魚菜共生即有機結合水產養殖與蔬菜種植這兩種原本完全不同的農耕技術，透過巧妙的生態設計，實現科學的協同共生。利用種植蔬菜來吸收轉化水體二氧化碳產生氧氣，同時魚兒的排洩物以及飼料殘渣等又可充當蔬菜生長的養料。這樣，養魚就可以不換水，種菜也可以不施化肥，一舉兩得就是這麼簡單！

我們所說的魚菜共生，雖然發源於古代的稻田養魚，但卻具備了相當科技含量。當魚兒遇上了蔬菜，會發生什麼樣的故事呢？近年來，國內多位水產人在池塘開展過一些試驗，發現下列四種種養模式可以讓魚兒和蔬菜更愉快地生活在一起：

1、直接漂浮法：這個最簡單，用泡沫板等浮體，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上進行水培。

2、養殖水體與種植系統分離：兩者之間透過礫石硝化濾床連線，養殖排放的廢水先經由硝化濾床的過濾，再迴圈利用作為滴灌溼地種植植物的營養液，經由蔬菜吸收後又從溼地經水生植物淨化水，再次返回養殖池，形成閉路迴圈。

3、 養殖水體直接與灌溉系統連線：養殖區排放的廢液直接以滴灌的方式迴圈至栽培容器，經過濾後廢水又返回養殖水體。

4、水生蔬菜系統：這種方式就如中國傳統的稻田養魚，不同之處在於養殖與種植是分離式共生。什麼叫分離式共生呢？就是把養殖池的水直接排放農田，經農田土壤植被等處理後，再從另一端返回到養殖池。

上述方式種菜也是有講究的，最好選擇適合水生的經濟蔬菜，如空心菜、水芹菜和竹葉菜等。空心菜是魚菜共生的首選哦，因為空心菜生長快，產量大，對池塘過濾淨化的效果是極好極好的。

隨著農業現代化的發展，魚菜共生系統推廣起來，在魚菜共生系統中，核心三元素魚、菜、硝化細菌。魚類可以說在整個系統的執行中首當其衝，系統中植物所需都是從魚吃食的那一刻開始發生變化。因此選擇什麼樣的魚，適合魚菜共生系統的執行就成了我們研究的一個獨立方向

選擇魚的種類時，應注意以下幾點：

1.能忍受高密度養殖環境

2.適應本地氣候

3.能吃能拉長得快

4.不互相攻擊，尤其對小魚

下面為大家介紹下常用於魚菜共生的所養什麼品種好的介紹：

觀賞性金魚：起源於中國，也稱“金鯽魚”，近似鯉魚（Cyprinus carpio）但無口須，是由鯽魚進化而成的觀賞魚類。金魚的品種很多，顏色有紅、橙、紫、藍、墨、銀白、五花等，分為文種、草種、龍種、蛋種四類。在12世紀已開始金魚家化的遺傳研究，經過長時間培育，品種不斷最佳化，現在世界各國的金魚都是直接或間接由中國引種的。

羅非魚：俗稱:非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫三鼻克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

鯰魚：同鯰魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、鬍子鯰(塘鯴)革鬍子鯰(埃及鬍子鯰)客家俗稱滑哥魚

鯉魚：魚類，中文別名:鯉柺子、鯉子。鯉科(Cyprinidae)中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流。

鱸魚：中文裡共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是:海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。（注：魚菜共生系統中以淡水鱸魚作為選擇物件）

虹鱒：(學名:Oncorhynchus mykiss)屬鮭形目、鮭科，魚類。最大體長120cm，棲息深度:0-5公尺，譽為"水中人參"。善於跳躍，上鉤後激烈拼搏。已從北美西部引殖到很多國家。棲於湖泊和急流，體色鮮豔。體上布有小黑斑，體側有一紅色帶，如同彩虹，因此得名"虹鱒"。在北京順義有養殖基地。（注：因虹鱒魚對水質要求極高，系統建立初期不建議養殖）

“魚菜共生”系統需要生態平衡，但是這個平衡是需要花時間去關照的，一旦偶然關注不到，生態環境惡化（例如PH值變化、溶氧量變化），有些嬌貴的魚或許就會被馬克思偷吃掉，所以，抗病能力和環境適應能力強的魚就顯得很重要了。

羅非魚，天然抗病性強，有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性，能以穀物、藻類及腐敗物為主食，幼魚存活率高，養殖所需空間及其小，羅非魚成長快，6個月即可達於上市之體型（12-15釐米）。

紅鯧魚，又稱淡水白鯧，具叢集性，能耐0.48毫克/升低氧，酸鹼度適應pH6.2～7.5，紅鯧魚不耐低溫，因此北方天氣寒冷的地方，一定要注意保暖，水溫必須保證17℃以上，水溫12℃時大部分成魚失去平衡，8℃致死。

錦鯉，這個不多說，能吃能拉能看。

鯉魚，鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，其適應性強，耐寒、耐鹼、耐缺氧。鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。

前兩天我回答了一個關於“為什麼魚菜共生的菜容易爛根”的問題，其中我就提到魚菜共生的這種種養結合的方式，其實就是水養魚，魚養水，水養菜的生態種養模式。由於我們魚菜共生用的是淡水，一定要記著放養淡水魚。現在魚菜共生系統比較成功放養的是鯉魚，鯽魚，草魚，錦鯉，大頭魚等，但也有放養淡水小龍蝦的。無論是用於實際農業生產或者在家裡做個試驗一定要注意以下幾點：

一，魚池的選擇

魚池是魚菜共生的關鍵組成部分，對於魚和菜來說就是家。池底一定要平坦，還要預留一個換水孔。材質儘量用塑膠或者玻璃鋼的。魚池要根據你準備放養多少魚來決定。一般是一噸水可以放養20公斤的魚。

二，魚菜共生水質管理

魚菜共生系統是迴圈水養殖系統，養殖不換水不排放非常有效地重複利用水。除了植物吸收和蒸發才需加水。進水口一定要加裝過濾裝置同時要保證水泵的的正常工作，水泵作為水迴圈動力關係著魚的氧氣供應。

三，魚的飼餵

魚菜共生的魚飼料和正常的水產養殖區別不大。主要區別於不能過量飼餵，因為會造成剩餘的飼料在水中變質對水造成汙染。所以一定要嚴格把控飼餵管理。

四，保持魚和菜的均衡

魚菜共生系統是魚和菜之間的平衡關係。這個要根據你魚池的面積深度和種植養殖的品種來決定。前期可以多菜少魚，然後逐步的增加。但是一定要仔細觀察，如果有爛菜根的情況就說明魚投放過量了。最後我要補充一點如果是在家庭搞魚菜共生不需要新增肥料。但是要做為農業生產大規模的情況下就要新增元素，如元素鐵、鈣、鉀，並且要使用防蟲網避免使用農藥。

這個短片是在山東壽光“中國1號棚”拍攝的，魚菜共生作為可以簡單的理解為蔬菜種植和高密度水產養殖於一體的智慧化生態系統。透過動物、植物、微生物生態鏈的完整構造，實現可持續、可迴圈、低碳高效、零汙染排放、全生命週期、全程可控的生態共生種養模式。

魚菜共生是指將水產養殖中的糞便殘餌透過微生物系統消化成種植系統所需要的營養。蔬菜吸收養分後，被精華的水體玄幻回養殖魚池，實現“養魚不換水，種菜不施肥”的效果。

那麼魚菜共生可以養些什麼呢？我來給大家總結一下，僅供參考！

1、羅非魚：有較強的適應能力，對水的溶氧量有很高的適應性，存活率高。另外羅非魚生長極快，有很好的抗病性，6個月左右就可上市。

2、錦鯉：這個大家應該都知道，能吃能拉也好看。

3、鯉魚：這個更普遍，鯉魚主要棲息於江河、水庫、湖泊水草叢生的水體底部。它的適應性更強，耐寒、耐鹼、耐缺氧，葷素兼食！

除了上述我所講的幾種魚類，魚菜共生可養的太多了，只要在魚池裡能存活的魚類都是可以養殖的，比如觀賞魚、石斑魚、鱸魚、鯽魚，甚至是烏龜、蝦之類也都是可以的！

很多人可能對於“魚菜共生”系統適合養什麼魚會有疑問，其實，根據需求，所有能養活的魚蝦蟹小農爸爸認為都是可以的，只是如果你想利用魚糞來種植作物，那麼，最好還是有選擇地養，能吃、能拉、抗病能力強、適應環境能力強的魚最好。

　　“魚菜共生”系統需要生態平衡，但是這個平衡是需要花時間去關照的，一旦偶然關注不到，生態環境惡化（例如PH值變化、溶氧量變化），有些嬌貴的魚或許就會被馬克思偷吃掉，所以，抗病能力和環境適應能力強的魚就顯得很重要了。

　　那些魚是比較堅強，適合在“魚菜共生”系統中飼養的呢？下面幾種僅供參考。

羅非魚，天然抗病性強，有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性，能以穀物、藻類及腐敗物為主食，幼魚存活率高，養殖所需空間及其小，羅非魚成長快，6個月即可達於上市之體型（12-15釐米）。

　紅鯧魚，又稱淡水白鯧，具叢集性，能耐0.48毫克/升低氧，酸鹼度適應pH6.2～7.5，紅鯧魚不耐低溫，因此北方天氣寒冷的地方，一定要注意保暖，水溫必須保證17℃以上，水溫12℃時大部分成魚失去平衡，8℃致死。

錦鯉，這個不多說，能吃能拉能看。

羅非魚，天然抗病性強，有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性，能以穀物、藻類及腐敗物為主食，幼魚存活率高，養殖所需空間及其小，羅非魚成長快，6個月即可達於上市之體型（12-15釐米）。

　紅鯧魚，又稱淡水白鯧，具叢集性，能耐0.48毫克/升低氧，酸鹼度適應pH6.2～7.5，紅鯧魚不耐低溫，因此北方天氣寒冷的地方，一定要注意保暖，水溫必須保證17℃以上，水溫12℃時大部分成魚失去平衡，8℃致死。

錦鯉，這個不多說，能吃能拉能看。

鯉魚，鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，其適應性強，耐寒、耐鹼、耐缺氧。鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。

加州鱸魚，原名大口黑鱸，主要棲息於混濁度低，且有水生植物分佈的水域中。最適生長溫度為20～30℃。水質要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，pH值在6～8.5之間的水體均能適應。

鯽魚，以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。鯽魚適應性非常強，不論是深水或淺水、流水或靜水、高溫水(32℃)或低溫水(0℃)均能生存。即使在pH：9的強鹼性水域，鹽度高達4．5%的達裡湖，仍然能生長繁殖。

草魚，俗稱鯇魚，為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。

大頭魚，又稱胖頭魚，屬於濾食性魚類，對於水質有清潔作用，一般魚池、水庫多於其它魚類一起混養所以有人送它雅名“水中清道夫”。

澳洲淡水龍蝦，澳洲淡水龍蝦是目前世界上的名貴經濟蝦種之一。澳洲淡水龍蝦用鰓呼吸，水體溶氧條件對其生長和發育及對其食物轉化和水體內有毒物質的轉化十分重要。澳洲淡水龍蝦耐幹能力強，僅次於螃蟹，當氣溫不超過28℃，24小時內運輸成活率達100%。切忌將大批龍蝦集中靜養有水容器內，以免因密度過大，水中缺氧窒息死亡。

　這些適合“魚菜共生”系統飼養的魚類，雖然可以“少”花點精力照顧，但並非說一勞永逸的，畢竟是生物，還是需要人去照料的，“魚菜共生”養殖供自己及家人食用的魚類，小農爸爸的觀點是儘量不要用藥物，所以對於魚的照顧和觀察是非常重要的。同時，系統的平衡也是至關重要的，時刻要關注PH值的變化，溶氧量的變化等等。

魚菜共生即有機結合水產養殖與蔬菜種植這兩種原本完全不同的農耕技術，透過巧妙的生態設計，實現科學的協同共生。利用種植蔬菜來吸收轉化水體二氧化碳產生氧氣，同時魚兒的排洩物以及飼料殘渣等又可充當蔬菜生長的養料。這樣，養魚就可以不換水，種菜也可以不施化肥，一舉兩得就是這麼簡單！

我們所說的魚菜共生，雖然發源於古代的稻田養魚，但卻具備了相當科技含量。當魚兒遇上了蔬菜，會發生什麼樣的故事呢？近年來，國內多位水產人在池塘開展過一些試驗，發現下列四種種養模式可以讓魚兒和蔬菜更愉快地生活在一起：

1、直接漂浮法：這個最簡單，用泡沫板等浮體，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上進行水培。

2、養殖水體與種植系統分離：兩者之間透過礫石硝化濾床連線，養殖排放的廢水先經由硝化濾床的過濾，再迴圈利用作為滴灌溼地種植植物的營養液，經由蔬菜吸收後又從溼地經水生植物淨化水，再次返回養殖池，形成閉路迴圈。

3、 養殖水體直接與灌溉系統連線：養殖區排放的廢液直接以滴灌的方式迴圈至栽培容器，經過濾後廢水又返回養殖水體。

4、水生蔬菜系統：這種方式就如中國傳統的稻田養魚，不同之處在於養殖與種植是分離式共生。什麼叫分離式共生呢？就是把養殖池的水直接排放農田，經農田土壤植被等處理後，再從另一端返回到養殖池。

上述方式種菜也是有講究的，最好選擇適合水生的經濟蔬菜，如空心菜、水芹菜和竹葉菜等。空心菜是魚菜共生的首選哦，因為空心菜生長快，產量大，對池塘過濾淨化的效果是極好極好的。

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魚菜共養是按照生態食物鏈的模式，但是在養殖的密度一定要把握住。按照一定的比例來分化、最常見的有、鯉魚、鯰魚、鯽魚都可以共養。

魚菜共生可以養的品種很多。

我們自己運營的魚菜共生農場魚池裡養了：鯽魚、德國鏡鯉、草魚（脆肉脘）、烏魚、叉尾鮰、丁桂、俄羅斯鱘魚、大鱗䰾、鴨嘴鱘、鱸魚

我們魚菜共生農場水培種植槽套養了：泥鰍、黃顙魚

2020年我們還要在水培種植槽套實驗套養：黃鱔、羅氏沼蝦、青蝦

但是作為新手先不忙養太多品種，減低管理難度，對技術要求低一些。

不適合魚菜共生的品種是：淡化南美白對蝦（基圍蝦）等海水淡化品種。

原因是：雖然南美白對蝦淡化了，鹽度可以做到零。但是南美白對蝦仍然對水體的鹼度、硬度要求高。需要在水體中加入大量鈣鎂離子，這種濃度的鈣鎂離子新增對蔬菜不好，一個原因是高硬度和高鹼度造成養分沉澱，第二個原因高鹼度高硬度的水，蔬菜根系處於脅迫狀態吸收能力降低。