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1 # 腹有詩書氣自華259549587
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2 # 健康生活經營人
羊奶粉就是用羊奶製作的奶粉,在歐美國家羊奶被視為乳品中的精品,稱作"貴族奶"。國際學界譽為"奶中之王"。我們都知道,牛奶是我們日常生活中比較好的一種乳品,但是牛奶粉和羊奶粉進行比較一下,就會明白了。下面我們就對羊奶粉和牛奶粉的主要營養物質做一個大體比較A:熱量: 每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
B:脂肪: 羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,和牛奶相差不多。但羊奶的脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低階揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。
C:蛋白質: 羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)。可見羊奶比牛乳酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質越不易消化,所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
D: 礦物質: 羊奶礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
E:維生素: 經研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
F:酸度、緩衝性: 羊奶的自然酸度(11.46)低於牛奶的自然酸度(13.69)。羊奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩衝效能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
G: 膽固醇: 每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
H:核酸: 羊奶比牛奶的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質,它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。
從以上可以看出,羊奶的各種品質優於牛奶。但隨著現代乳品工業的發展,奶粉中已新增各種營養物質,應相差不大。可在在某些方面牛奶趕不上羊奶。
蛋白質,羊奶優於牛奶。礦物質,羊奶粉中還含有豐富的礦物質,其中微量元素鈣,磷,鐵等的含量都遠遠高於普通的牛奶粉,這些礦物質被人體吸收和利用以後能促進身體對鈣的吸收,也能促進身體發育,提高心臟功能,可以增強身體素質,預防多種疾病的發生。根據《中國食物成份表》的有關資料,羊奶粉還具有其獨特的功效,主要表現在緩解胃潰瘍 的作用。 羊奶粉的酸性比較低,而且緩衝性特別好,它的ph值多維持在七左右,減少刺激性物質對胃黏膜產生傷害,另外這種羊奶粉中還含有一些磷酸鹽類物質和蛋白質,它們能修復受損的胃黏膜也能加快潰瘍病癒合。 保護眼睛 的作用。 保護眼睛也是羊奶粉的重要功效之一,它含有的微量元素磷以及胡蘿蔔和維生素A還有DHA等營養成分都能促進眼部發育,而且它把胡蘿蔔素轉化維生素A的能力特別強,能提高視網膜功能,也能預防視力下降,平時經常食用羊奶粉對眼睛的保護作用特別明顯。羊奶含有促進細胞生長因子即上皮細胞生長因子,牛奶沒有。 羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶含量少。羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一。羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬。羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪。羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高。羊奶的營養元素全面而豐富接近人奶。羊奶呈弱鹼性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7。羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍。羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍。羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進人體快速吸收合成蛋白。羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍。羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。 羊奶中的蛋白質結構與母乳最接近。是任何體質都能接受的乳製品。其它各種組成成份優於牛奶。羊奶的營養物質是最全,最易被人體收收的乳品。雖然羊奶是非常好的乳製品,也與母乳是最接近的。但是羊奶中所含的礦物質太高,對嬰兒的腎臟不好。 羊奶缺乏人體造血系統最需要的鐵質、葉酸,以及維生素C、D,常吃會造成貧血。不建議在2歲以下以羊奶為主食。如果大量飲食羊奶,應在食物中新增含鐵,含葉酸,含維生素C、D的食物。 -
3 # 兒科醫生王志新
對於嬰兒(特別是0-6個月)餵養,有安全保證的餵養就是: ”母乳,或者符合世界衛生組織標準的“嬰兒配方奶粉”。
這不僅僅是有全世界權威組織機構的推薦,更是以科學的試驗做為基礎。
無論是世界衛生組織還是相關的科學界都清楚的知道,在嬰兒餵養上,沒有任何“奶”,可以代替母乳。人乳才是最適合人類繁衍的,這是人類進化的自然規律。所以不會把“母乳唯一的代用品”再擴大到其它“奶”,例如羊奶。
任何其它母乳代用品,沒有試驗基礎,不用說營養,連是否安全都談不上。完成安全性的試驗已經不是一個奶粉公司所能做到的,需要世界上多個國給出共同的驗證結果。這是一件很龐大的工程,最重要的是,它是一個與提倡母乳餵養”背道而馳“的違反科學規律的行為。
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4 # 小兒好養
羊奶和羊奶粉不是一回事哦
新鮮的羊奶中葉酸和維生素b12的水平非常低,而這兩種維生素攝入不足是導致巨幼紅細胞貧血的主要原因,所以會有喝羊奶導致巨幼紅細胞貧血的說法。
但配方羊奶粉是以母乳的營養成分為依據,用羊奶加各種營養素(可以看羊奶粉的配料表)調配而成的,所以才叫嬰幼兒配方奶粉,寶寶生長必需的各種營養素都在國家標準範圍內,所以不會存在某種對孩子來說是必需的成分比配方牛奶粉少,也就不存在導致巨幼紅細胞貧血的問題。
不管是牛奶粉,還是羊奶粉,只要通過了配方註冊制(包裝上有註冊號),都能給孩子提供需要的營養,都可以作為無法母乳餵養時的替代。
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5 # 麥芽兒孕育
總體來說,羊奶粉還是比較不錯的,相較其他動物奶而言,在分子結構上,其分子結構是與母乳最為接近的。所以,對於奶水不足的新媽媽而言,羊奶粉是個難得的替代品。羊奶粉不僅最為適合寶寶吸收,而且不會使寶寶過敏。
喝羊奶粉的好處:
1.羊奶粉營養豐富不易上火
在分子結構上,其與母乳是最為接近的,不僅利於寶寶吸收,而且能給寶寶豐富的營養物質,為孩子的生長提供必要的營養。寶寶的身體太過嬌嫩,而羊奶更容易被孩子吸收,寶寶食用後不會也不會影響腸胃功能的正常運轉。對於寶Bora說,它可以比較快地被腸道消化和吸收,對寶寶的消化系統有好處,而且也不容易導致孩子上火。
2.羊奶粉可以提高寶寶的抵抗力
羊奶粉可以使寶寶的抵抗力得到加強,這是由於其存在很多的免疫球蛋白。而且它含有種類豐富的營養物質,能夠使得寶寶健康成長,可以更好地幫助寶寶抵禦疾病侵害。
3.羊奶粉能改善腸胃功能
由於與母乳結構及其相似,它可以促進寶寶對其中的營養物質的吸收,並且不會給寶寶的腸胃增加額外負擔。
4.羊奶粉有助於大腦及視覺神經的發育
羊奶富含的核酸、牛磺酸以及卵磷酸、腦磷脂等物質,能促進寶寶的大腦及視覺神經等的發育。
雖然羊奶粉相對於不錯,但是不要有以下誤區:
1.羊奶粉營養價值比牛奶粉高
雖然市面上的羊奶粉的價格更高,但這並不是因為其營養價值比較高。其實,羊奶的高價是由客觀因素造成的,羊奶由於產量少、山羊難以飼養、羊奶難貯存等因素,所以羊奶粉的價格比牛奶粉更高。
2.寶寶喝羊奶會導致貧血
新鮮的羊奶中葉酸含量很低,而葉酸是有助於鐵質吸收,促進造血紅細胞生成的。如果寶寶一直喝新鮮羊奶的話,可能會出現貧血狀況。但如果羊奶是經過調配、加入了所需營養物質的,那媽媽們就不用擔心寶寶貧血了。
3.羊奶有羶味寶寶不愛喝
雖然羊奶是有羊羶味的,但如今透過一定的技術,比如公羊母羊單獨飼養、飼糧配比適宜、先進除羶技術等等,已經可以避免羊奶中的羶味了。
4.羊奶粉可以替代母乳
即使在蛋白質的結構上,羊奶非常接近於母乳,但羊奶粉是不可以代替母乳的。因為母乳有著獨特的結構,自身含有很多的免疫蛋白等營養物質,這些都不能透過羊奶粉給予寶寶。
5.羊奶粉不會使寶寶過敏
雖然羊奶中的異性蛋白質如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白相較於牛奶更低,就羊奶粉的屬性而言,它畢竟是配方奶粉,對於某些寶Bora說,其中的一些營養強化也許會導致過敏。
喝羊奶粉注意事項:
1.韭菜、菠菜等含草酸多的食物不能與羊奶共同食用,不然會導致羊奶中的鈣質得不到充分吸收。
2.果汁、水果等不可以和其一起食用,因為有可能出現消化不良或是腹瀉的狀況。
3.在喝羊奶前後的六十分鐘左右,酸性水果是最好不要吃的,以免凝結羊奶中的蛋白質。
4.如果羊奶煮沸了,不可以將它和蔗糖一起食用,因為兩者相遇會生成有毒物質。
5.若與巧克力一起食用,對於人體鈣質吸收有很大的阻礙。
6不可以和藥物一起食用,因為有可能會影響藥效發揮,不利於疾病恢復。
7.不可以和茶一起食用,因為會影響人體的鈣質吸收。
回覆列表
好處1.羊奶中的鈣、磷的含量比牛奶略高,還有豐富的蛋白質、維生素等成分,比牛奶更容易消化,可以起到補鈣作用。2.羊奶中含有豐富的維生素和免疫因子,能夠補充人體日常所需的營養,起到強身健體的作用。3.羊奶中鎂元素比較豐富,而鎂是舒緩壓力不可缺少的物質,每天喝杯羊奶,可以幫助舒緩精神壓力。
壞處1.羊奶中帶有一定的羶味,有些人喝的時候會出現反胃的情況。2.羊奶中葉酸含量比較少,孩子長期只喝羊奶容易發生巨幼細胞性貧血。3.過度飲用羊奶,會導致人體無法正常的吸收羊奶中的營養物質,可能會引起發燒以及扁桃體發炎等疾病。
羊奶的好處不言而喻,至於說壞處本人不知道。
我只是記得小時候,村子裡誰生病了,家裡就會給買一頭奶羊,每一天把羊往草地裡一拴,任其敞開肚皮吃。清晨都會給擠一大碗羊奶,有的人蒸熟了吃,有的人就是直接喝。誰家有嬰兒都是養個母羊,吃羊奶,長的白胖白胖的,羊吃百草,所以奶也特別好,僅次於人奶。
我小時候也有貧血病,爺爺奶奶家養的羊,我每一天都去奶奶家喝羊奶,最後身體也好了很多。
現在我有二個寶寶了,羊奶我都喝了幾年了,是訂購的,我們這裡是城鄉結合部,有人養的奶羊,我們一天一斤,我和兒子都喝,女兒吃母乳,以前每到夏天,早上我都會發困,現在幾年都沒有了,我自從生了孩子,老公一直給訂購的不是羊奶,就是牛奶,六年半了,我一直在喝,我感覺沒有說的什麼什麼貧血,要有我剖腹產不早都查出來了 ,或者早就發作了,我沒有感覺到很早以前就有的眩暈,身體感覺不錯啊!