘）； 涼水上鍋，中小火，蒸制12分鐘即可關火； 關火後，別開蓋，以免引起塌陷，等3分鐘左右再開啟蓋子；

12、黃金萬兩元寶饅頭就做好啦！