用料

麵粉

200克

白菜

800克

芹菜

200克

雞蛋

6個

麵筋

2個

鹽

10克

香油

5克

料油

10克

大蔥

20克

海米

20克

做法

將做法儲存到手機

麵粉加溫水和成比餃子面要軟的麵糰，稍醒

1/10 麵粉加溫水和成比餃子面要軟的麵糰，稍醒

白菜，芹菜，一起絞成細細的碎粒，加少許鹽，拌勻，擠去水份，放盆待用

2/10 白菜，芹菜，一起絞成細細的碎粒，加少許鹽，拌勻，擠去水份，放盆待用

擠去水份的菜餡，加適量鹽，香油，料油（用花椒大料炸香的油），麵筋，大蔥碎，海米和勻待用

3/10 擠去水份的菜餡，加適量鹽，香油，料油（用花椒大料炸香的油），麵筋，大蔥碎，海米和勻待用

麵糰分成均勻六分，揉圓，娶兩份，擀成薄薄的大小差不多的皮子

4/10 麵糰分成均勻六分，揉圓，娶兩份，擀成薄薄的大小差不多的皮子

一個皮子中間放入菜餡，找平四周稍微凸起，中間打入雞蛋，雞蛋可打散可整，根據個人喜好

5/10 一個皮子中間放入菜餡，找平四周稍微凸起，中間打入雞蛋，雞蛋可打散可整，根據個人喜好

取另外一皮子蓋在放好雞蛋菜餡的皮子上，四周圍邊壓實

6/10 取另外一皮子蓋在放好雞蛋菜餡的皮子上，四周圍邊壓實

盒子邊越小越好，多餘的邊用碗邊紮下，剩下的邊再重新壓實

7/10 盒子邊越小越好，多餘的邊用碗邊紮下，剩下的邊再重新壓實

輕輕地托起盒子放在預熱好的餅鐺裡，蓋蓋兒加熱，這個時間可以做下一個，這個成熟，下一個正好差不多做好

8/10 輕輕地托起盒子放在預熱好的餅鐺裡，蓋蓋兒加熱，這個時間可以做下一個，這個成熟，下一個正好差不多做好

燈滅盒子成熟

9/10 燈滅盒子成熟

出鍋，切塊，裝盤

10/10 出鍋，切塊，裝盤

小貼士

注意素盒子不要做太鹹歐，這是一款可以吃好多菜菜的主食，皮子越薄，餡越大越好吃蔬菜可以根據自己喜好自由選擇，小蔥盒子，韭菜盒子會更美味