步驟 1

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鍋中放水，把滷料包、大蔥段、幹辣椒（我喜歡吃辣所以放很多幹辣椒段，還放了4個小米椒）、大蒜子、薑片、冰糖、醬油、鹽（可一邊放一邊嘗鹹淡，自己調整）放入鍋中。

步驟 2

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把雞爪剪好指甲焯水，藕切成厚片。

步驟 3

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把雞爪和藕片同時冷水下鍋。

步驟 4

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滷了40分鐘後下土豆。

步驟 5

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繼續滷40分鐘，用筷子能順利戳進土豆和藕片就行了，雞爪我喜歡吃軟軟的，這個時候雞爪已經duangduangduang了～

步驟 6

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接下來下豆製品。

步驟 7

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因為東西太滿，所以我把食材都撈出來單獨用滷水煮一下豆製品，大概煮三分鐘就夠了。

步驟 8

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放入蠔油、麻油、辣椒油、花椒油後把幹辣椒末、蒜末、薑末、蔥末鋪上去，用熱油淋在上面攪拌。

步驟 9

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放入白芝麻和香菜末繼續拌勻。

步驟 10

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拌好啦！

步驟 11

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裝盤！

步驟 12

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獨家秘方超級好吃的熱滷的小貼士