真的是這樣的，我以前沒結婚的時候吃飯很慢，很容易飽，吃飯從來不回碗的。自從有了小孩，天天吃飯像打仗，趕快替換著吃飯。吃飯吃的也很快，一碗下去感覺還不飽，自然而然的吃的多了，就胖了。這幾天我在減肥，吃的少了，也學著吃慢點，早晚跑步快走會，覺得很舒服，以前都是吃了飯覺得都吃撐了。2個星期了瘦了5斤了。

很多人都聽到這樣的說法：吃飯快的人比吃飯慢的人更容易長胖。這種說法是否真的有科學依據呢？確實如此。還真別說，吃飯快的人還真是比吃飯慢的人容易發胖。

我們吃飯的時候，基本流程都是透過胃部再到小腸的消化吸收過程。因此很多朋友不理解為什麼會出現吃飯快容易長胖。其實在這個過程中是有神經反射存在的。吃飯快時，胃部神經還沒有反饋給大腦，由此大腦所產生的飽腹感會有所延遲，此時你已經食用了大量的食物，也就是說相對來說吃多了。打個比方，一個人正常情況下中午的進食量為1斤的話，快速吃飯的話就會吃1.3斤甚至更多。此時就已經過量飲食了，可是大腦沒有接受到飽腹感。而吃飯慢的話，需要一個細嚼慢嚥的過程。此時會產生飽腹感，而你吃的其實並不多。

就是這個原因才會導致吃飯快的人比吃飯慢的人更易發胖。

溫馨提示：建議控制吃飯速度，以免影響脾胃的運化功能。

吃飯快的人，比吃飯慢的人更容易長胖是真的，這主要是因為從進食食物開始到大腦反應吃飽，這個時間大概需要30分鐘，而在這期間，人是沒有飽的感覺，那也就意味著會攝入更多的食物，從食物的能量上來講，吃飯快的人比吃飯慢的人，攝入更多的能量，也就更容易發胖。

除此以外，吃飯過快，不但會導致肥胖，還會引發反流性食管炎／消化不良等問題，因為攝入食物過多，會給胃腸帶來負擔，從而引發關於胃腸的一系列問題，最常出現的症狀就是消化不良以及胃脹。人體的食道與胃之間有一個小閥門，是防治胃酸出來侵蝕食道的，這個小閥門叫led括約肌，而經常吃的過快，很容易導致吃的過飽或者過撐，這會引發食管括約肌的鬆弛，沒辦法很好的防治胃酸溢位，會使胃酸灼傷食道，嚴重的會引發食道癌，我們平時感受到的燒心的感覺就是胃酸反流的原因。

吃的過快過多還會給胰腺帶來負擔，胰腺是分泌機體幾乎所有消化液的，經常吃的過快過多，會增加胰腺的負擔，因此經常吃撐的人還容易引發胰腺炎。因此吃飯一定要細嚼慢嚥，吃飯時間最好早30分鐘以上，給大腦一個充足的反應時間。

這是真的哦(´-ω-`)！愷愷來從科學角度解答哦

這就是細嚼慢嚥的重要性！！！

研究表明食物進入人體後，腸胃道會膨大，這時候人體已經知道身體已經吃飽了，但是神經傳達過去需要一段時間大腦食慾中樞才能收到訊號！這段時間你還在不停的吃，本身就已經吃飽了就已經熱量過剩了還繼續吃非常容易造成脂肪堆積！

這就是為什麼，吃飯快的人比吃飯慢的人更容易發胖。

身體胖瘦和個人體質以及脾胃吸收有直接關係，和吃飯快慢並沒有直接的關係。本人從小到大一直到中年都是吃到神速，從來都沒有多胖過，而且也沒有胃痛之類的不舒服！

現在人表面上越來越注重健康，但大都是管不住嘴，邁不開腿，又不能堅持，所以經常是三分鐘熱血那種。其實想瘦很簡單，控制好飲食，一般吃六七分飽配合吃水果和飲水即可，適當運動並長期堅持就不會胖到哪裡去。

在現代社會日常生活中，為了節約時間，很多人都會吃飯吃的很快，尤其是上班族白領。吃飯太快非常不利於身體健康.

吃飯太快會對身體造成危害

容易導致肥胖

現代人手機不離手，在吃飯的時候都會邊看手機邊就餐，然而吃飯太快就會不知不覺的吃下很多事物，這樣就會導致吃下過多的食物，從而導致肥胖的發生。很多肥胖者導致肥胖的原因就在於飲食的速度。大腦攝食中樞感受到已經吃飽了是需要一定的時間的，口腔以及胃裡會消化出少量的小分子，這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯太快就會影響到這些分子的產生，從而導致不斷的進食，使得進食超標，引發肥胖。所以想要擁有健康苗條的身材一定要養成細嚼慢嚥的好習慣。

容易引起消化不良

由於進食速度過快，胃部的消化液無法及時分泌，導致食物堆積在胃部，從而造成消化不良的現象。特別是在晚間就餐中，如果吃的太快會導致腹部脹痛會引起失眠，那麼對睡眠也會有一定的影響。所以建議每頓飯進食時儘可能的細嚼慢嚥，為了我們的腸胃能夠更好的運作。

影響心率

人在吃飯時，心跳會加快8%-10%，心臟射血量會增加。吃飯過快，很容易吃過多，而食量越大對心臟的影響越顯著，容易讓心率加快。普通健康人其實沒有什麼大影響，但對於本身心臟不好的人，就很可能會導致心慌、不適等感覺。

吃飯速度和食物營養吸收有著密切關聯，如果可以細嚼慢嚥的進食，那麼所吃的食物就會逐漸被吸收，反之進食快就會導致食物中的營養還未來得及被吸收，營養就隨著大便排出體外。

患糖尿病和腦血管疾病的機率大

如果吃飯速度太快，血糖上升的速度也會加快，從而導致身體的胰島素分泌增加，長此以往容易患上糖尿病，並且對於血脂和血壓的控制也會比較困難，容易引發各種腦血管疾病.吃飯的不良習慣

剛出鍋的飯菜趁熱吃

經常會聽到親朋好友招呼要趕快趁熱吃。飯趁熱吃是沒錯，可是如果溫度超過65℃，就會口腔潰瘍、食道潰瘍。超過 65℃的食物，足以燙傷粘膜，經常過熱吃還容易得胃病！要記住剛做好的飯菜要涼十分鐘再吃，這樣可以避免粘膜受損。

狼吞虎嚥

狼吞虎嚥是上班族的通病，它造成的第一個危害是容易吃多，第二個危害是增加腸胃負擔。吃飯快，食物團塊的體積大，容易產生較強的機械刺激，時間久了會引起消化道損傷甚至癌變。

研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。傳統中醫認為，按時吃飯有利於脾胃功能的正常執行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌症的發生。從另一方面講，飲食有利於唾液分泌，而唾液定時分泌對於致癌物質有消解的作用。

只挑自己喜歡吃的吃，就很容易變成挑食偏食，時間長了，營養不均衡，免疫力下降，各種疾病就會趁虛而入。各種型別的蔬果肉類，每天都要攝入，尤其是小朋友，均衡搭配食物才能健康成長。

很多人都喜歡在炎熱的夏天邊吃飯邊喝冰鎮飲料，覺得這樣吃飯才有胃口還可以降溫。但是冷熱交替著吃，可能使消化系統發生痙攣，出現肚痛或者拉肚子的情況。建議用熱水代替冷飲，不僅利於消化，還能減少糖分！

一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。

中午在外用餐容易過於油膩和吃超標，很多女生覺得那乾脆以水果零食當飯好了。這絕對不行！長此以往會導致胃腸功能退化。午餐絕不能隨便對付過去，適當時間裡就餐最重要。必須在每天中午的同一時間吃午餐，以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。

許多老人喜歡吃湯泡飯，認為熱乎乎的一碗下肚可以保護腸胃。而這種吃法並不科學，因為經常吃這種湯泡飯，在進食時往往沒有經過口腔的咀嚼消化就到了胃裡，使胃的負擔增加了許多。同時，這種湯水還會沖淡唾液和胃中的消化液，使腸胃對食物的消化受到了影響，時間長了就會引起消化不良，易患胃病。

健康的飲食習慣

01

早、中、晚三個時段裡，人體的消化酶最活躍，說明人的一日三餐是由生物鐘控制的。偶爾一個週末偷回懶不要緊，如果經常不能按時吃飯，就很容易患胃病。

02

應注意不同顏色的食物搭配，這些食材會平衡各種營養，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質、纖維和植物化學成分。每日要吃5份蔬菜和水果，儘量減少烹飪時間，這有助於預防癌症、糖尿病、高血壓、高膽固醇。，均衡的飲食，身體才能獲得豐富的營養。

03

細嚼慢嚥對食物的吸收也很好，嚼的越碎，就更有利於營養吸收。

04

充足的營養早餐應該包括4類食物，每樣都能發揮不同的作用，才夠健康。這四類食物是穀類與薯類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶製品/大豆及大豆製品、新鮮蔬菜和水果。

05

暴飲暴食對胃腸的傷害非常大，突然的暴飲暴食會打亂胃腸道的“生物鐘”，那麼多食物停留在胃腸中，會使得胃腸負擔過重。更嚴重的是，如果經常暴飲暴食還會加重胰腺和肝膽的負擔，造成急性胰腺炎和膽囊炎。

06

有些女生為了減肥經常會選擇的方式就是節食，節食不僅會影響胃腸道功能，還會造成內分泌失調(比如停經)以及影響記憶力和智力，嚴重的會患上厭食症，所以切記不要盲目節食。

07

多油多鹽的食物意味著你比別人攝入更多脂肪和鹽分，時間長了還會誘發高血脂、高血壓等疾病。

08

白開水是最健康的飲料。而飲料中除了色素和大量糖分以外，一無是處。如果實在控制不了自己，就儘量少喝。

09

餐館裡的食物為什麼那麼美味？因為廚師們為了吊起食客們的食慾，都會放更多的鹽和油，我們就會攝入更多的熱量。而且，在外就餐的衛生也無法保證，吃了變質或不健康的食材都難以發現。