從一天來講,早上吃生薑對身體有易。古人說“早上吃薑,勝似喝參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。”早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為生薑味辛性溫,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等,本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。

俗話說得好,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。”因此,夏天吃薑對身體更好,中醫認為,姜益脾開胃,止嘔,溫經散寒,解頭疼、發熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。

冬天為什麼要少吃薑?

冬天氣候乾燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液迴圈,食後容易上火,加重乾燥對我們人體的危害。而在進餐時選擇蘿蔔,可以消穀食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利於健康。

俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”闡明的是冬天吃蘿蔔,夏天吃薑特別適合,但並非指其他季節就不能吃這兩種食物。其實姜一年四季都可以吃,是種不錯的調味品。另外冬天天氣冷,人容易感冒,而薑湯對風寒性感冒就特別有用,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內都非常適合喝姜水驅寒。

在著名的醫學鉅著《傷寒論》中記載的113首方劑中,應用生薑的方劑就有37首。在日常生活中,善用生薑,可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。

吃生薑的注意事項

不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後便可切絲分片。

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或得了癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他型別的嘔吐則不宜使用。

不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、吐痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑便可。

自古就有“生薑調百病”的說法，夏天吃薑也是中國傳統的習俗。

一、夏天吃薑竟然有這麼多的好處！

1、天熱還要補陽？

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方！

人的活動節律本來是和自然的陰陽節律高度一致的。當人體順應自然的陰消陽長時，身體會維持健康的狀態，調理也會事半功倍。如果不一致，身體可能就會出現狀況，感覺到不舒服。

夏季是萬物生長最茂盛的季節，人體的陽氣處於蓬勃向外發散的狀態。陽氣在外，體內較寒，吃一些溫性的姜，正好起到溫煦的作用。在冬天，雖然外部寒冷，但陽氣藏於體內，吃一些偏涼性的蘿蔔是可以中和一些積熱的。

2、吃薑暖身又暖胃

夏日裡，總是待在空調房，感冒的發生率比中暑的多。長期吹空調導致四肢痠痛時，可以煮一些熱薑湯，用毛巾熱敷痠痛的地方，有舒經活血的作用。

一些人忍不住吃冰棒、冷飲，而且吃的次數很頻繁，導致脾胃虛寒，甚至出現腹痛、腹瀉等症狀。生薑有散寒、止痛的作用，可促進血液迴圈，溫和脾胃，預防感冒。但需要提醒，不是說有生薑，就可以放心大膽地吃寒涼的東西了哦。

生薑還對大腦皮層的呼吸中樞和運動中樞有興奮作用，能提神醒腦，有力抵抗“夏打盹”。

3、寶寶食慾下降，菜里加一點姜吧

天氣一熱，出汗過多，消化液分泌減少，食慾也就跟著減少。很多人食量減少，吃什麼都沒有胃口。

夏天宜吃薑，什麼時候不適合吃薑呢？

二、這個時候居然不宜吃薑？

1、哪個季節不適合吃薑？

哪個季節不能吃薑？沒有絕對的答案，但秋燥的時候是不太適合吃薑，特別是熱性體質的人。秋天氣候乾燥、空氣溼度低，容易使體內的津液、水分缺乏，引起上火，損傷肺臟。這是如果吃生薑，便是“火上澆油”。

2、晚上為什麼不適合吃薑？

還有一句耳熟能詳的話是“晚上吃薑如吃砒霜”。實際上，沒有這麼嚴重，只是晚上吃薑不能順應身體自然的規律。

中醫認為，晚上陽氣消減，陰氣增加，人也要順應這個節律，要休息，要安靜下來。晚上吃薑會使陽氣振奮，與自然規律相悖。建議還是少吃一些，在白天或早上吃薑更好。

三、夏天的必備技能 —— 煮薑湯

在夏天，很多具體的時間點都適合吃薑，而且大多數家庭的廚房裡都備有姜，可以做配料放在菜裡，可以配著螃蟹、魚等海鮮一起吃，還可以沏茶喝。受寒後泡一杯生薑紅糖水，暖胃散寒、補血益氣。

姜可溫陽、散寒、增進食慾，夏天適宜，但也不要吃得特別多，根據實際情況來。凡是有度，物極必反。同時需要提醒的是，表現為便秘、咳黃痰、手腳心熱等積熱體質的人不適合多吃薑，這會加重熱證。

或許大家早就聽說過一句話叫做“冬吃蘿蔔夏吃薑”。那麼蘿蔔夏天就不能吃了嗎？冬天吃薑就會對身體有害嗎？要想明白這些，就需要了解這句話背後的道理。

我們都知道，春夏之季萬物復甦，花草樹木從發芽到蓬勃生長，氣溫從回升變暖到炎熱，都是一片陽氣生髮旺盛的表現。而中醫強調天人合一，“萬物之外，六合之內，天地之變，陰陽之應。”人體內的陰陽之氣也會隨著自然規律變化而變化。此時人體內陽氣也隨之升發往外，溫煦振奮人體，因此自然的春夏季節人會更有精神，更喜愛室外活動。此時陰氣便潛藏在身體內部，保護滋潤著身體，確保不被過於炎熱的外來之氣所傷害。

反之，秋冬之季，氣溫慢慢開始下降直到冬天的嚴寒，花草樹木也調葉或凋落，自然界中陰冷之氣便開始升騰，人體內陰氣也隨之往外主宰人體，因此我們也變得更愛早睡，減少戶外活動。而此時陽氣就隨之潛藏到內部溫煦我們的身體，防止陰冷之氣太過身體受到傷害。

那麼春夏之季陽氣充盛在外，自然身體內的陽氣就會比較虛弱。但萬物都要平衡，陰陽也是。如果此時體內陰氣過盛，或由於春夏貪冷吃太多冷飲助長陰氣，不僅不能保護身體，反而會因為身體內沒有陽氣與之抗衡，會導致身體內出現一系列的不適，比如拉肚子等。反過來，秋冬陰氣外長，身體內的陰氣就會比較虛弱，此時因為怕冷而保暖過度，助長了體內的陽氣，又可能會出現身體乾燥、小便大便幹、乾咳等症狀。因此，前人便提出“春夏養陽，秋冬養陰”的重要養生原則。

我們再具體到生薑和蘿蔔這兩味藥。生薑，性溫味辛，可解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。生薑性溫，又可以溫中，夏天陽氣外越而身體內陽氣較虛時正好可以起到溫補以助陽氣的作用。而蘿蔔味甘性寒，可下氣，消食，利尿，潤肺祛痰，解毒生津。因為其性寒的特點，所以在冬天陰氣在外而體內陰氣虛陽氣實的情況下，食用適量蘿蔔也可以助長體內陰氣對抗陽氣。因此，“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句話便是《內經》“春夏養陽，秋冬養陰”的一個典型體現。

那麼夏天還可以吃蘿蔔嗎，以及冬天還可以吃薑嗎？答案是肯定的。蘿蔔和姜現在都是我們生活中常見的食材，它們也都有藥食兩用的特點。且這兩種食材都不是大熱或大寒之品，只要是適量食用，一年四季都是可以的。而生薑還有良好的解表散寒的功效，冬天若是因為淋雨或其他原因感受了寒邪，煲一碗生薑湯散表邪反而是一個不錯的選擇。

因此，對於“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句老話，我們應該理性地去看待它。我們不能因為老祖宗這一句話，就夏天不吃蘿蔔，夏天不吃薑，我們應該注重的是這句話背後的道理。具體原理明白了我們才能根據自己的身體情況去選用合適的養生方法。具體問題具體分析，當生活中該吃、想吃時，兩者都是可以食用的。

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃薑有什麼好處呢？

生薑

性溫而味辛，歸肺、胃、脾經，有發汗解表、溫中散寒、溫肺化痰、降逆止嘔等功能，並可解毒。李時珍《本草綱目》記載∶“姜，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調和，無不宜之 。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。”

四種好處

1、排汗降溫

生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。

2、防治腸胃炎

夏季，細菌生長活躍，容易汙染食物，而吃薑可以有效的淨化腸道，對於防治腸胃炎效果顯著。

3、祛除風寒

夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

4、健脾胃

夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

三種用法

內服食用：梅雨季節的感冒，用生薑半兩（切薄片），蔥白1～2根，加紅糖適量，以開水沖泡，或煮沸騰熱飲，蓋被髮汗。受涼腹痛腹瀉，用生薑5～6片，大棗5枚，紅糖適量煎汁，另加白醋幾滴，代茶飲。

煨熱外敷：陰雨連綿、氣溫驟變導致的腰背、四肢關節疼痛，將生薑煨熱，或用微波爐加熱，切成1釐米厚的薑片，貼敷患處，有散寒止痛、舒筋通絡的作用。

擠汁塗搽：夏天狐臭者氣味比較重，用生薑適量，搗爛取汁，頻塗患處。《肘後備急方》葛洪：“善治狐臭，用生薑塗腋下”。

骨科小貼士：生薑刺激性大辛溫燥熱，所以建議每天早上、中餐食用，且量為10克左右，切成薄片約五六片。

不宜吃生薑

一、陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

二、內熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

三、肝炎病人

因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

姜有不錯的保健作用，雖然夏季吃薑挺有好處的，但是並不是人人都可以吃薑，還是適宜地吃。家人們幫小丹點點關注吧，衷心的感謝

夏天吃薑好。

1、排汗降溫。生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。　

　2、防治腸胃炎。夏季，細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。　　

3、健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。　　

4、增加食慾。炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，透過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。

我覺得一年四季都可吃薑。