黑木耳栽培季節，應根據菌絲生長和子實體發育所需的最適環境條件進行合理安排。黑木耳生長的季節性較強，一年可以安排春秋兩茬耳的生產。在生產作業安排上要做到春茬搶早，秋茬適時。段木栽培是“春分、清明到穀雨，木耳接種最適宜”，它是一年一季接種期；而代料栽培則是一年春、秋種兩季。但由於中國南北氣候不同，同樣是春、秋季節，差異甚大。因此在安排栽培季節時，必須掌握好黑木耳屬中溫型菌類這一關鍵。菌絲生長最適的溫度為22～30℃，當溫度低於14℃時，菌絲生長緩慢，時間拖長且易老化；高於30℃時，菌絲則生長過快，但細弱易衰退。子實體生長最適宜溫度為20～27℃，低於15℃不易出耳；高於28℃子實體開片快，片薄色淡；超過30℃子實體發生自溶，造成嚴重減產並影響產品質量。

代料栽培黑木耳，要先培養菌袋，時間需要40～60天；轉入出耳生長期還需要50～60天。因此各地安排栽培季節時，要照顧好兩個方面：既要考慮到菌袋培養期間內的最適溫度和不允許超出的範圍；同時又要兼顧長耳期間的最適溫度和不允許超出的範圍。要錯開伏天，避過高溫期，以免高溫、高溼造成雜菌汙染和流耳。

科學安排生產季節，是獲得黑木耳高產優質的一個關鍵技術，不少栽培者由於生產季節失誤，造成減產、劣質、減收。為此，必須引起高度重視。應當認識到黑木耳菌絲溫度越低，生長速度越慢，但菌絲強壯、濃白，抗逆力強；子實體色黑，肉厚，折幹率高，質量好。反之，溫度越高，菌絲生長越快，但細弱易老化衰退；子實體片薄、色淡，易流耳。根據黑木耳這一特徵，在栽培季節上，要緊緊把握自然氣溫，安排接種期和出耳期。根據各地實踐，總結出“出耳期為準繩，以此倒計時”的經驗，即以有利於黑木耳子實體生長溫度，掌握溫度在15～25℃的月份為界限，倒退40～60天為菌袋最佳接種期，倒退70～80天為菌種製作期。

為了便於栽培者因地制宜地對照當地氣候，選擇最佳接種期和長耳時期，這裡選擇南北方各1個地區的氣溫列表劃定。

為避免出現高溫爛耳現象或高溫、高溼條件下感染雜菌，東北地區春耳宜在6月下旬出完頭茬，7月份出二茬耳並在月末採收。筆者認為第三茬耳的實際生產意義不大，所以出完兩茬耳後不必再繼續管理。這樣應在1月份開始備齊生產物資，並製作原種。2月份開始栽培袋的製作，月底完成。3月至4月初為栽培袋的養菌階段，這段時間應搭設好耳棚或地栽耳床，為出耳做好準備。4月上、中旬進入室外出耳管理階段。秋耳可在9月初出第一茬耳，9月末採完第一茬耳。如有塑膠大棚等保護地栽培條件，可出第二茬耳。一般可在第一茬耳採收後留下栽培袋，待第二年早春出耳。因此黑木耳的原種製作應在5月份開始，6月份開始栽培袋的製作，並進入養菌期，8月中旬進入出耳管理期。

木耳栽培季節，應根據菌絲生長和子實體發育所需的最適環境條件進行合理安排。黑木耳生長的季節性較強，一年可以安排春秋兩茬耳的生產。在生產作業安排上要做到春茬搶早，秋茬適時。段木栽培是“春分、清明到穀雨，木耳接種最適宜”，它是一年一季接種期；而代料栽培則是一年春、秋種兩季。但由於中國南北氣候不同，同樣是春、秋季節，差異甚大。因此在安排栽培季節時，必須掌握好黑木耳屬中溫型菌類這一關鍵。菌絲生長最適的溫度為22～30℃，當溫度低於14℃時，菌絲生長緩慢，時間拖長且易老化；高於30℃時，菌絲則生長過快，但細弱易衰退。子實體生長最適宜溫度為20～27℃，低於15℃不易出耳；高於28℃子實體開片快，片薄色淡；超過30℃子實體發生自溶，造成嚴重減產並影響產品質量。

代料栽培黑木耳，要先培養菌袋，時間需要40～60天；轉入出耳生長期還需要50～60天。因此各地安排栽培季節時，要照顧好兩個方面：既要考慮到菌袋培養期間內的最適溫度和不允許超出的範圍；同時又要兼顧長耳期間的最適溫度和不允許超出的範圍。要錯開伏天，避過高溫期，以免高溫、高溼造成雜菌汙染和流耳。

科學安排生產季節，是獲得黑木耳高產優質的一個關鍵技術，不少栽培者由於生產季節失誤，造成減產、劣質、減收。為此，必須引起高度重視。應當認識到黑木耳菌絲溫度越低，生長速度越慢，但菌絲強壯、濃白，抗逆力強；子實體色黑，肉厚，折幹率高，質量好。反之，溫度越高，菌絲生長越快，但細弱易老化衰退；子實體片薄、色淡，易流耳。根據黑木耳這一特徵，在栽培季節上，要緊緊把握自然氣溫，安排接種期和出耳期。根據各地實踐，總結出“出耳期為準繩，以此倒計時”的經驗，即以有利於黑木耳子實體生長溫度，掌握溫度在15～25℃的月份為界限，倒退40～60天為菌袋最佳接種期，倒退70～80天為菌種製作期。

為了便於栽培者因地制宜地對照當地氣候，選擇最佳接種期和長耳時期，這裡選擇南北方各1個地區的氣溫列表劃定。

為避免出現高溫爛耳現象或高溫、高溼條件下感染雜菌，東北地區春耳宜在6月下旬出完頭茬，7月份出二茬耳並在月末採收。筆者認為第三茬耳的實際生產意義不大，所以出完兩茬耳後不必再繼續管理。這樣應在1月份開始備齊生產物資，並製作原種。2月份開始栽培袋的製作，月底完成。3月至4月初為栽培袋的養菌階段，這段時間應搭設好耳棚或地栽耳床，為出耳做好準備。4月上、中旬進入室外出耳管理階段。秋耳可在9月初出第一茬耳，9月末採完第一茬耳。如有塑膠大棚等保護地栽培條件，可出第二茬耳。一般可在第一茬耳採收後留下栽培袋，待第二年早春出耳。因此黑木耳的原種製作應在5月份開始，6月份開始栽培袋的製作，並進入養菌期，8月中旬進入出耳管理期。

黑木耳栽培季節，應根據菌絲生長和子實體發育所需的最適環境條件進行合理安排。黑木耳生長的季節性較強，一年可以安排春秋兩茬耳的生產。在生產作業安排上要做到春茬搶早，秋茬適時。

段木栽培是“春分、清明到穀雨，木耳接種最適宜”，它是一年一季接種期；而代料栽培則是一年春、秋種兩季。但由於中國南北氣候不同，同樣是春、秋季節，差異甚大。因此在安排栽培季節時，必須掌握好黑木耳屬中溫型菌類這一關鍵。菌絲生長最適的溫度為22～30℃，當溫度低於14℃時，菌絲生長緩慢，時間拖長且易老化；高於30℃時，菌絲則生長過快，但細弱易衰退。子實體生長最適宜溫度為20～27℃，低於15℃不易出耳；高於28℃子實體開片快，片薄色淡；超過30℃子實體發生自溶，造成嚴重減產並影響產品質量。

代料栽培黑木耳，要先培養菌袋，時間需要40～60天；轉入出耳生長期還需要50～60天。因此各地安排栽培季節時，要照顧好兩個方面：既要考慮到菌袋培養期間內的最適溫度和不允許超出的範圍；同時又要兼顧長耳期間的最適溫度和不允許超出的範圍。要錯開伏天，避過高溫期，以免高溫、高溼造成雜菌汙染和流耳。

科學安排生產季節，是獲得黑木耳高產優質的一個關鍵技術，不少栽培者由於生產季節失誤，造成減產、劣質、減收。為此，必須引起高度重視。應當認識到黑木耳菌絲溫度越低，生長速度越慢，但菌絲強壯、濃白，抗逆力強；子實體色黑，肉厚，折幹率高，質量好。反之，溫度越高，菌絲生長越快，但細弱易老化衰退；子實體片薄、色淡，易流耳。根據黑木耳這一特徵，在栽培季節上，要緊緊把握自然氣溫，安排接種期和出耳期。根據各地實踐，總結出“出耳期為準繩，以此倒計時”的經驗，即以有利於黑木耳子實體生長溫度，掌握溫度在15～25℃的月份為界限，倒退40～60天為菌袋最佳接種期，倒退70～80天為菌種製作期。

為避免出現高溫爛耳現象或高溫、高溼條件下感染雜菌，東北地區春耳宜在6月下旬出完頭茬，7月份出二茬耳並在月末採收。筆者認為第三茬耳的實際生產意義不大，所以出完兩茬耳後不必再繼續管理。這樣應在1月份開始備齊生產物資，並製作原種。2月份開始栽培袋的製作，月底完成。3月至4月初為栽培袋的養菌階段，這段時間應搭設好耳棚或地栽耳床，為出耳做好準備。4月上、中旬進入室外出耳管理階段。秋耳可在9月初出第一茬耳，9月末採完第一茬耳。如有塑膠大棚等保護地栽培條件，可出第二茬耳。一般可在第一茬耳採收後留下栽培袋，待第二年早春出耳。因此黑木耳的原種製作應在5月份開始，6月份開始栽培袋的製作，並進入養菌期，8月中旬進入出耳管理期好了，關於黑木耳的栽培採摘小編就介紹這麼多。

黑木耳是一種比較貴的食材，吸引不少人從事種植。不過，黑木耳種植不像一般的蔬菜種植那樣簡單，有一定的技術要求。其中，接種就是一項技術含量較高的環節。所謂“黑木耳接種”就是指將人工培養的黑木耳菌種接種到耳木上，使其菌絲體在耳木裡定植、發育、蔓延，並且長出子實體。

黑木耳接種時間，看溫度而定

給黑木耳接種要看溫度，適宜的溫度下接種，成活率才高。通常情況之下，4月份是進行黑木耳人工接種的最佳時間，此時的溫度基本保持在10℃左右。當然了，每個地方的氣候不一樣，氣溫變化各異，4月份的時候氣溫還是低於10℃或者3月份氣溫就已經穩定在10℃以上了。所以，給黑木耳接種，建議根據溫度變化而定，開春之後，只要溫度定在10℃左右或者以上，就可以操作了。

當然了，給黑木耳接種也有一些講究，接下來就此分享一些要點。

黑木耳接種需要注意三點

黑木耳接種，操作方法是，使用打眼器在耳木上按照深度1.5cm，眼距8~10cm，進行螺旋式打眼孔。然後，再把菌種取出來塞進眼孔內，壓實了，再覆蓋同眼孔大小相同，厚度在1cm的木蓋，並且使用錘子打嚴。

那麼，再操作的過程之中，黑木耳接種除了時間安排要恰當之外，對其他的還需要有3點要注意。

選擇雨後初晴或者陰天開展接種工作，避開大晴天。因為大晴天，氣溫相對要高，Sunny較猛烈，容易導致菌種內水分蒸發，不適合接種操作。而雨天就是擔心菌種被淋溼之後容易滋生雜菌，故而不可接種。給黑木耳接種，一定要邊打洞邊接種，以防止接種洞穴內壁乾燥，成活率不高。當天從菌袋或者菌瓶內取出來的菌種務必當天接完，切勿留著過夜。黑木耳接種場地務必要清潔，並且對所使用的接種工具一定要進行嚴格的消毒。

最關鍵的就是選擇好菌種了，吃過木耳的朋友在挑選木耳的時候都能看到，有些木耳很碎很小，根部很大，如果曬乾了運輸售賣的話賣不上什麼價格。但是有一些木耳品種就耳朵又大又肥厚，這種木耳價格都是小木耳的好幾倍，選擇好的菌種非常關鍵。

接著是準備菌袋，菌袋的要求很高，不能用平時隨便的塑膠袋代替，而必須要用無毒的塑膠袋的，最好是用特殊成份製作特製折角塑膠袋，非常利於培育木耳當菌袋使用，這種塑膠袋優勢在於防水性好，還不會汙染培養基，還不會沾上原基變異。

等上述的原料一切都準備就緒，其實黑木耳的培育就完成了一半了，接著是準備無菌房作為菌房開始接種培育。以前在菌房接種是農民最頭疼的事情，因為人工接種難免會出現木耳菌絲受損的現象，現在農業科技的發展，有一種接種機完全解決了問題。接種成功率可高達百分之九十五以上。

在後期管理中，栽培木耳需要注意及時劃口，每當菌絲長滿了整個菌袋的時候，一定要人工及時劃開口子讓菌種呼吸順暢。等木耳成熟後，農民一定要及時採收，從栽培成功到木耳生長成型，其實只需要一個月的時間，木耳要及時採收，不然會有爛耳出現就不好了，採收完了要找個好天氣進行晾曬翻整，最好是裝成袋方便運輸！

黑木兒想必很多人都不陌生，它是一種生活中常見的食物。目前在中國很多地方都能看見它的身影。黑木耳因其食用價值高而出名，從而在市面上的銷售非常好。目前很多人都想要種植它，那麼在種植之前，瞭解它的栽培技術是必然的。

黑木耳種植時間及方法 黑木耳栽培技術

黑木耳種植時間

根據黑木耳菌絲生長對氣溫的要求，當自然溫度穩定在5℃以上時即可進行接種。在此期間，雜菌處於不活躍狀態，而黑木耳菌絲又能生長，既減少汙染又保證了充足的營養生長期，一般都把接種季節安排在“驚蟄”期間為宜，故此，老區有“進九砍樹，驚蟄點菌”之說，近年來有的單位把接種時間提前到二月份，效果也很好，且更有利於勞力安排。即便遇上低溫菌絲也不會凍死，氣溫回升菌絲又繼續生長。

黑木耳種植時間及方法 黑木耳栽培技術

黑木耳的種植方法

黑木耳菌種分木屑種和木塞種。木屑種制種容易接種麻煩，而木塞種制種麻煩接種容易。

1、木屑種的接種法：先用1.3釐米衝頭的打孔錘，皮帶衝或電鑽按接種密度和深度要求打孔，然後將木屑種接入一小塊，以八分滿為度，然後將用1.4釐米皮帶衝打下的樹皮蓋或木塞蓋在接種穴上，用小錘輕輕敲平。

2、木塞菌種：木塞菌種是事先將木塞和木屑培養基按比例裝瓶製成菌種。接種時不必另外準備木塞或樹皮蓋。接種時先將木屑種接入少許進種植孔，然後敲進一粒木塞種即可。

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黑木耳栽培技術1、拌料。拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。種植黑木耳：裝袋。採用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋，17cm×33cm的袋裝完後要套上硬質塑膠套環，然後塞上棉塞，外面紮上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。

黑木耳種植時間及方法 黑木耳栽培技術

2、接種。待袋中料溫降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程式為：將冷卻的菌袋放入接種箱內;原種瓶外壁用75%酒精擦拭　消毒後也放入接種箱內，然後用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛燻0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子將原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區內，使原種瓶口對著袋口，將菌種均勻地撒在袋內料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發快，搶先佔領料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。

黑木耳種植時間及方法 黑木耳栽培技術

黑木耳的採收晾曬

木耳長大後，要勤收細揀；確保豐產豐收。著耳和秋耳要揀大留小，讓小耳長大後再揀，伏耳要大小一齊揀，因為伏天溫度高，蟲害多，細菌繁殖快，會使成熟的耳子被蟲吃掉和爛掉。揀耳時間，最好在雨後天晴耳子收邊時，或早晨趁露水沒幹耳子潮軟時採收。採回時應放在曬席上攤薄，趁烈日一次曬乾，曬時不宜多翻，以免造成拳耳。如遇連陰雨無，首先應採取搶收搶採的辦法，把採回的溼耳子平攤到幹茅草或幹木耳上，讓於茅草或幹木耳吸去一部水分，天晴後再搬出去一同曬乾。如果搶收不過來時，可用塑膠薄膜把耳架苫住，不使已長成的木耳再繼續淋雨吃水，造成流棒損失。

黑木耳種植時間及方法 黑木耳栽培技術

其實只要瞭解了黑木耳的栽培技術之後，阿紫種植起來還是比較簡單的。在種植之前需要做好選址工作，後期的管理也需要加強，只有將每一步工作做到位了之後，才能保證它的長勢好、產量高。