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  • 1 # 疏星淡月南巷味少

    走親訪友,人之常情。

    對於平常的拜訪:

    一次理想的拜訪,不論時間長短,雙方都應該是輕鬆愉快的,均感到是一種友情的享受或有所收穫。要獲得做客的最佳效果,就必須懂得做客的禮節,講究做客這種社交活動的藝術。

    做客應以不妨礙對方為原則,要選擇適當的時間,一般安排在假日的下午或平日的晚飯後為宜。應儘量避開吃飯、午睡、主人家最忙碌的時間。如果晚上訪友,不要去得太晚,更不要在主人臨睡的時候去拜訪,以免影響主人及家人的休息。

    到達主人家,不能破門而入。即使是夏天,房門是敞開的,也要以其他方式(按門鈴或敲門框)使主人知道有客人來訪,聽到主人招呼後再進門。

    進屋後,見了主人家裡的人,不管熟悉與否,都要與之一一打招呼,微笑點頭致意或握手問候。

    進屋之後不要貿然就坐。如果有人引你到客廳稍候主人,要站著等候,待主人出來說“請坐”後再坐下。如果主人是位長者,自己不能先坐,待長者坐下後再坐下。如有其他客人在場,可先在一旁坐一會,不要隨意打斷人家的談話。

    主人遞茶點菸時,要站起來,說聲“謝謝”,並用雙手接過來。吸菸者要儘量剋制,能少吸則儘量少吸;若主人不吸菸,則不吸為佳。在朋友家裡,要注意舉止彬彬有禮。即使來往頻繁、非常熟悉的朋友,也理應不過於隨便。若是知己至交,彼此性情相隨、脾氣相合,雙方毫不介意,自然可以隨意一些,這都另當別論。

    拜訪的時間不宜過長,尤其是平常鄰居、朋友“串門”,大多數情況下,三日不見、五日見,只是假日、飯後,隨意看看走走而已。要是這樣的話,逗留時間更不能太久。一般是應邀喝些飲料,聊兩句家常,逗留幾十分鐘到一小時是最適宜不過了。如果雙方關係親密,興致又好,可多談些時間。但千萬不要拖得太久,寧願和對方在興趣最濃的時候分手,也不要拖到彼此興趣索然的時候。但有些老友之間,不盡興不散已成慣例,那就另當別論。此種情形,時間已是次要問題,整日不休,通宵達旦,也不乏其人。

    如果遇見對方心不在焉,或是心情不太好,精神不振,談話則適可而止,及時告辭為好。若尚有事情必須與對方商量或向對方請教,那就開門見山表明來意,不可東拉西扯,拐彎抹角,浪費時間。你說明來意之後,對方若明確表示願意現在和你交談,則談下去;如果對方仍表現淡漠,則堅決“剎車”,有話只能改日再談了。

    如果走親訪友時帶著孩子,要教育孩子懂禮貌講禮節,要會稱呼主人家裡所有的人。不要讓孩子在屋裡亂跑、吵鬧,不要讓孩子隨意翻動主人家的抽屜、櫃子、器皿,更不能讓孩子隨便討要主人家的糖果、玩具等物品。但孩子畢竟是孩子,萬一孩子做錯了事或失態的時候,要耐心地教育、誘導他改正錯誤,並向主人致歉。切不可在主人面前對孩子大聲訓斥,厲聲責罵,甚至毆打孩子,惹得孩子大哭大叫,使主人尷尬,四鄰不安,這是十分失禮、失態的。

    走親訪友還應注意守時守約,一旦約好,應準時到達,不要讓對方久等。

    如有特殊情況誤了時間,應儘可能及時通知對方,並表示歉意。

    走親訪友,還要講究告辭禮節。告辭之前,不要顯出急著要走的樣子,以免使主人誤以為你待得不耐煩了。一旦提出告辭,只要不是主人誠意執著地挽留,就應該起身,向主人道別,對主人的家人及在坐的其他朋友致意道別。如主人送你出門,你要走出幾步,或在街巷拐彎處,回過身來說“請回”,或“請不要送了、謝謝”,或“請留步”,或“好了,再見”。不可把人家甩在後頭,頭也不回地大踏步昂首而去;也不能和送行的人說個不休,讓人家陪你沒完。

    如果人多的聚會、宴會時要早走一步,不必大聲道別,以免驚動所有的人為你送行。只要悄然地向主人告辭,並表示歉意。如果被其他客人發現,可以輕聲地個別道聲“再見”。總之,提前告辭不能引人注目,以免使其他人以為他們也該走了,而煞了風景,影響人家的興致。

    如果給親友帶來禮物,告辭之前把禮物拿出來,向主人說明表表心意。

    對於過年的拜訪:

    拜年一般從家裡開始,再走親訪友。初一早晨,晚輩起床後,要先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意。長輩受拜以後,要將事先準備好的"壓歲錢"分給晚輩。

    在給家中長輩拜完年以後,人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年,互道"恭喜發財"、"四季如意"、"新年快樂"、“身體健康”等吉祥的話語,左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒、禮尚娛樂。對於左鄰右舍的街坊,平日沒有多大來往,但見面都能說得來,到了新年,只是到

    院裡,見面彼此一抱拳說:"恭禧發財"、"一順百順"在屋裡坐一會而已。

    拜年很有講究。選擇合適的時間,是拜年的第一要素。由於平時勞碌。年節期間人們一般起得較晚。若過早登門拜年,往往讓主人措手不及。有人喜歡選擇晚上拜年,一坐好幾小時,也難免影響主人休息。作客逗留時間一般以半小時至40分鐘為宜,這樣,既不失禮貌,又不影

    響主人接待其他客人,拜年時,若進門問聲“新年好”,旋即匆匆離去,會給人以“缺少誠意”的感覺。

    拜年時,鄰里相坐、同學相逢、朋友相聚,皆應“過年言好事,出口稱吉祥”,縱然平日有所積怨,亦不應提起,至於聊侃時不談粗俗之事,不講無聊低階話語,就更是常識、常理了。

    而且現在

    二、接待客人

    每年春節將近,每人都會到親戚朋家做客,同時親戚朋友也會來到自己家裡聚一聚。如果已約定好聚會地點安排在你家,就務必幫助家長提前打掃整理好家中環境,並準備好茶葉、香菸、酒水、糕點、水果等,做好恭迎客人的準備。

    當客人在約定時間敲門而至時,主人要馬上開門迎接,簡短問候之後,然後把客人引到室內客廳入座。主人待客時,態度要隨和、親切,不讓客人產生拘束不安的感覺。與客人交談時,可以適當開一些玩笑,調節下氣氛,並拿出一些這個年齡段比較愛吃的零食和飲料款待大家。客人要走時,要婉言表露挽留之意,待客人起身後再相送。切莫不可客人一說要走,就馬上站起來,一副很急切的樣子,客人會產生誤會的。

    春節家宴禮儀

    一、客人未到齊,茶食、果品恭候。為了避免先到的客人受冷落,應遞上熱毛巾,以略解路途疲勞,同時端上茶,擺上幾碟茶食、果品,如瓜子、花生、乾鮮果品和糖點、糕餅等。

    二、冷盤案酒,進入佳境。客人到齊就座,接著上

    4或8碟冷盤,如香腸、彩蛋、小肚、海蜇、鹽水蝦、開心果、怪味花生米等,有的還可排成圖案,以增添菜的品色和形美。針對不同客人的酒興與酒量,準備相應的酒和飲料品種,推杯換盞,開懷暢飲,但敬酒勸酒切勿過量過度,以熱烈氣氛為主。

    三、熱炒大菜,宴會高潮。飲酒正興,可先上熱炒,根據客人多少決定數量,4-8盤不等,家常的熱炒,一般為韭菜炒雞蛋、韭黃炒肉絲、炒腰花、炒什錦等,等吃到大半時,就可上大菜,例如紅燒魚、“全家福”、“獅子頭”等之類。

    四、湯湯水水,爽口助消化。宴席尾聲,可上點心、湯或火鍋,有條件的,再做點甜羹,上1-2款鮮水果(如西瓜、草莓、葡萄等),以解油膩,其後給來賓送上條熱毛巾、餐巾紙。最後再端出桔子、香蕉、甘蔗,如果是蘋果、梨子,還應備小刀以便削皮,亦可每人一杯綠茶,清爽宜人,同時播放一些悅耳動聽的輕音樂,以增加節日的熱烈氣氛。

    春節串門禮儀

    串朋友的6個NO

    1.在朋友家,不要隨便動朋友的物品,如果在朋友家小住,應該攜帶隨身日用品。

    2.不要隨意破壞朋友家的風俗習慣。

    3.飯桌上要注意禮儀,如不要發出不雅的聲音。

    4.不隨意接聽朋友的電話。

    5.夫妻二人同去朋友家,不宜在朋友面前表現過度親密。

    6.要適當幫助朋友做家務,尤其是小住朋友家之後,要清洗整理自己用過的臥具等物品,不能揚長而去。

    拜年,是華人最隆重的禮節,也是過春節的一項重要內容。拜年是到新朋好友家和鄰那裡祝賀新春,舊稱拜年。中國拜年的習俗行之已久。古時有拜年和賀年之分:拜年是向長輩叩歲;賀年是平輩相互道賀。現在,有些機關、團體、企業、學校,大家聚在一起相互祝賀,稱之為"團拜"。

    拜年是中國民間的傳統習俗,是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年,包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友,也要施禮道賀。

    派"紅包"是華人新年的一種習俗,華人喜愛紅色,因為紅色象徵活力、愉快與好運。派發紅包給未成年的晚輩(根據華人的觀念,已婚者就算成年),是表示把祝願和好運帶給他們。紅包裡的錢,只是要讓孩子們開心,其主要意義是在紅紙,因為它象徵好運。因此,在分派紅包的長輩面前開啟紅包,是不禮貌的做法。

    春節拜年時,長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩,據說壓歲錢可以壓住邪祟,因為"歲"與"祟"諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置於床腳,此記載見於《燕京歲時記》;另一種是最常見的,即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時,由家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。

    對於宴席上:

    “當今社會,以茶待客成為人們日常社交和家庭生活中普遍的交往的方式。俗話說:酒滿敬人,茶滿欺人。奉茶時應該注意:茶不要斟得太滿,以七、八分滿為宜。否則就有逐客之嫌。”艾躍進說。

    “當然,喝茶的客人也要以禮還禮,特別是小輩應雙手接過,點頭致謝”,艾躍進教授說,“以茶待客是家庭禮儀中待客的一種經常性行為,也是社會交往的一項內容,不僅是對客人、朋友的尊重,也能體現自己的修養”。

    飯桌轉盤不是方向盤

    在聚會吃飯時,經常會遇到帶轉盤的圓桌,轉轉盤這看似再平常不過的舉動也有學問,艾躍進教授表示,如果飯局上有長幼之別,為表敬意,一道菜剛上來,應先轉到主人、主賓,或長者、尊者面前,待其享用之後,其他人再慢轉轉盤。並且,轉盤應順時針轉動,忌諱時而順時針、時而逆時針轉盤,或快速旋轉轉盤。這樣不但會使其他人的筷子“落空”,也會給人一種不尊不敬的感覺。“拱手抱拳禮”雙手有高低

    “過年好,給您拜年啦!”雙手抱拳拱手,互相行禮,既表達一種尊敬祝福之情,又有幾分傳統味道在其中。殊不知,這雙手的高低、左手右手誰壓著誰還有說法。

    “奧運會開幕式上有一個情節是孔子三千弟子,演員們在作揖、行‘拱手禮’的時候就沒有注意到這一點,其中左手壓右手、右手壓左手的情況都有。而在今年的‘春晚’中,演員們也很少留意這一點。”艾教授指出:“在中國古代,很長時間裡或在一般情況下,人們比較崇尚左、以左為大。《老子·三十一章》中說:‘君子居則貴左,用兵則貴右。’因此,大多數情況下的拱手禮應該是左手在上右手在下,即左手壓住右手。這是因為,人們一般多使用右手來持兵器,用左手壓住右手則象徵或表達了中國古人熱愛和平的意願。”

    當然也有特例,艾躍進說:“在出席葬禮的時候可是右手壓左手,平常可千萬別搞錯了。”艾躍進認為,“現在,我們正站在傳統與現代、中國與世界、歷史與未來的交匯點上。在崇尚和諧、愛好和平的今天,我們理應抓住這難得的歷史機遇,從中國傳統文化中挖掘出精華,為中華民族的偉大復興作出我們應有的貢獻。”

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