山楂泡酒如何製作？

取乾的山楂一斤，然後再去核，把山楂到300ml60度酒中，進行充分攪拌，一週左右便可食用。

主要功效呢：

活通血液，疏通經脈，改善身體疲勞感，對婦女痛經有一定的治療。

山楂泡酒功效有：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。

山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，它晶瑩剔透保留天然果香，是很好的飲料酒。

在家其實自制山楂酒也很簡單，山楂洗乾淨拍碎，我用新買礦泉水裡面放入洗淨的山楂，然後倒入白糖浸泡即可。山楂與糖的比例10:4。裝入小罐子裡，然後倒入白糖，放在陰涼通風處等待其發酵，發酵時間隨室內溫度而定，每天早晚用乾淨筷子攪拌，看到起泡後，大致一個星期左右好了，過濾後放入冰箱冷藏，一個星期後再過濾一次酒就成了。

山楂又稱紅山果、山裡紅、紅果等，成熟後可生吃或製作成果脯山楂糕，乾製後可入藥。多產于山東，河南，山西，陝西等地。營養成分極高，富含18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。所以有些地區山楂被視為“長壽水果”。 明代著名醫學家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫。它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。其產量雖高，但熟果不宜存放。生吃又達不到更好的吸收效果，所以很多地區產業釀酒，也有喜歡自釀。雖然釀製過程簡單，但是需要時間發酵。所以切片晾乾後，直接泡進老酒喝，時間短，來得快。缺點相比之山楂酒（果酒）遜色不少，藥用價值略有降低。但長期飲用亦有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。具最新醫學研究山楂對抗缺血，防癌，抗癌，都有很大助力。它的好處縱然多多，卻也有禁忌。孕婦，脾胃虛弱的患者，嬰幼兒，尤其在服用滋補藥品的時候，千萬不能夠服用山楂酒。

我想山楂的味道大家都很熟悉，酸酸的滋味對小時候來說記憶深刻，像最早出現的冰糖葫蘆，山楂餅和和用山楂做的酸味汁是那時很好的食物和飲料。山楂最大的功效應該算是開胃消食、活血降脂，但對一些容易胃酸的人群要少食用，現在的人們都喜歡注重養生，各種各樣的養生方式都給人們帶來了很好的健康的生活方法，山楂泡酒喝也是一種很好的養生方法，做法簡單用新鮮的山楂加入清香的白酒 浸泡融合微微放點冰糖更能中和它那酸澀的味道，能使口味更淳。

山楂應該是很多人都喜歡吃的，美味又開胃。很多地方的百姓把它稱為“長壽水果”。

山楂營養價值豐富，幾乎涵括了水果所具有的所有成分，尤其是維生素C和有機酸含量非常豐富，它的藥用價值也很高。

山楂雖好，但不宜長期儲存，所以我們經常看到的，吃的以山楂片為最多，超市裡也能看到曬乾的山楂片。

如果把山楂泡酒，既能長期存放享用，又能解饞、保健防病，一舉數得，多美的事呀！

生吃山楂的時候不能被吸收的營養成分，透過山楂泡酒卻可以被人體直接吸收，因為山楂的營養成分已經全部溶解到酒精裡。

市場上的山楂酒是以山楂為主要原料的一種低度果酒，保留了天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。

山楂泡酒有哪些功效呢？

1、飲用後對於護理心臟、調節情緒的作用比其他酒更顯著。

2、能有健胃消食、防衰老、增強肌體免疫力的作用。

3、含有大量的多酚物質，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉，減肥效果蠻好。

4、山楂的有效成分能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用，有降血脂、降血壓效果。

5、山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以經常食用山楂或飲用山楂酒。

6、還有很好的治療痛經、月經不調的作用。

溫馨提示

1、山楂酒的釀製方法和一般的果酒相近，簡單不繁瑣。

2、孕婦不適合服用。

3、脾胃虛弱的患者不適合多服用，除此之外一些患有消化性潰瘍、心血管疾病、齲齒等患者，最好都不要服用。

4、在服用滋補藥品的時候，千萬不能夠服用。

5、小朋友千萬不要飲用，山楂酒畢竟是酒類產品。

山楂，核果類水果，味微酸澀，落葉灌木。含有維生素c、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀等物質。山楂泡酒吸收了山楂的營養成分，大量的維生素和氨基酸等營養物質直接食用不能完全吸收，透過放在酒中浸泡可以溶解在酒中，飲用後人體充分吸收利用。山楂泡酒的功效：

1:開胃消食。脾胃不和引起的消化不良有很好的效果，活血化瘀可以促進脾胃消化。

2:強心作用。能夠提高心臟動力，加強心肌收縮力，增強冠脈血流量，對心血管疾病有很好的療效。

3:抗衰老。含有的維生素、氨基酸、山楂酸和黃酮可以降低人體的甘油三酯和血清膽固醇，增強人體免疫力。

適量飲用有益健康

山楂又叫紅果，山裡紅，是薔薇科落葉小喬木。山楂酸甜可口，含豐富的維生素。含山楂酸，黃酮類等，可以生津止渴。山楂有消食化積、活血散於的作用。

山楂用來泡酒可以促進食物的消化，還有活血散於的作用。山楂泡酒適用於身痛疲勞，婦女痛經，腰痛，疝氣等症。

山楂酒能活血、補氣、健脾，對恢復體力疲勞，增加精力，促進食慾有較顯著功效。

我看到的製作方法是這樣的：

配方：新鮮山楂1000克，白糖400克。

方法：將山楂洗淨，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經常攪拌，經1-2個月，發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。

山楂：又名山裡紅，紅果，胭脂果，很有醫療價值，臨床經常用的中藥，醫學研究表明，它含有多種有效成份，具有強心，擴張血管迴圈，興奮，開胃消積助消化作用。

上圖鮮果功效：味酸，甘平，微溫，入脾，胃，肝經，主治行氣散瘀，助消食化積，降血壓血脂等作用。

如題回答山楂泡酒有哪些功效。

在日常生活中有許多人喜歡用山楂泡酒喝。它的功效：可以促進心血管迴圈的健康，在服用山楂泡酒後，促進胃液分泌，對痢疾桿菌有一定抗菌作用，不過不要喝得過量。山楂泡酒裡含有豐富的氨基酸及山楂酸，具有抗衰老，還可以起到強心以及降血脂等作用。

山楂泡酒方法：材料準備，新鮮山楂3斤，檸檬2個，白糖適量(約100克)

1，下圖將山楂洗淨，挖掉蒂和尾。

2，下圖買四個品牌米酒備用。

3，下圖鍋裡放水燒沸，加入山楂下鍋煮1至2分鐘，待表面裂口撈出。

4，下圖把檸檬用鹽水洗表皮曬乾，然後切成薄片。

5，下圖曬乾的山楂，檸檬片放進瓶子裡，撒上白糖，將米酒倒進去，密封浸泡一個月以上。

山楂泡酒喝有好處，人們首先想到它能促進血管迴圈，勵消化的作用，其實除消食外，還有很多功效，要結合身體情況喝法，但不論那樣泡法和怎樣吃法，都不要喝得過量。

客家中西醫吳氏回答。謝！謝！

山楂泡酒功效

山楂，消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血症。

山楂泡酒增強其活血散瘀功效、行氣的功效。對於血瘀氣滯、風溼腫痛都有些效果。

小茴香認為山楂泡酒不好。山楂酸味太過，一顆山楂吃完足以讓人炸裂的酸爽，泡1斤酒放50g山楂都是非常酸的，當然你可以說加糖，而且不是一點點的糖。加糖後的山楂酒對於老年人來說是非常不好的。

飲用量和飲用頻次都應該減少很多，酸味的長期刺激對胃腸道也是一個很大的挑戰。

此外，腸胃功能弱的不好人也不能食用，有消化性潰瘍、心血管疾病、齲齒等患者，最好都不要服用。

孕婦不能食用山楂或山楂酒，否則會促進子宮收縮，甚至導致流產。