1.摘心的時間

為了讓桑樹葉片有足夠的時間來吸收養分，保證桑葉上下葉片的成熟度能夠接近於一致，從而提高桑葉的產量和質量。在實際生產中，通常我們在大蠶用葉前10~15天左右進行摘心。我們要考慮到蠶桑養殖的實際情況，因地制宜地加以選擇。這些因素包括養蠶用桑的先後時間、養蠶用桑葉的數量以及桑樹夏伐的時間安排，從而有目的有計劃分批次的進行摘心作業。

2.摘心的方法

對於種植戶來講，摘心的操作並不是一件十分困難的事情，絕大多數人看一眼就知道該如何操作。一般來講，通常我們採用手指掐斷或者是用剪刀剪除的方式來摘心。摘下來的桑葉還可以用來餵養小蠶，從而提高桑葉的利用率。

3.摘心的程度

所謂摘心並不是真的只是將桑樹新梢頂芽中的最小芽去除即可，而是將剛露出來葉尖呈鵲口狀部分摘除。如果摘心的時間比較早，比如說超過10天以上，摘掉的嫩芽越小。如果摘心的時間比較遲，比如說在7~10天之內，一般要摘掉1~2片幼葉，這樣才能加速葉片成熟。當然，如果像我剛剛講過的那樣，要把摘下來的桑葉用來餵養小蠶，可以適當的再摘去一片嫩葉，否則的話用葉量可能不夠。

4.摘心注意的問題

因為我們摘心要掐掉桑樹新梢頂端嫩芽，所以不可避免會出現傷口。因此，摘心的時候一定要注意以下的幾個問題，以免傷口感染病菌，導致病蟲害的發生。

首先，摘心動作要利索，絕不能拖泥帶水。

其次，摘心嚴禁禁撕拉損傷桑樹下部枝葉。

再次，用剪刀摘心，剪口一定要平滑。

最後，避免陰雨天摘心，儘可能在晴天進行，有利於傷口癒合。

總之，桑樹摘心可以有效地抑制新梢頂端向上生長，提高桑葉的產量品質以及綜合利用率，同時我們還可以促使腋芽萌發，多產生分支，培養合理高效的樹形樹冠，為農民增產增收服務。