能吃啊！怎麼不能吃，革命菜可是一種很好的食材哦！有的人一聽這個名字就納悶，革命菜革命菜是不是能革人命的菜呢？

其實革命菜是解放時期，老革命吃得最多的一種野菜，打仗時期，沒有過多的糧食可吃，就把這種野菜摻和著糠做成粑粑吃，雖然難於下嚥，但總比餓死好。

革命菜還叫民國菜，那個時期的華人民處在水深火熱之中，能夠有這種野菜救命也是不幸中的萬幸，所以單單聽這些故事，別說是好吃不好吃，都會對此菜產生好感的。

革命菜屬桐蒿類，吃著有股桐蒿的清香味，而且革命菜營養價值極高，它性平，味道甘辛，還含富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份。

農村裡常吃的幾種做法就是焯水後涼拌和素炒，也有人用來炒肉絲和煲湯。其實，革命菜除了吃，還有一定的藥效。

據說當年，日本人到中國打戰，為了預防萬一，提前用飛機進行人工播種。兵馬未動糧草先行，這種叫革命菜的種子飛遍大江南北，很多地域都有它的影子，所以有的地方還把此菜叫飛機草。

革命菜藥用可鮮用或洗淨切碎曬乾備用，性味辛，微苦，涼。功效消炎，止咳。可用於感冒高熱，口腔潰瘍，扁桃體炎，腸炎，消化不良和尿路感染。

象得了溼疹和乳腺炎時可用本品煎水外洗和搗爛外包。外傷出血，感染也可以用。所以說此菜救了很多老前輩的命，對於他們來說，記憶猶為深刻。

說到革命菜，也許有很多小夥伴會不清楚是哪種植物，但如果告訴你它就是野茼蒿，相信很多人都非常瞭解。因在革命戰爭年代，革命老前輩曾用它來充飢，所以有些地方把它親切的稱為“革命菜“。

常聽村裡爺爺奶奶輩的老人說，在以往吃不飽穿不暖的年代，野茼蒿可以說是一種救命菜了，很多人家三餐不濟的時候，就拿它來頂飢。

直到現在，還是有很多農村人喜食新鮮的革命菜。每年春夏時節，摘來鮮嫩的革命菜，或者焯水後，用香油、鹽等調料涼拌；或者用大蒜清炒；或者來一個革命菜炒肉絲，味道鮮美獨特。革命菜富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，是天然的綠色保健蔬菜。

革命菜性平，味道甘辛，有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿的功效。據中醫典籍記載，革命菜可以用來治療感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫、乳腺炎等疾病。根據不同的病症，或煎湯內服，或外用搗敷。

農村田野裡常見的革命菜能吃嗎？有什麼功效？

革命菜，從其名字就能聯想到當時戰亂不斷的年代，革命戰士艱難和環境作鬥爭的場面。革命菜又名野茼蒿、安南草，其在革命戰爭年代因為老一輩的革命戰士們就是用它來充飢的，所以因此而得名。

革命菜其實是菊科、野茼蒿屬一年生高大草本植物，其常常生長在山坡或者是小溝邊，因為生命力極其頑強，它的適應能力很強，繁殖能力也很強，即便是在荒郊野外，依然生長非常的茂盛。革命菜是能吃的，在以前戰亂不斷的年代，革命戰士就是以革命菜來充飢的。

相比於其他的野菜，革命菜的口感清香嫩滑，而且營養價值也很高。食用的話，一般是採摘革命菜的嫩莖葉、幼苗。而且還有一點，那就是這種野草的生命力頑強，一年四季中的春夏秋三季都是可以採摘的。食用方法也比較多樣，不僅可以清炒，而且還可以涼拌，或者是做湯來吃。

革命菜的使用價值很高，其中含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份。而且藥用價值也很高的，在李時珍的《本草綱目》中就記載：安心氣、養脾胃，消痰飲，利腸胃。

中醫上也認為，革命菜性平，味道甘辛，有健脾消腫、清熱解毒的功效，可以用於治療感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫、乳腺炎等多種病症。使用方法既可以煎湯內服，也是可以直接搗爛了外敷的。

聽說現在革命菜已經成為了一些農家樂和酒店的招牌菜了，在有些地方還開始大量種植了，那你吃過革命菜嗎？感覺怎麼樣？

農村田野裡常見的革命菜能吃嗎？有什麼功效？革命菜又叫安南草，它是一種野茼篙屬一年生高大草本植物。這種菜在我們南方很常見，農村田野、山坡、菜園、房前屋後都可以見到。這種植物由於在當時戰爭年代老前輩曾用它來充飢，因此而得名。革命菜在食用和藥用上價值都很高、很廣泛。

關於這種野菜，據說當年馮白駒統率的瓊崖縱隊在五指山持續奮戰、艱苦奮鬥23年依然屹立不倒，就是靠經常吃這種菜作為補充，生存了下來，可見革命菜在當時戰爭和饑荒年代是多麼的重要。革命菜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素等，目前最常用的做法就是用它的嫩枝、嫩葉用豬肉來爆炒，味道非常美味。

除了食用價值以外，革命草還具有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿的功效，可以治感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫、乳腺炎等。治療方法為水煮服用，效果顯著。這種菜目前在農村很多人都會用來吃，特別是夏季炎熱，多吃更有利於減少疾病的發生。

革命草又名安南草、野茼蒿，在南方地區比較常見！革命草有食用價值和藥用價值！其名字也比較有意思，下面我就先來講一下其名字的來由！

在戰爭年代，革命草是當時人們經常食用的一種野菜，它以其水靈飽滿的外觀，清香嫩滑的口感深得人們都喜愛！據說當年馮白駒將軍帶領的瓊崖縱隊能在五指山區堅持革命鬥爭二十多年紅旗不倒靠的就是這種野菜，所以革命菜就叫法就傳開了！革命菜有一種特殊的味道，喜歡吃的人愛之不及，不喜歡這種味道的人避之不及。每年春、夏、秋之際都可摘其嫩葉幼苗清炒食用！革命草也有幾種做法，如:涼拌野茼蒿、野茼蒿炒肉……（革命草雖可食用但畢竟算得上一味草藥，切記不可經常食用，多食無益）。

現在生活水平提高了，很少有人會吃這種野菜，但是其藥用價值還是較高的！革命草有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿之功效。可治感冒發熱、痢疾、腸炎……等疾病，在藥書《廣西本草選編》有其具體的藥用方法。革命草在在戰爭年代以其清爽口感被人們食用，又以其療效顯著醫人救命獲得人們的好感！所以我們還是有必要認識瞭解一下的！

革命菜就是野茼蒿！它可是革命的大功臣！這種野菜因救過革命者的命，而得名叫“革命草”。據說當年馮白駒將軍統率的瓊崖縱隊，在五指山堅持鬥爭，缺吃少穿，條件十分艱難，隊伍硬靠這種野菜挺了過來，23年紅旗不倒。

所以毫無疑問，這種野菜肯定能吃！而且還有藥用功效。革命菜富含蛋白質，粗纖維，胡蘿蔔素，微生素c等營養成分。具有安心氣，養脾胃，消腫，清熱解毒，行氣和利尿的作用。可以治療感冒發熱，尿路感染，腸炎，痢疾，乳腺炎，營養不良性的水腫等。

革命菜分佈於中國廣東，廣西，海南，四川，雲南等地，革命菜天然無病害，蟲害也很少，口味很清爽，所以深受人們喜愛，現在有不少人還是人工種植起來，據說大棚種植月收入可以上萬呢！

每年春夏秋三季，可以採食其嫩莖葉，幼苗。清炒著吃，甜滑可口。還可以涼拌著吃，炒雞蛋吃，還可以煲牛肉湯喝。吃法多多，不少超市也有賣，你可以試著做做。

今年春天我還炒過一回，只用了油，鹽，蒜三樣調料，很美味的。你吃過嗎？

革命菜學名野茼蒿，菊科野茼蒿屬一年生草本植物，是可以食用的。

革命菜的來歷也是一段心酸歷史，革命菜原產並非中國，日本發動侵華戰爭，用飛機將革命菜的種子播種在中國的大地上，以備戰時不時之需，固又稱為飛機草，在臺灣被稱為昭和菜。但號稱啥都能吃的華人，對這種新來的植物似乎沒有恐懼，在艱難的抗戰時期，先輩們用這種野草裹腹充飢，反而戰勝了日本侵略者，取得了革命成功，這種野草又被稱之為“革命菜”，這正是歷史的諷刺。

日軍當年選擇革命菜這種植物肯定也是有原因的，一是生長迅速，二是有較高營養價值，三是中國原來不產，預計華人不會吃。革命菜含有豐富的蛋白質，粗纖維，維C，維B，胡蘿蔔素，鈣，葉酸等營養物質。除此之外還能治療感冒發燒，痢疾，腸炎等疾病。

革命菜的幼苗嫩莖可食，口感清爽，吃法也多種多樣，可涼拌，可清炒，也可煲湯，涮火鍋。

顧名思義“革命菜”當然能吃的！

一、瞭解革命菜

1、革命菜屬於菊科野茼蒿的一年生高大草本植物。是一種長得比較高大的植物，葉片長橢圓形，葉片邊緣有鋸齒，花是頭狀花序，白色，花果期9--10月。

2、在中國的革命年代由於生活條件艱苦，缺衣少食，主要採摘茼蒿的嫩的莖葉食用。所以常常被稱為“革命菜”最為著名的是海南的瓊崖縱隊。

二、主要價值

1、藥用價值

革命菜藥性辛、平，具有清熱、解毒、消腫、安心氣、養脾胃、利尿的作用。常常用來治療感冒、腸炎、尿路感染、水腫等等

2、營養價值

含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份。

三、食用方法

1、涼拌革命菜

原料:革命菜、精鹽、雞精、麻油

過程:採摘來的革命菜去除雜質，洗淨瀝乾水分，起鍋倒入清水，鍋開，倒入革命菜焯水1--2分鐘即可。撈出切碎，裝盤，撒精鹽，雞精，麻油少許即可。

2、革命菜菜炒肉絲，炒雞蛋，燉排骨等等

不少人城市對於農村的野菜都非常向往，但是卻有抱著懷疑的態度。農村山野田地間隨便生長的野菜真的能吃嗎？畢竟很多農村人都不能叫出來這些野菜的真正名字，只能冠以一些口頭名。比如今天要說的“革命菜”，真的能吃嗎？咱們現在就來好好說說！

革命菜，又名安南草，還被稱為“野茼蒿”，是野茼蒿屬的一種野菜，據說“革命菜”的名字來源是馮白駒將軍依靠這種野菜在五指山地區堅持革命鬥爭23年紅旗不倒的主要原因，所以才被稱為“革命菜”。所以自然是能吃的。革命菜不僅能吃，還是一種食用價值極高的野菜，食用方法也多種多樣，可涼拌，也可熱炒，食用部位主要是幼苗和嫩葉，而且食用期極長，春、夏、秋三季均可採集到。

而且“革命草”還有有著非常強大的藥用價值。《本草綱目》記載：味辛，性平，無毒，有養脾胃，利腸胃，安心氣的功效。具有清熱解毒、健脾消腫的功能，對於感冒發燒、尿路感染等多種炎症都有著非常不錯的效果。對於營養不良性水腫也有著很好的作用。

革命菜中含有非常豐富的營養成分，比如蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、纖維等養分。

現在，對於革命菜能不能吃，還有所疑問嗎？

駿景——殷

農村田野裡常見的革命菜能吃嗎？有什麼功效？

革命菜，故名思意那就是新中國成立時革命隊伍用以充飢的野菜，既然革命隊伍人員都能吃，那肯定一點的是可以吃，至於有什麼功效，請看小曉為您做出詳細介紹。

革命菜既是野茼蒿也叫安南草，是一種菊科一年生草本植物（在前面答案中小曉就說了，菊科植物大部分都有清熱解毒之功效，革命菜當然也不有），一般常見於中國南方地區，在那小山坡、河岸、路旁亦能看見。

革命菜，你說好吃這個當然味道不會那麼好，何況在那個年代，飯菜都沒有油水時，更不好吃了。不過對於現在這時代，革命菜偶爾吃一吃味道也是不錯的，重點是要多放油，特別是豬油。

先前也說了菊科植物具有清熱解毒的功效，革命菜還具有消炎殺菌、行氣、健脾、利尿消腫等功效。

革命菜對於傷風感冒、痢疾（拉肚子）、腸胃炎等有治療效果。