其實商業領域的核心精神是別人沒有的我有，別人有的我好，同樣的產品比價格比服務，無法比就換新，世界上唯一不變的就是變，商業也是一樣！！

首先，你要定位好店鋪的主要客戶群體和商品定位。打個比方:大排檔有大排檔的主要消費群體。私房菜小館也有主要消費群體，大酒店也有主要消費群體。等等。

大排檔的羨慕大酒店婚宴一次四五十桌每桌兩千起步。大酒店又羨慕大排檔船小好掉頭，沒那麼多人工，成本，選單靈活，不用壓貨食材。

做生意開店，定位非常重要，找不到你精準的消費群體，很危險。做行業內頂級品牌的，店內裝修不到位，店員素質不高，氛圍不好，價格質量被質疑，甚至懷疑掛羊頭賣狗肉。

不說了，這是老闆意識問題，在商言商，有什麼生意好做的？根本就沒有，馬雲那麼大個阿里巴巴都還得頂著銀行的聯手。何況時下的行情。溫水煮青蛙，沒緊迫感和求生意識的老闆，活該被洗牌。

以前有朋友搞過生態大米，生態農業，這個理念還是不錯的。

想的是現在大家都有錢了，還是要吃健康綠色純天然的，於是搞了一下這個生態大米，完全不打藥，靠傳統方式培育，產量的的確確比較低，成本也很高。但他是憑著良心做的，綠色無汙染。

賠了，你的大米比其他大米貴幾塊錢。無論你怎麼說我的大米好，絕大多數人都是懷疑你的，差不多的大米，你要貴幾塊，不吃你的又不會死。

可能不健康的食品在幾年甚至幾十年後就會帶來嚴重疾病，但是以後的事情，誰知道呢？商業的極端逐利就自己把自己玩死了。

看上去是商業問題，實則是教育和理念的問題，但同時也是物質基礎薄弱的雙生矛盾問題。

惡性迴圈。

不過也不用擔心，物極必反。當經濟觸及底線，又會否極泰來，不過是人性的下一個迴圈。

利用空間越來越小，是非常正常的事情。因為產品與服務的同質化非常嚴重的時候，那麼價格就會持續下跌，進而侵蝕到企業的利潤。

面對這樣的情況，可以透過兩種方式來去提升利潤。

第一，專注於產品的研發。無論是實物型產品還是服務型產品，都需要更深度地對產品進行研發。但凡好研發的產品，同類產品會非常非常的多，但凡不好研發的產品，都會有很高的門檻兒，而這個門檻，就是好企業和一般企業的差別。所以需要專注於產品本身。

第二，找到細分領域的價值錨點。客戶的需求點，其實是多種多樣的，雖然有可能是買的同類產品，但由於需求點不同，對相同的產品也會有不同的認知。所以，在銷售過程當中，需要運用解決方案銷售的方式方法，不斷深挖客戶的需求，找到客戶背後的痛點，然後進行有針對性的方案設計，只有這樣才能夠，創造出更多的利潤空間。

另外，需要說明的一點就是，未來產品同質化會越來越嚴重，也就是說，產品的價格將會越來越低，因此，對於企業而言，只有不斷地研發新產品，不斷地去研究客戶的需求，透過不斷的迭代，才能夠始終保持市場的競爭力。

根據長遠發展來講，中小企業還必須找準戰略性價值定位，這是準備做強的第一步。

如果我們的企業僅僅根據市場趨勢不斷更換經營方向，會很難作強。因為一家頻繁更換產品和服務的企業無法給市場留下深刻的印象。

我們必須根據顧客、競爭、和自身能力來確定一個能夠持續長久的價值定位，以建立我們在客戶心中的良好形象。

比如競爭對手是大而全的童裝批發，而我則定位在“運動”元素上。將來還可以向一系列的兒童運動用品延伸以建立品牌，避開模仿性競爭……

當然這還涉及獨特執行體系的建立，而獨特的執行體系也能構成獨特的戰略。

規模和多元化，往往是國內競爭對手普遍採取的做法，但是制勝的關鍵在獨特性，而不在模仿對手的做法——打消耗戰（因為大家都採取相同的措施，則唯一的結果就是降價，降價的結果就是利潤降低）。 

尤其在市場飽和，競爭對手趨同的時候，制勝的關鍵在戰略上的獨特性。 

針對獨特的市場， 採取獨特的行動組合， 塑造獨特的品牌、甚至品牌系列， 同時建立品牌管理體系——整合企業的一系列行動。這樣的優勢就不是對手能夠簡單模仿的。

現在的市場不缺好的產品，也不缺好的服務，現在不僅產品和服務要做得好，關鍵還是得提一個概念“附加值”，產品做得好，服務做得好，這本就是理所應當的時代，隨著網際網路時代發展，消費成必然升級態勢，以往的B2C模式似乎不那麼適用了，反而形成了C2B態勢發展，朝著私人定製化的態勢蔓延，現在的市場就是消費者決定了你的產品，而不是你廣撒網，讓消費者尋找產品，正如你所說的，同質化產品越來越多，商家之間打價格戰，做活動，只會讓利潤空間越來越小，未來留給中小企業的空間和生存機會不多了。

現在網際網路颳起了新零售的風潮，而新零售也將逐漸革新電商領域，眾多的商家開始了新模式的轉變，開始嘗試社交電商，做私域流量，有了流量池，依然可以盤活你的專案。

價格戰幾敗俱傷，破換市場生態平衡，大家都賺不到錢，有什麼意義？價格沒有最低，只有更低。拼價格是最不可取的做法。大家都一窩蜂無底線拼價格的時候，你反其道而行之，不妨定位高階市場，打造高階品質，不是每個人都追求廉價，有格局有實力的大客戶往往會把品質放在第一位考慮，其次才是價格，你只要高階市場客戶維護好就行了。

怎麼辦？答案就一個字“跑”，有多快，跑多快

從題幹寥寥數字的描述，其實可以猜到題主所從事的行業是一個已經充分競爭的行業，行業進入壁壘極低，面對一個硝煙四起，競爭對手之間殘酷絞殺的市場，還能怎麼辦？辦法就一個--撒丫子“跑”呀

OK，既然決定要跑，那麼問題就來了，往哪裡跑？怎麼跑？

往哪裡跑？

像個無頭蒼蠅，敗軍之將瞎跑亂撞，連滾帶爬的跑肯定不行，必須先看準形勢，選準方向再跑。

一、換個賽道。既然整個行業利潤越來越低，競爭對手無底線，殺敵一千自損八百，留下戀戰的機會成本太高，那麼可以考慮徹底脫離戰場。

IBM原來是筆記本的龍頭老大，但是隨著行業競爭者尤其是來自中國的競爭者越來越多，筆記本的利潤越來越低，IBM主動放棄了筆記本業務，將筆記本業務品牌、技術、渠道全賣了，退出得乾乾淨淨。

又例如我家樓下的小賣部，面對街上越來越多的連鎖品牌便利店的競爭，小賣部老闆直接把小賣部關了，改行做早餐，日子過得也還不錯。

既然打不過，就跑，留的青山在，不怕沒柴燒。

怎麼跑

二、冷靜觀察行業的發展趨勢，站在一個更宏觀的角度審視整個產業鏈，從產業鏈的高度尋找跑的方向。

1.向前跑（從生產製造，向渠道和銷售終端跑），國內一些手機廠家，都自己鋪設直營店，自建銷售渠道，不僅僅限於生產環節，把最快產生現金流的終端也抓在手裡。

2.向後跑（從生產製造環節往設計研發或核心技術方向跑），最近風頭浪尖的華為應該就是基於產業鏈升級轉型的典型例子，還有掌握核心技術的格力空調，都是從單純的製造業向上遊核心設計創新環節轉型。

3.向左跑、向右跑（更多的產品線，增加服務品類）。我家對面的老劉東北餐廳為了應對各種快餐的競爭，不斷的更新菜式，投入重金重新裝修門面，服務員還要用二人轉的形式給客人報菜。

不管怎麼跑，反正是往產業鏈中競爭相對薄弱、利潤豐厚、自己的資源和能力有優勢的方向跑。

濤哥是這樣認為的

第一、給自己的產品和服務重新設定一個比較合理的的價格，結合市場。保證售出產品給自己帶來比較合理的利潤，不要滿目跟風和去跟競爭對手比價格。

第二、把自己的產品和服務各方面質量保證好，然後對自己的產品和服務進行創新，做到人有我有，人無我有，做出自己的不一樣。不管你定什麼樣的價格，只要自己產品和服務有賣點，自然會有這型別的客戶購買。

第三、找到自己的產品價格和服務比較對口的客戶市場，進行針對性宣傳，做針對性營銷。

第四、如果你願意也可以找到競爭對手進行溝通，看他是否也存在你這樣的處境，溝通好不打價格戰，這樣雙方都沒好處，約定好公平競爭約定，保障能大家利益。

針對這個問題我的理解是越是服務和產品利潤空間越來越小，競爭對手太多並且無底線的時候，對於一個運用使用者的品牌來說反而是機會和活下來的空間，理由有以下幾個問題：

1、對於一個品牌來說，首先要明確自己的核心競爭力是什麼？是傳統餐飲的那種單純靠運營產品，還是當下很多最熱門的運營品牌，如果一個品牌要活得更好，我覺得那一定不是單純的運營產品或者運營品牌，而是運營使用者，這些企業不死的不二法門。只有有了使用者，有了使用者對您的認知，再強的對手都沒有辦法擊敗您。

2、有了核心的底層邏輯使用者這個概念，我們再來深挖運營使用者的三個核心要素：產品和味道、營銷與宣傳，運營和管理，記住我這裡說的三個要素沒有哪個重要，哪個不重要，幾個要素都非常重要。

3、產品和味道，一個品牌一個企業如何根據使用者需求，保證和創新產品的特色，特別是產品的爆品打造上，針對整個商圈和競對如何找到差異化，打造出自己的爆品，讓人知道到這裡來是吃什麼的？在爆品的打造上是否知道如何確定爆品，以後如何打造等等，如何保證門店的產品品質如何標準化，不管是現在的一家店還是將來連鎖店，只有標準化才能形成將來的規模化，那麼在保證產品的品質時候，首先要明確4個點，1是產品標準的建立，2是產品標準的培訓，3是產品標準的執行，4是產品標準的檢查。標準建立這個方面每個企業不一樣，在培訓的時候大多數也會因地制宜，唯獨在執行的過程中，往往很多企業沒有按照流程去走，比如在執行不好我們是否要去反思第一員工知不知道這些菜品的標準在哪個地方，或者張貼在哪裡？第二員工知道這個標準在哪裡，但是是否知道標準說的是什麼？第三知道標準在哪裡，也知道標準說的是什麼？但是一定會 按照標準去做嗎？這就是重點標準的執行和檢查。只有這樣才能保證菜品味道；

3、運營和管理，對於一家好的品牌餐廳來說，運營和管理是尤其重要，運營使用者就要用產品和服務去感動顧客，產品第2個內容已經說到了，那麼對於服務，什麼是好服務，好服務的標準是什麼？企業有沒有一個標準和資料庫，比如有的企業好服務的標準就是微笑和速度，有的企業是笑跑答，有的企業是一答二到三解決等等這些，有了這些好服務的標準，如何保證員工能夠做到這些好服務，匹配的基礎是什麼？比如人員訓練是否達標，訓練後的報考率是多少？通關率是多少？適崗率是多少？訓練全部OK之後，員工滿意度是多少？是否有企業自身的體檢表等等，比如員工吃穿住、員工的工作氛圍、員工的收入，公平公正公開的氛圍，員工的成長，員工的自我實現等等，顧客滿意度如何，在顧客滿意度上面，企業的自檢機制是否執行，第三方評價，比如美團點評，會員消費後評價，以及暗訪，神秘顧客的考評份數，到最後會員消費佔比，萬人差評率，員工滿意度等等，這些都是影響顧客滿意度的核心要素；

4、營銷與宣傳，這是在做好前兩個基礎的前提下，錦上添花的一件事情；

5、當做好這些三個維度的時候，我們再透過中臺的系統工具配合，對使用者進行區別對待，差異化服務，讓顧客在用餐的過程中能夠滿足其9大人性中的某一種或者二種，何愁沒有生意。