燒土豆一般用時10分鐘到15分鐘。

土豆不能發芽的，會引起中毒，要新鮮的土豆，並且洗淨表皮。

土豆大火炒大概5分鐘會熟，土豆一般指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

燒土豆有多種烹飪方法：1.醋溜土豆絲：先將土豆洗淨去皮，用刨絲器刨成細絲狀，浸泡在帶水的菜盆裡。（注意：土豆不泡水裡面，易氧化變色。）然後起鍋倒油，放入蔥炒香，將控淨水的土豆倒入鍋中翻炒。整個炒制過程10分鐘。 2.蒸土豆：將土豆洗淨直接放入蒸鍋蒸，時間大約20分鐘。

3.微波爐土豆孜然片：大火180℃，5分鐘即可。