牛油果主要有以下幾方面的營養價值。第一它能夠為身體提供能量， 因為它含有豐富的脂肪。第二很夠抗氧化，延緩衰老，因為它維生素E含量高。第三能夠潤腸通便，因為它還有豐富的膳食纖維。所以可以吃

牛油果

牛油果，因為外皮很粗糙，形似梨子，看上去像鱷魚頭，故也叫做鱷梨，也稱油梨、酪梨。顏色大多是紫黑色和墨綠色。果仁含油量很高，可提煉出一種不刺激，酸度小不乾性油，乳化後可以長久儲存，既可食用，又是高階護膚品的原料之一。

牛油果的營養價值

牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素（A、C、E及B族維生素如葉酸等）、多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維和豐富的脂肪，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。牛油果一般作為生果食用，也有被製作為菜餚和罐頭的。

每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

space

牛油果燕麥牛奶

space

牛油果綿綿糖

牛油果怎麼吃

牛油果既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢！來看看牛油果怎麼吃吧！

1、直接食用

將牛油果洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣它的口感。成熟的牛油果果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、塗在麵包片上

把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末醬油

把牛油果蘸芥末醬油，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

space

牛油果奶昔

space

牛油果三明治

孕婦能吃牛油果嗎

孕婦能吃牛油果嗎？孕婦是可以吃牛油果的。牛油果中含有豐富的葉酸，這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。對孕婦和胎兒都有好處。

牛油果中的甘油酸、蛋白質及維生素都是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦Sunny照射，防止曬黑曬傷。孕婦吃牛油果可以起到一定的美容護膚的作用。

牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。牛油果中的不飽和脂肪酸還可以降低孕婦膽固醇，不飽和脂肪對於嬰兒的大腦發育，嬰兒的眼睛，嬰兒的神經系統和脂肪組織都有著至關重要的作用。

所以，孕婦吃牛油果，不僅不用擔心染上“三高”，還具有很好的保健功效。孕婦吃牛油果，所得的可溶性纖維素可以幫助降低膽固醇，而不可溶性纖維素則可以預防和緩解便秘。

寶寶能吃牛油果嗎

寶寶可以吃牛油果嗎？因為牛油果中的油類成分太多，所以月齡太小的寶寶不適合吃，一般六個月大後的寶寶可以吃牛油果。

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油相差無幾，一般作為生果食用。並且，很多寶媽都會講牛油果作為寶寶輔食的首選，因為它營養豐富，而且其味道清淡，有淡淡的清香，很符合寶寶們的口味。不僅如此，用牛油果製作輔食的步驟也很簡單，只需要將果肉挖出搗成果泥即可。

顧名思義，牛油果當中的油類物質含量較高，有豐富的脂肪酸。普通水果如蘋果中脂肪含量0.8g/100g，而牛油果含脂肪達到15.3g/100g。因此太小的寶寶吃牛油果會出現消化不良的後果。因此，一般建議寶寶出生六個月後吃牛油果比較合適。同時也要提醒各位家長，牛油果的營養價值雖然很高，但是切記不能過量的吃，要按照寶寶的消化情況來定量。剛開始嘗試時，少量即可。隨著月齡增大，寶寶一次攝入的牛油果量可以增加。

池州市人民醫院 三甲 已認證

寶寶感冒，咳嗽是否可以吃牛油果？如果寶寶吃牛油果會引起發燒嗎感冒了和吃牛油果之間沒有什麼相互的聯絡阿，不需要忌口的，完全可以吃的，但是寶寶感冒呢，要儘量吃一些清淡的食物，清淡的飲食，這樣呢才有利於他的病情的恢復，而且...

懷孕牛油果怎麼吃？

懷孕有了寶寶三個月可以吃牛油果。對懷孕期間的女性沒有什麼反應，對腹內胎兒也有好處。這種水果是南方水果。水果都是，含維生素比較多。懷孕有了寶寶期間多吃新鮮蔬菜水果，對腹內胎兒，對懷孕期間的女性本身都有好處。

醫師分析:

孕婦能吃牛油果。孕婦可以吃牛油果。還能成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。對孕婦和胎兒都有好處。建議你懷孕後主要是不能吃生冷辛辣刺激的，不能吃山楂，桂圓等刺激子宮收縮的食物

醫師建議:

牛油果裡含有纖維、葉酸、鎂離子、油酸。孕婦是8

牛油果又被稱為“森林的牛油”、鱷梨。每100克的牛油果中脂肪含量就超過15克，神奇吧。。除此之外，還有豐富的VB6、葉酸、鉀、鈣、鎂、鐵、蛋白質、維他命、甘油酸等等等等。

好處就太多了，聽好咯：利尿、預防高血壓及動脈硬化、降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護肝臟、保護子宮和子宮頸、改善髮質、美容保健等作用。

現在要是能實現牛油果自由也蠻不錯的。。

備孕期的爸爸媽媽都應該吃，還能夠緩解晨吐。但是也有一些注意事項，孕婦每天吃一個牛油果就可以了，不要吃太多，但如果是脂肪含量高或者過敏體質的媽媽，就要停止吃牛油果了。

牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質對人體有刺激性，因此，過敏性體質的人不適合吃牛油果，以免出現過敏症。牛油果裡含有纖維、葉酸、鎂離子、油酸。孕早期服用葉酸可以預防胎兒先天神經管缺陷。

1.不飽和脂肪酸：牛油果中不飽和脂肪酸佔其脂肪的80%以上，具有強抗氧化性，有美容養顏，延緩衰老的作用；另外，不飽和脂肪酸還能清除血管中的低密度脂蛋白，對防治心血管疾病有輔助作用。

2.葉酸：牛油果中葉酸的含量很高，十分適合小孩和孕婦食用，可促進嬰幼兒的智力發育，預防先天性的智力障礙的出現。

3.膳食纖維：牛油果中膳食纖維的含量在40%左右，食用後可在胃腸內吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，改善便秘。

牛油果，原產於墨西哥和中美洲，是熱帶東南亞的一種油性水果，營養豐富，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，可生吃，也可加工成人造黃油，有降低血糖、保護心血管、美容養顏、改善便秘等功效。

1.維護心血管

牛油果中含有的不飽和脂肪酸豐富，約佔到所有的脂肪的80%，能夠有效幫助減少、預防心血管方面疾病的發生。

2.美容養顏

牛油果中含有的豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ、維生素Ｃ和維生素Ｂ不僅能夠幫助有益視力，還能夠幫助美容護膚，有效延緩面板衰老。另外吃牛油果還能夠幫助面板抵抗紫外線，幫助面板保持白皙自然狀態。

3.促進大腦發育

牛油果中含有的大量的葉酸成分能夠有效幫助預防胎兒畸形、預防心血管疾病。葉酸能夠幫助預防胎兒出現先天性神經缺陷以及減少成年人患心臟疾病的機率。

4.改善髮質

牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬於珍貴的植物性油脂，能夠幫助改善乾枯毛躁的頭髮，幫助頭髮恢復潤澤狀態。

5.改善便秘

牛油果中還含有大量的不可溶纖維，能夠有效幫助加快人體消化，在加快腸道運動的同時，堆積在體內的殘留物能夠快速排出體外，有效防治便秘。

6.緩解糖尿病

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

在懷孕期間吃牛油果的益處?

2.治療貧血:

孕期缺鐵會導致孕婦貧血。牛油果含有豐富的鐵元素，這是懷孕期間所必需的。

3.幫助消化:

懷孕期間胃病和便秘很常見。牛油果中豐富的纖維含量有助於消化和排便。

4.富含維生素:

牛油果還有豐富的維生素，包括維生素B1、B2、B5、B6、C、E和K，這些都是孕婦日常飲食中必不可少的，對胎兒發育也很重要。

5.緩解晨吐:

這是一種常見的早孕症狀，會讓你在懷孕的前三個月非常疲憊。富含維生素c的牛油果對對抗這種症狀很有用。

6.控制膽固醇和糖的水平:

經常食用牛油果有助於控制懷孕期間的膽固醇和糖分水平。

7.減輕腿抽筋:

懷孕期間腿部抽筋也很常見，牛油果可以緩解腿部抽筋。它們比香蕉含有更多的鉀，鉀和鈣可以緩解抽筋。

8.促進胎兒大腦發育:

一個牛油果含有22mg的氯，這是胎兒大腦發育和神經發育所必需的。

9.豐富的礦物質:

牛油果為你提供每日需要的鈣、鉀、鎂、煙酸、磷、銅、鋅和錳的攝入量，這些都是懷孕期間必需的。

10.幫助營養吸收:

牛油果不僅能提供很多營養，還能幫助你的身體從其他食物中吸收營養。例如，牛油果從紅薯、綠葉蔬菜和胡蘿蔔中吸收抗氧化類胡蘿蔔素。

11.富含健康脂肪:

在懷孕期間，為了胎兒的成長需要額外的卡路里，優質脂肪是必需的。牛油果含有對你和你未出生的寶寶都有益的-3和-6脂肪酸。

12.降低體重增加的風險:

牛油果富含膳食纖維，有助於降低體重增加的機率。幾乎有25%的纖維是可溶性的，有助於消化道中的有益細菌改善代謝健康。

13.降低子癇前期的風險:

水果中富含的鉀有助於降低子癇前期的機率，因為眾所周知，子癇前期可以降低血壓。因此，它可以減少將來患心臟病的風險。

孕婦吃牛油果注意事項

每天吃一個牛油果就可以了，因為過量食用可能會導致一些副作用，儘管這種副作用很罕見。

但是，如果你有下面情況，你可能不得不限制或停止吃鱷梨:

如果你的脂肪含量高，並且正試圖控制體重，避免攝入過多的水果。高熱量，雖然來自有益脂肪，可以加起來計數。

如果你是過敏體質，那麼你必須限制這種食物的攝入量。