慈禧太后一生執掌權柄，生活也是極其奢靡的，一位叫信修明的太監寫下了《宮廷瑣記》，其內容反映出這位老佛爺驕奢淫逸的許多事情。

這本書裡寫的最多的就是關於吃了，宮內從皇帝、太后和嬪妃，都又不同的吃穿品級，而老佛爺慈禧，無疑是這個品級裡最高的一等。

最讓人費解的是，御膳房就為這麼一個老太太，居然一天要採購500個雞蛋！

老太太這是黃鼠狼成精了麼？

其實根本就不是，慈禧太后每天的菜品多樣，最多用去20個雞蛋，但剩下的480個雞蛋去了哪裡呢？

原來，皇宮裡的食材，從農民商販那裡採買開始，到太后吃到嘴裡，一共要經過內務府、壽膳房等等十餘個關卡，所以每個關卡都要留一些食材自己侵吞。

所以，雖然老佛爺每天吃20個雞蛋，但想要保證到了慈禧那裡有這20個，那就必須每天給這些“小鬼兒”們準備480個。

這大清國的貪腐程度由這480個雞蛋可見一斑了，不亡都沒有道理。

答案很簡單，要是雞蛋確實買五百個，那剩下的就是賣了，要是就買了到慈禧手中的幾個雞蛋，那剩下的錢就被貪汙了。

首先我們需要知道一個情況，內務府官員貪汙之狠，比現在貪汙腐敗最牛的官有過之而無不及。晚清的內務府可是最肥的差事了。

內務府的斂財之狠，在摳門有名的道光皇帝那都毫不收斂。想想道光皇帝，知道一件龍袍內務府報價貴（實際遠低於這麼多），生性節儉的道光皇帝立馬叫停了龍袍製作，自己的龍袍磨爛了都不捨得換，一聽補個補丁的價格，都猶豫半天才補，衣服破的不能穿了才讓做新的。

可是就是在這麼摳門的皇帝面前，他們膽子還是那麼肥。著名的¨片兒湯”事件足矣看出內務府的肆無忌憚。道光皇帝懷念小時候喝過的小吃“片兒湯”，想讓御膳房做，內務府以需要壘灶，採辦種種為由，竟開價一萬五千兩，氣的道光皇帝說城門口就有賣的，不用你們做了，給我買一碗就行，結果還沒等買湯的太監出門，北京城的賣片兒湯的全消失了，這下給道光氣的，堂堂大清國皇帝，到死也沒有喝上片兒湯。

道光那個時候，內務府的斂財天份還算沒有被激發完全呢。到了清朝末期更是日甚一日！以《日知堂筆記》的形容說：“向來內務府習氣，皆利於用度繁多方可從中侵蝕。”

以《光緒九年二月初五週德潤折》裡的記載，內務府堂郎中級別的官員，每年的灰色收入就在二百萬兩白銀以上。溥儀在《我的前半生》中說，他一個月的生活費都超過慈禧太后了，可是他的排場遠比不上慈禧太后。他在小朝廷期間大力整治內務府，結果數次嘗試，也都是失敗告終，內務府的水，太深了！

細思極恐，假如清朝再延續下去，加入內務府繼續鋒芒畢露，那以後可能每天就不是五百個雞蛋剩下的哪去了的問題了，那可能就是一千個，五千個了！

一個朝代的腐敗是從內而外的，慈禧當政以後，奢侈腐敗之風盛行。

雞蛋中含有豐富的蛋白質，對面板頭髮都有好處，一般來說吃兩個足夠了，但慈禧嘛一國之母，皇帝的乾爸爸，滿清政府的實際掌權人，吃雞蛋自然不能只吃兩個，要吃二十個，才能突顯自己的華麗。（熟不知是奢侈風，令人噁心，敗壞國家而已。）

於是就對身邊的太監說：“讓內務府每日給哀家準備20個雞蛋。”太監聽後就對自己的下面的太監說：“老佛爺，要吃雞蛋，每日一百個，去通知內務府吧。”太監的手下聽後對下級的說要兩百個，然後蹭蹭遞加，最後加到五百個，然後再層層私吞。最後到慈禧那也就是慈禧想要的二十個了 。

結語：清朝的腐敗從內而外，大臣、宦官貪汙腐敗，後宮消費不加節制，這樣下去大清能不滅亡嘛！

這個信修明的原文已經寫的很清楚了，其實就是上上下下人等都要分好處，讓我們來看看他怎麼說的吧：

皇家制度，自來寬打窄用，決不能打細算盤。設如一葫蘆摳一子，人多怨望，則旨意不能出禁門……只以雞子一項而論，原額二十個，而買辦處每日交進須五百個，其他可知。皇上、太后、后妃及各大小他坦，須分潤百分之五十，到了太后宮，總管首領、掌案太監再分之。掌案一職，須分五十分之五，總管首領及擺膳太監共分吃五十分之五。其次膳房全部，又分潤五十分之五。餘下三十五分，為買辦食物之用。過一處扣一處，始能食到主人之口。然主人豈得不知，歷代相傳的就是帝德深如海而已。

看到了沒，500個雞蛋，其實慈禧本人定額的只有20個，其他的都是漂沒，宮裡各色人等都需要分潤一二，都有好處拿，這也是宮裡長期的潛規則。慈禧和歷代皇帝也是知道這麼一回事，之所以不管，只是怕斷了宮裡太監的財路，引起怨望，最後鬧出事端。

說起來，皇帝也是有些悲哀，雖然高高在上，但是深處禁宮之中，身邊環繞的妃子、太監、宮女雖然多，但是沒幾個真的是愛戴他的，自然只能恩威並施，拉攏人心。

應該說在清一朝，對太監的控制已經比明朝好的多，太監干政也幾乎沒有再出現，但是在細節問題上，也不得不進行妥協。慈禧以太后身份把持朝政，自然在這方面更加小心，不會出來做這個惡人。

20個雞蛋，卻要分潤24倍的好處，腐敗至此，也難怪清朝一旦面對外敵入侵，就像紙糊的房子一樣倒了。

慈禧腸胃再好，一天肯定也吃不了二十個雞蛋，更別說500個了。。。

這可是會吃死人的好吧？！

試想一個六七十歲的老太太，一天二十個雞蛋，平均算每頓飯就得吃七八個，雞蛋的營養組成除去人體所需的蛋白質，剩下的整個蛋黃可全都是膽固醇，如果一天她真能吃二十個，這是照著便秘和腎結石去吃啊？！

感情慈禧想便秘想到發瘋了，不停往嘴裡塞雞蛋？

我覺得但凡是個正常人，懂點兒歷史，就會覺得這其中大有文章。

首先咱們來說清廷的御膳房，這御膳房可不止一座，而是但凡算得上是“宮院”的地方，都有一間御膳房，直白的說就是皇帝有皇帝的御膳房，妃子有妃子的御膳房，相當於現在的有錢人給家裡請了好幾個私人廚師，每個家庭成員都有各自的廚師專門做飯。

而清朝的御膳房，僅妃子們差不多就分成八個等級，日常飯費菜買的標準由低到高，從十兩銀子到五十兩不等。

比如受寵愛的妃子，或是像皇后這種正宮娘娘，自然會享受到頂級的伙食待遇。

而不受寵的或是等級低的妃子，一天的伙食費最低為十兩銀子甚至更低，配比菜肉的份額越低，負責做飯的御膳房也就越小，而且就連餐具也要分出等級，皇帝和皇太后自然是用金餐具，再往下就是銀錫瓷木等。

說通俗點，誰的級別越高，享受的伙食待遇就越好。

至於那些被打入冷宮的，不受待見的，得罪人的，有飯吃就不錯了。

而像慈禧這種頂天的級別，她每天的伙食費自然也是超頂級預算！

既然是伺候九五之尊的老佛爺，伙食團隊也得是超一流！

僅養心殿內的一個御膳房，為“御膳”服務的人員就多達上百人，且依照分工不同，設有不同職務：庖長2人，副庖長2人，庖人27人，領班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承應長20人，承應人44人，催長2人，領催6人，三旗廚役57人，招募廚役10人，伕役30人，這部分人為“承應膳差人”。

庖長就相當於現在的副廚師長，上頭還有一個總領，算是現在的總廚師長，這些人負責整個養心殿的日常用膳，從菜肉買辦到傳菜上桌，要經過異常繁瑣的流程，另外還有眾多“司膳太監”，只是為了慈禧一頓飯，前前後後就得有數十人的團隊忙前忙後，甚至細緻到菜餚是鹹了還是淡了，也有專門的人來負責品嚐。

所以慈禧說一句：“今天想吃雞蛋。”，可不是像咱們老百姓說買就買了，也不是買完煮完直接剝了就吃，得是有專門負責起居的太監，如李蓮英，傳達指示給御膳房，說“老佛爺今天想吃雞蛋了，你們多買點兒，做好點兒。”，然後再由司膳太監一級一級的傳達上去，等到負責菜買的官員收到指示，買了雞蛋，再一級一級的傳達下來，最終透過御膳房做成菜品，再由司膳太監試毒過後，送到慈禧面前。

所以諸位看出來這裡面的道道了嗎？

僅一個老太太想吃倆雞蛋，就得經過一系列的環節和過程，從最後負責上菜的太監，到御膳房總領，前前後後多達數十人，每個人都想靠著手上的一點兒小便利，沾沾皇太后的光，所以可勁兒的盤剝，一級一級的這麼報上去，司膳太監想吃一個，領班想吃一個，拜唐阿想吃一個，庖長也想吃一個，以此類推，人人都想沾點兒便宜，到最後就跟蓋大樓似的，越壘越高，到了買辦處那裡，就成了令人咋舌的五百個雞蛋，其中恨不得四百九十九個都是大傢伙的，真正能上到慈禧桌兒上，能讓她吃到嘴裡的，頂天了也就二十個。

然後肯定有人會問：

那這麼多菜，她肯定吃不了，真要吃完準能撐死她，剩這麼多飯菜，該咋辦？

很簡單，明清時期的御膳房就已經和京城各大酒樓有合作，在古代，剩飯是一條很成熟的供應鏈，從宮裡皇帝的餐桌上撤下來的剩飯，那不叫剩飯，可是尋常人一輩子都不一定能吃上一回的山珍海味，美其名曰：皇帝之食。

於是御膳房就跟各大酒樓商量好，除去自己消化一部分，其餘的則轉賣酒樓，再重新包裝賣給有錢人，這還屬於熱的，菜的品相沒怎麼被破壞那種，宣傳說是宮裡皇上吃過的山珍海味，還都是宮廷御廚親自做的，尋常人誰吃過這等好東西？

還不得爭先搶後的掏銀子想要嘗一嘗！

如果是殘羹冷飯，則一鍋燉成大雜燴，拉到宮外賣給窮人吃，總之絕對不會是皇上吃飽就把剩下的全扔了，而這些賣了飯菜的錢，皇帝肯定也不會關心，自然也被底下負責的官員收入囊中。

而且還有一種情況，慈禧吃飯不是單獨吃，誰最近有功，或討她歡心了，就賞一雙筷子，跟她一起吃飯，這在當時的人看來可是天大的福分，能跟慈禧在一張桌上吃飯，說句難聽的，很多人會覺得那是上輩子積德，當然還得分坐著和站著，就算賞賜官員一起吃飯，如無例外，也得站著，絕不可跟慈禧“平起平坐”。

再者皇族吃飯，那可不是一碗米一盤菜就能對付的，得講究。

如乾隆時期最豪華的一頓飯，竟多達一百二十道菜！

那您想想，這得用多少食材，花多少錢才能做出來？

這麼一頓飯，可不止是皇帝一個人吃舒坦，連帶著下面辦事兒的也能收刮油水，皇帝吃飯說好聽點兒叫用膳，說難聽的這就是一條產業鏈，負責各自環節的人，都能夠從中受益。

綜上所述，大家不要單純以為慈禧想吃雞蛋，底下人就瘋狂的買上五百個，拼了命的滿足她，想讓老佛爺開心。

沒那回事兒，說白了，這就是一筆生意，一級一級的都是為了收刮油水兒。

朝廷撥款的銀子隨便拿出來一點兒，都夠給一個六七十歲的老太太做一頓像樣的飯，還絕對能讓她吃飽喝足了，可為啥還要做上幾十個菜，一樣只吃一點兒呢？

當然是為了排場，為了彰顯皇族的尊貴！

而這些剩飯又跑到哪裡去了呢？一頓飯就倒掉幾十個菜，再大的下水道也得天天堵，又不能當成泔水賣給養豬的，這要被皇帝知道了，可是砍頭的死罪！

況且養豬的根本買不起宮裡的剩飯，自然是悄咪咪賣給宮外頭的有錢人，或乾脆幾個小太監跟御膳房關係好，從剩飯裡頭神鬼不覺的端出來一盤，幾個人偷偷的趁熱就吃了，餘下的或轉賣或倒掉，別說五百個雞蛋了，就是一千個雞蛋，慈禧就只吃一個，剩下999個，御膳房照樣有辦法能處理的乾乾淨淨，順便還能讓管事兒的都小賺一筆。

要不就說大清朝亡的快，一頓飯花它個幾百幾千兩銀子，家裡住皇宮也消受不起啊。。

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