一、用花生油的好處
1、花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。用花生油適宜於大眾補鋅。
2、花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。
3、花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
4、花生油含有有益壽延年心腦血管的保健成分3種，白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病。
5、花生油中的膽鹼，可改善中老年人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油的壞處：
1、長期食用單一的油種對人體健康不利。長期只吃植物油會促使體內過氧化物增加,與人體蛋白質結合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來。
過氧化物增加會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
2、長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。
二、擴充套件資料
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止面板皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
一、用花生油的好處
1、花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。用花生油適宜於大眾補鋅。
2、花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。
3、花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
4、花生油含有有益壽延年心腦血管的保健成分3種，白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病。
5、花生油中的膽鹼，可改善中老年人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油的壞處：
1、長期食用單一的油種對人體健康不利。長期只吃植物油會促使體內過氧化物增加,與人體蛋白質結合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來。
過氧化物增加會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
2、長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。
二、擴充套件資料
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止面板皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。