在農村有著很多農作物加工後的殘留物，比如麥麩、花生殼等，這裡說到的菜麩是加工菜籽的副產品，這個是菜籽皮和菜籽之間的一種很輕的物質，其數量並不會太多，一般作為菜麩沒有太多的營養，但是農民朋友也不會浪費掉，下面簡單說一下菜麩的利用方式。

給家禽作為飼料

上面說了菜麩的營養很低，其主要成分是粗纖維，但也不是一點營養沒有，我們的農民朋友經常會把菜麩和其他的糧食，攪拌後餵給家禽，這樣可以提高家禽的飽腹感，讓飼料能夠更好地吸收，這樣既節約了飼料，有提高了家禽對飼料的利用率。

作為有機肥的材料

其實較菜麩相比，菜籽皮的數量更多，可以一起作為農家肥的材料，主要是和人畜的糞尿一起攪拌後，堆積密封進行發酵處理，其原理是利用厭氧菌把這些材料進行有效的脫毒處理，也就是腐熟的過程，在農村叫做“漚肥”。菜麩除了以上的用途，還可以作為養魚的飼料，也能用在養花上作為土壤的疏鬆材料，總之還是有一定用處的。也歡迎大家一起說說菜麩的更多用途。

菜麩就是油菜籽榨油後的剩餘物，一般有以下用途：

1.主要用途是用於做肥料，主要做基肥，追肥，讓他們在田裡吸收水分後自然發酵，微生物分解後成為基肥，同時也可以作為蔬菜水果的基肥或追肥，必須充分發酵後使用

2.可以作為牛的飼料使用，但要和草料混合使用，只做配料

3.可以做魚的飼料使用，但量不能太多，一次少量與青草配合使用

4.可以作為農藥使用，它是一種天然的殺蟲劑，可以作為殺蟲劑使用

菜麩是菜籽壓榨後的剩餘物，可做飼料和肥料，用處還是很多的。

這種類似的東西在我們北方叫豆餅，豆粕，花生餅，棉籽餅等，當然是大豆、花生、棉籽壓榨後的產物了。

在飼料加工上，這種東西是不可缺少的原科，富含多種營養成分和微量元素，對養殖業起著重要作用。

作為肥料使用也可以，似乎有些可惜，肥效遠不如現在化肥，所以種植方面很少使用。

花生餅可以作為零食食用，很香的。

菜麩用處大至相同，不外乎這些用法。

菜麩也就是油菜籽壓榨菜油後的分離物菜籽餅，其營養成份豐富，不僅僅富含有蛋白質達30%以上，還有一定量的氨基酸及鈣、磷、鐵等多種微量礦物質成份。

其具體方法是，如果菜麩做為肥料，是優質的有機肥，能改善土壤結構，增加土壤的有機質，對提高糧食的產量和品質更有利，不過，菜麩是不可以直接把菜麩基施、追施農作物，必須要先用水浸泡並密封來發酵，高溫條件下，發酵的時間也不能低於十天左右，如果氣溫底，可新增微生物菌種或尿素，以便加快發酵速度，縮短髮酵時間，待發現發酵腐熟溫度下降與自然界的氣溫差不多，就表明菜麩發酵成熟就可以做為基肥的運用撒施在耕地上後，然後機械翻耕旋耙作業種植或栽植農作物。

而如果菜麩用作飼料，由於壓榨後的菜麩含有毒素，必須先要經過脫毒處理，才可以餵養牲畜或水產品，其方法是用1%的硫酸亞鐵溶液在大缸容器里加溫脫毒併發酵，待發酵3~4天后，經過脫毒處理好的菜麩雖然蛋白質豐富，而能量、粗纖維素等的不足，還要新增豆粕、玉米粉、米糠等來混合餵養牲畜。菜麩用作飼料只能佔總餵養飼料的10%上下，否則會對禽畜或水產品的正常生長不利！

現在農村有的地方大面積種植油菜，它的利用價值就是油菜籽，油菜籽能榨油，現在人們都講養生之道，都吃菜籽油，但是菜籽榨完油以後，剩下的廢料，菜麩得有利用價值，因為菜籽是造油產品，它的剩餘物菜子餅，也是有很多的用處的，營養也是很豐富的。

一、養殖雞鴨鵝

菜麩的利用於養雞，鴨，養這些家禽，它們的混合飼料，都可以加一些菜麩，但是得按照一定的比例，主產油菜子的地方，都是這樣利用的，但是比例方法，賣飼料那個地方都有，比如你養雞，賣飼料的地方，就含有菜籽餅的飼料，買現成的混合飼料。

二、養殖牛羊馬驢

菜麩也是養殖牛馬羊的飼料，大牲口是食草動物，適當加一些飼料，它們長得更快，菜麩是油料的產物，它的油脂也能剩下很多，榨油是炸不淨的，有油的產物它就是有營養的，菜子餅其它的營養還存在，含多種維生素，比如喂牛，這也是有混合飼料了，飼料商店也有賣這樣飼料，飼料裡添加了菜麩子。

菜麩還可利用發酵，是果園的肥料，但是得跟豬糞，牛糞，羊糞，和各種牲口糞，還有人的排洩物，摻一部分土，它們混合到一起，在進行發酵，這些樣按照一定的比例，上面兒蒙上土，再擱上一層塑膠進行發酵，這樣肥料出來以後，對增加果樹的營養，起到一定的作用，是很好的肥料啊。

謝謝邀請，菜麩一般是指油菜籽出油後，剩餘的下腳料，又叫菜籽餅。可以說中國是油菜籽生產的大國，全世界大約有30%的油菜種植面積在中國，菜籽油在中國的食用油當中，也佔有相當高的比例，大約佔到食用油的40%左右。有相關的資料顯示，2017年至2018年中國的油菜籽產量，就超過1400萬噸，隨著以後的種植技術的提升，機械化的應用，油菜籽的產量，還有可能會增加，大量的油菜籽，經過榨油之後，留下來的下腳料菜籽餅怎麼處理呢？菜籽餅含有大量的蛋白質，具有檢測表明，菜籽餅的粗蛋白質含量在31%左右，並且含有一定的毒素，如果將菜籽餅用作畜禽飼料，必須經過脫毒之後，還可以作為補充蛋白質的飼料，飼餵畜禽等。

1，如果作為餅肥施入土壤，也應控制其用量，作為基肥使用，一般每畝地用100公斤，經過粉碎之後，直接撒在地表，然後深翻土地，經旋耕機細耕混勻，間隔7~10天，就可以種植農作物，菜籽餅作為基肥使用，肥效穩而慢，因此需要年年使用，才可顯得地力不凡，種植的莊稼，具有很大的增產潛力。如果作為追肥就不可以直接使用，直接使用未經腐熟的菜籽餅，有可能會出現燒苗現象的發生，這是因為當未經腐熟的菜籽餅，作為追肥直接施入農作物根部附近，菜籽餅會經過自然的發酵，會產生有機酸與熱量。由於農作物的根系不適應這種熱量與有機酸而表現有燒苗的現象，因此，菜籽餅在作為追肥使用時，不管是用作旱田農作物，還是水田作物，最好經過充分腐熟之後再使用，不但可以提高肥效，提高利用率，可有效的避免出現燒苗的弊端。

菜籽餅的發酵，菜籽餅最直接的發酵辦法是，將菜籽餅用水浸透，和農家肥摻合均勻，在一起堆漚，含水量控制在80%左右，外面覆蓋一層塑膠薄膜，一般經過60度左右的高溫，然後倒堆後密封，經過二次高溫，就算是發酵好了。也可單獨進行發酵腐熟。

2，用菜籽餅來養魚，菜籽餅所含有的蛋白質，可以說是優質的蛋白質，但是菜籽餅中所含有的一種毒素，不經過處理，往往會使所飼餵的畜禽，魚等出現中毒。經過實驗證明，用於養魚的菜籽餅，應新鮮，沒有黴變的，在飼餵魚兒前，用開水浸泡菜籽餅，泡透之後過濾，再進行飼餵，就不會出現中毒的現象，千萬不可將菜籽餅不經脫毒處理，直接投放在魚塘進行飼餵，造成不必要的損失。

3，用脫毒的菜籽餅補充畜禽的蛋白質飼料。蛋白質飼料是飼餵畜禽必不可少的營養物質之一。蛋白質對構成細胞原生質十分重要，同時也是各種激素，各種酶以及各種抗體的最基本的成分。可以說，蛋白質是生命的基礎物質之一，是其他營養物質所不能替代的，蛋白質在養殖畜禽中有舉足輕重的影響，雖然蛋白質廣泛分佈在各種各樣的食品等當中，一般蛋白質含量高的物質價格比較高。

用菜籽餅脫毒之後飼餵畜禽，是解決蛋白質飼料的一個有效途徑，有不少的養殖場都已應用。養殖的畜禽，同樣懼怕菜籽餅中的毒素，對菜籽餅進行脫毒，有多種方法，除了用上述的熱水溶解法，還有一種對菜籽餅脫毒的方法，就是加入硫酸亞鐵法，經過新增硫酸亞鐵脫毒的菜籽餅，用來喂畜禽，還可以增加飼料中的鐵元素。這種方法適用於大量的對菜籽餅脫毒。具體方法是，取新鮮無黴變的菜籽餅，按照1%的菜籽餅重量，準備好硫酸亞鐵，將菜籽餅重量的50%的水取出放入容器中，將準備好的硫酸亞鐵倒在容器內進行攪拌，當硫酸亞鐵充分溶解之後，將菜籽餅拌溼潤並悶堆1~1.5小時，然後放於蒸鍋內，在高溫下蒸30~40分鐘，然後進行晾乾，即可儲存飼餵畜禽等。這是最為常用的方法之一。

油菜籽產於長江流城，西南，西北等地，主要用於榨油，剩下的幹物質就是菜麩。榨出的油對人的血管，大腦，神經系統的發育有十分重要的作用，具有軟化血管，延緩衰老的功效。另外菜籽油還有清肝利膽，護膚，養護眼睛，降脂減肥的作用。

菜籽油營養價值極高，菜麩也並非一無是處，安的主要作用是：

1，用作飼料，在養殖過程中，參雜一定比例的菜麩，一是降低養殖成本，二是補充所需營養成分。

2，用於基肥，或者速效追肥。

不論是何種用法，一個必要的前題是就是要充分腐熟發酵。否則用作基肥，易於形成蟲害，用作飼料易於產生毒副作用，造成病害。

菜麩是油菜籽榨油過程中產生的副產品，因為這個副產品並不象加工小麥中產生的麥麩和加工稻穀中產生的米糠一樣只是麥皮穀皮，它是油菜籽中除油質之外的所有固體物質的混合物，籽皮佔比不多，因此許多地方叫菜籽餅，我們這裡叫菜籽油渣，而油菜籽目前主要用途用於榨油，沒有其它的加工利用方式，所以叫菜籽餅和菜籽油渣比較貼切。

菜籽油渣是優質高蛋白飼料，廣泛用於畜禽養殖和魚類養殖。也是優質的有機肥料，廣泛用於農業林果業生產中。

菜籽油渣用作畜禽魚類飼料，不能直接飼餵，需要經過脫毒處理。油菜籽油渣脫毒方法有多種，常用的方法有:水洗法，鐵鹽法，鹼處理法，微生物發酵法，土坑埋置脫毒法等多種。使用最廣泛的是水洗法，農村農戶家庭用菜籽油渣做飼料，都是用水洗法，但具體操做與理論上不盡相同。水洗法在理論上是用大量的水反覆淋洗菜籽油渣，用水溶解菜籽油渣中的毒性物質使毒素與油渣分離達到脫毒的目的。但在農村農民的實踐經驗中，並不認同用大量的水反覆淋洗油菜籽油渣。因為在反覆淋洗過程中，實際有營養的物質基本溶解到水中而流失，所剩的只是皮殼和少量的固體物質，基本沒有什麼營養價值。這點可以從我們當地一直流傳的麻腐製做工藝中得到印證。我們這裡製做麻腐是把油料作物麻籽碾碎，加水揉搓攪拌，麻籽中除殼皮及少量硬物質不溶於水，絕大部分營養物質溶解於水中，然後用細濾網過濾，濾網以上基本就剩皮殼雜質。濾網下的麻籽營養物質水浴液倒入鍋里加熱。隨看溫度升高，油質溶解物逐漸鬆散的凝結，水單獨分離出來，隨時舀出水，最後剩餘物便是幹散的麻腐。同樣的道理，如果把菜籽油渣反覆淋水洗，去水不用，留下的只是無營養價植的渣滓。所以在農村農民用油菜籽油渣作飼料，每次飼餵前是把菜籽油渣加水浸泡，油渣吸水性很強，吸水後油渣開始發酵，數小時或十小時以上時間，發酵基本完成，佐以其它飼料就可以直接飼餵畜禽。需要說明的是菜籽油渣或者其它油料作物榨油產生的油渣油餅，不適宜單一飼餵畜禽，宜與其它飼料配合，配合中油渣的佔比也不能太大。只能用做畜禽飼料的新增物使用。因為是這種飼餵原則，在我們這裡油渣做飼料的這種用法經歷了很長的歷史時期，從未出現過因為油渣脫毒不好而產生畜禽中毒的現象，也未出現過這種添加了油渣的飼料不起作用或效果不好的問題。

油菜籽油渣鐵鹽脫毒法就是把油渣粉碎後按一定比例新增硫酸亞鐵脫毒的方法。這種方法能基本保留油菜籽油渣中的營養成份，並能增加飼料中的鐵元素含量。這種方法適用於規模較大的養殖場處理比較大量的油渣脫毒。

鹼處理方法是在菜籽油渣中新增鹼性物質蒸燻脫毒的方法。坑埋法是把菜籽餅碼放進土坑去毒的方法。微生物脫毒是在菜籽油渣中加微生物活體發酵脫毒的方法。各種油菜籽油渣脫毒的方法都有優劣勢，根據具體情況選用。