有好多種奶茶呢,一一來給你介紹:

一。(喝的最多的)珍珠奶茶

原料：

1。 糖少許

2。 奶精2勺

3。 紅茶適量

4。

奶茶精1勺

5。 果粉1勺

6。 珍珠少許

製作方法：

1。 將奶精用少量熱紅茶融化。

2。 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

3。

再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻

4。 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘，中途需要換水）

5。 將珍珠放入杯中即可

注意： 如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可

推薦： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。

原味珍珠奶茶不需要加果粉

二。港式奶茶

1。茶要濃，但並不一定需要什麼天價的英國貨，普通的利頓就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英國紅茶為宜，上品是Earl Grey Tea。通常350ml的杯子，放280ml的水 兩包利頓奶茶，用滾水泡5分鐘，取出茶包放入冰箱冷凍即可備用。

但也不要放太多茶包，超過3包以上的話，就可以冒充咖啡了。。。。

2。淡奶，奶茶就是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口味並不是一般牛奶的味道，千萬不要以為普通的光明牛奶就是一切，口味獨特的關鍵就是：一定要使用淡奶！就是西餐中燒湯用的罐頭淡奶油，雀巢，鷹牌的都可以拉，怕胖的也可以買低脂，口味影響不大。

使用淡奶的話，就能中和茶的澀，使奶茶有一種柔順的口感了~一般350ml的杯子，放50ml淡奶為宜。

3。糖水，凍奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懶倒入白砂糖的話，沒有5分鐘攪和是絕對不行的，5分鐘以後，凍奶茶就熱拉！而且因為冰凍飲料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。

不要偷懶，還是事前先弄一些糖水，弄個小鍋 小火，倒入大量白糖和水，攪拌攪拌，滾一下水，5、6分鐘就好了~喝的時候就方便（買過太古的冰溶糖，黃色的粉末狀，但使用效果不佳，是很快能溶化，但是不夠甜，要加許多，而且這種糖又貴。。。。。）

凍奶茶一定要加冰塊！

三。

麥香奶茶

材料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。

做法:

1。 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2。 將麥香奶茶冰凍待用。

3。

將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

四。堅果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。

加入奶油之後，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

五。薄荷茶

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入適量牛奶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。

第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。

此外，以奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。

第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。

浸泡3分鐘左右。

第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

六。香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

注意：

沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

七。暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。

茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。

2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

八。玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。

這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

九。

尼泊爾奶茶

原料：牛奶、磚茶或紅茶

製作方法：將磚茶或紅茶（袋裝最好）放在紗布袋中；

牛奶燒開，將裝茶的紗布袋放入燒開的牛奶中再加熱2-3分鐘；取出紗布袋，一碗味道迥異的奶茶就完成了。

特點：牛奶和茶葉的混合香味。

在印度與尼泊爾西北部交界的地方，這是家庭待客的最好的飲品了。

最後若是要珍珠的話可到市場買一大包煮好放進去就行了。

麥香奶茶

材料 : 西米1/2杯，麥香奶茶。

做法:

1、西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2、將麥香奶茶冰凍待用。

3、將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。