1、食材：新鮮松茸若干、排骨若干、鹽少量、姜兩片。

2、鮮松茸5到10個，清洗乾淨切薄片。

3、新鮮排骨，放鍋冷水戳一下排骨，冒冒血水。

4、鍋裡放油，先炒排骨，再放薑片松茸翻炒。

5、炒好後添水，大火頓10分鐘轉小火放鹽。

6、再燉一會兒，燉熟即可。

1.看看幹松茸的模樣，很乾淨。我只取了幾顆，捨不得用啊

2.鮮的是這樣子

3.把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的

4.取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲制

5.一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料

排骨洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入蔥姜料酒，焯水後撈出，放入砂鍋中，加入開水薑片，蔥段燉40分鐘左右右，下新鮮松茸再燉20分鐘，加鹽調味即可

1、赤松茸用溫水洗淨後用清水浸泡5-6個小時，排骨剁塊。

2、將排骨涼水下鍋，焯去血沫。

3、焯水的排骨洗淨瀝乾水分，生薑切條，蔥切丁。

4、鍋內放油燒熱，放入排骨略炒。

5、放入蔥，姜和幹調料翻炒片刻。

6、放入花椒粉、生抽，老抽，蠔油翻炒。

7、放入松茸，將浸泡赤松茸的水去除沉澱後也一併倒入。

8、再新增一些清水大火煮開，轉中火燉約40分鐘即可。

9、收濃湯汁，即可。